الفروقات الرئيسية بين شتلات الفلفل الحلو والحار

إذا فقدت أسماء أصناف الفلفل بعد الزراعة، يمكنك التمييز بين شتلات الأصناف المرّة والحلوة من خلال ظهور الشتلات الصغيرة. للوهلة الأولى، يبدو أن المحاصيل متطابقة تمامًا، ولكن هناك عددًا من العلامات التي ستساعدك على التمييز بدقة بين شتلات الفلفل الحلو والفلفل الحار.

جