قواعد وخصائص زراعة الخيار في منطقة موسكو

يُعدّ المناخ المعتدل، بصيفه القصير وتقلباته الحادة في درجات الحرارة وإضاءةه الكافية، مثاليًا لزراعة الخيار. لذلك، تُزرع جميع الأصناف والهجن تقريبًا في منطقة موسكو. هنا يمكنك الحصول على حصاد وفير في الأشهر الأولى من الصيف، ثم قطف الخضراوات للتخليل والتعليب حتى أوائل الخريف. مع ذلك، هناك بعض الفروق الدقيقة في الزراعة والعناية التي يجب مراعاتها.

التوقيت والأصناف

ينمو الخيار بسرعة ويُثمر في ظل ظروف محددة. فهو يتطلب ضوءًا ورطوبةً معتدلة واستقرارًا في درجة الحرارة. يجب ألا يتجاوز الفرق بين النهار والليل 15 درجة مئوية. في الوضع الأمثل، يجب أن تصل درجات حرارة الهواء نهارًا إلى 18 درجة مئوية على الأقل، ودرجة حرارة التربة إلى 12 درجة مئوية، ودرجة حرارة الليل إلى 5-7 درجات مئوية. يُحدد هذا النطاق موسم نمو الخيار في الأراضي المفتوحة والصوبات غير المُدفأة. في منطقة موسكو، يتوافق هذا النطاق مع النصف الثاني من شهر مايو.

تُحدد مواعيد الزراعة بناءً على خصائص المحصول، ولكن يمكن الاسترشاد بالقيم المتوسطة. تنبت البذور خلال يومين إلى ثلاثة أيام، ثم تحتاج الشتلات إلى 30 يومًا أخرى لتستقر وتنمو. بعد ذلك، يمكن البدء بالزراعة. ترتفع درجة حرارة التربة المغطاة قبل أسبوعين من الزراعة في الأرض المفتوحة. هذا يعني أنه عند الزراعة في دفيئة، يجب أن يبدأ الإنبات في أوائل أبريل. إذا لم تكن الدفيئة متاحة، يمكنك تأجيل العملية إلى الخامس عشر أو العشرين. إذا كنت تخطط للزراعة مباشرة في الأرض، فانتظر حتى أواخر مايو أو أوائل يونيو. حتى زراعة الخيار المقاوم للبرد في وقت مبكر أمر غير مجدٍ؛ فلن تنبت الشتلات إلا بعد أن ترتفع درجة حرارة التربة تمامًا.

نادرًا ما يُنتج الخيار المبكر في منطقة موسكو حصادًا وفيرًا، لكن ثماره تنضج بحلول منتصف يونيو. من بين الأصناف الهجينة الأكثر مقاومةً للصقيع المفاجئ:

• حلوى حماتي؛
• المفضل لدى أمي؛
• هيرمان.

أكثر أنواع الخيار إنتاجية في منطقة موسكو هو خيار منتصف الموسم ذو السيقان الطويلة. تُعد أصناف الشجيرات خيارًا عمليًا لأنها تشغل مساحة أقل، ولكنها تُنتج أيضًا عددًا أقل من المبايض. غالبًا ما تُزرع أصناف الخيار التالية في الهواء الطلق:

• مزارع؛
• مقيم صيفي؛
• امرأة سمراء؛
• هيكتور؛
• قصير القامة؛
• علاء الدين.

هذه أصناف متعددة الاستخدامات، مناسبة للاستهلاك الطازج، والتحضيرات المعقدة، والتعليب التقليدي للفاكهة الكاملة. لا يُنصح بزراعتها على عتبات النوافذ أو الشرفات، لأنها تُنتج كرومًا طويلة وأوراقًا كبيرة.

للبيوت المحمية، بما فيها غير المدفأة، تُعدّ الأصناف المبكرة المحبة للحرارة مناسبة. يمكن زراعة الخيار في أواخر أبريل، حتى بدون شتلات. يُحدد موعد الزراعة بناءً على وقت النضج والظروف المتاحة في الملجأ. تُقدّم الأصناف التالية مزيجًا جيدًا من النكهة والمحصول:

• الوقواق؛
• الساموراي؛
• العم فيودور؛
• فتاة مسترجلة.

موقع الهبوط

زراعة الخيار بمختلف أنواعه في منطقة موسكو لا تتطلب تحضيرًا معقدًا للتربة. التربة المحلية الطينية مناسبة تمامًا لهذا النبات، فهي ليست شديدة الحموضة وسهلة التصريف. ازرع الخيار في مناطق ذات ظل جزئي. يُفضل زراعة الخيار في مكان يتعرض لأشعة الشمس جزئيًا، لكن الظل الكامل غير مقبول. ازرع الخيار في مكان خالٍ من المياه الراكدة. إذا واجهت مشكلة، فمن الأفضل إنشاء كومة اصطناعية أو بناء حوض ذي تصريف إضافي.

يُزرع الخيار في الداخل أو الخارج فقط بعد زراعة سلف مناسب، مع تسميد التربة في الخريف. إضافة خليط من السماد العضوي والجفت إلى التربة يُسرّع عملية التدفئة في الربيع ويوفر العناصر الغذائية الأساسية. يمكن زراعة أي نوع من الخيار، سواءً كان شجريًا أو متسلقًا، في أحواض بعد زراعة الكرنب والجزر والبطاطس. تجنب زراعته بعد البقوليات أو البصل، إذ تُسبب أمراضًا مشابهة، حيث يُمكن لمسببات الأمراض أن تُدمر المحاصيل الجديدة.

يُزرع الخيار المتنوع في المناطق التي حُفرت تربتها. في جميع أنحاء منطقة موسكو تقريبًا، تتميز التربة بكثافة متوسطة، لكنها تمتص الماء بسرعة، لذا حتى بعد موسم واحد دون حرث، تصبح ثقيلة جدًا. يُنصح بحرث المنطقة في الخريف، ثم تسميدها، ثم حرثها مرة أخرى في أوائل الربيع.

طرق الزراعة

لا يُزرع الخيار، حتى الأصناف المبكرة منه، في الهواء الطلق في منطقة موسكو قبل شهر مايو. وهذا يحدّ بشكل كبير من خيارات الزراعة على مدار العام. لذلك، يُجهّز البستانيون شتلات الخيار الهجين المقاوم مسبقًا، ويُجهّزون أحواضًا في الصوبات الزراعية، بل ويُتقنون أساليب زراعة غير تقليدية على الشرفات وعتبات النوافذ. لكل طريقة زراعة خصائصها الفريدة.

أرض مفتوحة

يمكن زراعة الخيار في أرض مفتوحة باستخدام البذور أو الشتلات. قد يختلف موعد الزراعة. تُثمر شجيرات الخيار الناضجة مبكرًا، بينما توفر الشتلات حصادًا مستمرًا حتى أوائل الخريف. تتطلب زراعة أنواع مختلفة من الخيار في الهواء الطلق في منطقة موسكو تحضير التربة في الخريف. يكاد يكون من المستحيل القيام بذلك في الربيع، إذ تجف التربة تمامًا في وقت متأخر جدًا.

قد تكون مهتمًا بـ:

أصناف الخيار للزراعة في الأرض المفتوحة في منطقة موسكو
يعرف البستانيون أنواع الخضراوات المتاحة للزراعة. عند اختيار أصناف الخيار للزراعة في...اقرأ المزيد…

يحفرون ويضيفون الأسمدة:

• السوبر فوسفات؛
• الدبال؛
• الخث؛
• المادة العضوية.

في الأرض المفتوحة، من الأفضل تحضير السرير والدعامات مسبقًا. استخدام طريقة التعريشة هذا لن يقلل المساحة التي تشغلها الكروم فحسب، بل سيمنع أيضًا بعض الأمراض، والتعفن، ورطوبة التربة تحت أوراق الشجر الكثيفة. ونظرًا لتناوب الأيام المشمسة والغائمة في منطقة موسكو صيفًا، فإن ربط الخيار يُحسّن أيضًا من تعرضه للضوء.

بعد الزراعة والتسميد، من المهم تحديد معدل الري الأمثل. هذا مهم بشكل خاص عند الزراعة في الهواء الطلق، حيث يكون معدل تبخر الرطوبة وجفاف التربة أعلى. في الطقس الحار، اسقِ النبات يوميًا؛ وفي الطقس الغائم، اسقِه كل ثلاثة أيام. تتم جميع عمليات الزراعة في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء. يُعدّ التقليم المنتظم وتشكيل الكروم أو الشجيرات أمرًا أساسيًا. هذا يسمح لك بزراعة كمية كافية من الخضراوات دون شغل مساحة كبيرة. بعد نضج الخيار الأول، أزل الأوراق الأولى والبراعم الجانبية. ثم قم بتعرية الكروم تدريجيًا لتقليل عدد الأوراق الميتة. على تعريشة عمودية، قم بتدريب ساق واحدة إلى ثلاث سيقان، حسب الصنف. لا يُنصح بالزراعة بكثافة عالية في منطقة موسكو بسبب قلة الضوء الطبيعي.

نظرًا لأن فترة الزراعة في الأرض المفتوحة تقتصر على بضعة أشهر فقط، فمن الضروري التغذية المنتظمةينطبق هذا أيضًا على الطرق غير التقليدية، مثل زراعة الخيار في براميل أو صناديق خاصة. في الأسابيع القليلة الأولى، استخدم منقوعًا من العشب المقطوع حديثًا ونبات الخطمي بنسبة 1:1 كسماد. خفّف المُركّز خمس مرات بالماء، ثم اسقِ النبات مرة واحدة أسبوعيًا؛ يكفي لتر واحد للنبات. أضف 20 غرامًا من فوسفات أحادي البوتاسيوم مرة واحدة شهريًا. يمكن استخدام منقوع رماد الخشب كبديل.

دفيئة

رعاية نباتات الدفيئة تُشبه إلى حد كبير رعاية نباتات الأرض المفتوحة. يُفضّل استخدام هجائن محددة النمو. نموها مُقيّد بظهور الأزهار في التيجان. لذلك، لا حاجة للتقليم المُستمر.

قد تكون مهتمًا بـ:

خيار للبيت الزجاجي المصنوع من البولي كربونات: أفضل الأصناف لمنطقة موسكو
يسعى كل مزارع خضراوات إلى إنتاج محصول صحي ومغذٍّ. ولتحقيق هذا الهدف...اقرأ المزيد…

بعد زراعة الخيار، من المهم مراعاة التهوية والتحكم في الرطوبة. بمجرد استقرار درجات الحرارة خلال النهار، من المهم فتح جدران أو سقف الدفيئة. درجة الحرارة المثلى للنضج هي ٢٣-٢٦ درجة مئوية (٧٣-٨٠ درجة فهرنهايت) نهارًا و١٨-٢٢ درجة مئوية (٦٤-٧٢ درجة فهرنهايت) ليلًا. يجب تجنب تيارات الهواء؛ إلا أن رطوبة التربة وحرق كروم الخيار أكثر خطورة. من المهم الحفاظ على رطوبة حوالي ٩٠٪. رشّ الخيار بالماء الدافئ مساءً. بالإضافة إلى ذلك، ضع أوعية واسعة في الدفيئة. نظام الري الآلي يعمل بشكل جيد.

منزل

هذه الأنواع الهجينة الصغيرة غير التقليدية مثالية لزراعة الخيار في الداخل. شجيرة واحدة منها لا تصلح فقط للشرفة، بل أيضًا لحافّة النافذة. في منطقة موسكو، يكون الضوء الطبيعي غير كافٍ، خاصةً في الخريف والشتاء، لذا يلزم توفير مصادر إضافية للأشعة فوق البنفسجية. تُنتج الخضراوات المزروعة بهذه الطريقة ثمارًا أصغر حجمًا بشكل ملحوظ، لكن الفرق في النكهة طفيف. تُناسب الأصناف المبكرة جدًا، قصيرة الثمار، ذاتية التلقيح هذه الظروف:

• قشعريرة؛
• الشراع؛
• ريجينا؛
• كارمن؛
• أزمة.

الحد الأدنى لحجم الحاوية هو 5 لترات. الموقع الأمثل هو نافذة مواجهة للجنوب أو الجنوب الشرقي. عند الزراعة، يُنصح بتوفير تصريف للمياه باستخدام حصى صغيرة أو طين متمدد. يمكن زراعة البذور في أوائل يناير، وبذلك يكون الحصاد الأول جاهزًا في أوائل مارس.

سمّد كل أسبوعين. استخدم مزيجًا من الأسمدة المعدنية والعضوية بتركيزات منخفضة. يُعدّ الرشّ المنتظم ضروريًا أيضًا، إذ يُغني عن عملية الريّ الطبيعية بالتكثيف في الدفيئة أو الندى في الأرض المفتوحة. تتكاثر الأمراض والبكتيريا بسرعة في الأوعية الصغيرة. لذلك، يُنصح بمعالجة التربة بانتظام بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

شتلة

في منطقة موسكو، تُتيح طريقة الشتلات حصادًا وفيرًا، حتى في الطقس غير المواتي، بدءًا من شهر يونيو. ونظرًا لأن أشهر الصيف المبكرة تتميز بأعلى مستويات الإضاءة مع تقلبات درجات الحرارة، فمن المهم تقليل الضرر الذي يلحق بالنبات أثناء عملية الزرع. وتنمو الشتلات المزروعة في أوعية مساعدة، مثل أواني الخث أو قشور جوز الهند أو أكياس التربة، بشكل أفضل بكثير.

للزراعة، يُفضّل استخدام خليط من الخث، والتربة، والدبال، والرمل بنسب متساوية. يجب تطهير بذور الخيار وتجميدها في الثلاجة مسبقًا. سيساعد ذلك النباتات على تحمّل موجات البرد المفاجئة وتقلبات درجات الحرارة، وهي شائعة في منطقة موسكو حتى في ذروة الصيف. بعد ظهور الشتلات الأولى، ابدأ بتزويدها بالضوء. ساعات النهار المثالية للنمو السريع تتراوح بين 14 و16 ساعة يوميًا. تبدأ عملية التجميد قبل أسبوعين من الزراعة. أولًا، اخفض درجة حرارة الغرفة إلى 16-14 درجة مئوية (61-57 درجة فهرنهايت)، ثم ضعها على الشرفة لمدة 3-4 ساعات عند درجة حرارة لا تقل عن 10 درجات مئوية (50 درجة فهرنهايت) ولا تزيد عن 14 درجة مئوية (59 درجة فهرنهايت). خلاف ذلك، فإن العناية بشتلات الخيار هي المعيار، كما هو الحال مع أي خضار.

أسرار الرعاية

المناخ المعتدل مناسب لنمو الخيار، إلا أن تناوب فصلي المطر والجفاف والليالي الباردة قد يُلحق الضرر بالنباتات والمحصول. يُنصح بالري بماء مُسخّن مسبقًا. عند الزراعة في الداخل، استخدم الماء المُفلتر أو المغلي فقط، لأن الكلور قد يُلحق الضرر بالجذور. كما يُنصح بالرش بماء دافئ فقط. تُبطئ درجات الحرارة الباردة نمو الأوراق وعقد الثمار.

بالقرب من المدن الكبيرة وفي المناطق المكتظة بالسكان، غالبًا ما يُشكل نقص الملقحات مشكلة. ببساطة، لا توجد حشرات. في منطقة موسكو، تكون الملقحات قليلة، لذا يلزم إما نقل حبوب اللقاح يدويًا أو جذب الحشرات. أثناء الإزهار، رش النباتات بمحلول عسل: ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء الدافئ. يمكنك أيضًا زراعة الكزبرة بجانب الحوض في الربيع لجذب الملقحات.

تنخفض درجات الحرارة ليلًا، ومع حلول الصباح، تتراكم الرطوبة على التربة والنباتات. لذلك، يُنصح بإجراء جميع أعمال التقليم والتشكيل في الصباح الباكر. خلال النهار، تجف جميع الشقوق وتُغلق، مما يقلل من خطر الإصابة بالعدوى البكتيرية والفطرية. الأمراض.

حصاد

لتحفيز نموّ قويّ وثمار قوية، يُنصح بالبدء بالحصاد مبكرًا. يُفضّل حصاد الخيار الأول في الدفيئة في أوائل أبريل أو أوائل مايو، وفي الحقل المفتوح في النصف الثاني من يونيو. حتى الثمار الصغيرة تُقطف. خلال هذه الفترة، يُركّز النبات كل طاقته على تكثيف الإزهار وتوسيع أغصانه.

يُفضل حصاد الخيار في الصباح الباكر. لفّ البراعم الخضراء بحرص بدلًا من سحبها. سيساعد ذلك على تجنب إتلاف كرمة أو نظام جذر النبات الصغير. خلال الشهر الأول من النمو، يُفضل الحصاد كل ثلاثة أيام، ثم يوميًا. الفحص الدقيق للنبات ضروري. إذا كان النبات يحمل ثمارًا كبيرة ومصفرة، فسيتوقف نموه. بمجرد نضج البذور، سيشير ذلك إلى أن النمو لم يعد ضروريًا، وسيذبل النبات تدريجيًا.

زراعة الخيار في منطقة موسكو ليست صعبة، حتى للبستاني المبتدئ. تسمح الظروف الجوية بحصاد وفير حتى في غياب الغطاء. إذا زرعت الشتلات وقوّتتها في أوائل الربيع، يمكنك الحصول على حصاد مبكر في يونيو. ومع ذلك، مع العناية المناسبة والالتزام بممارسات الزراعة الصحيحة، يمكنك زراعة نباتات قوية ومرنة حتى من البذور. يمكنك حصاد خضرواتك بنفسك على مدار العام في منطقة موسكو، ليس فقط في الدفيئة، ولكن أيضًا على حافة النافذة أو الشرفة. ستساعدك نصائح البستانيين ذوي الخبرة في العناية بالخيار على تحقيق حصاد وفير وتجنب مشاكل الفطريات والأمراض.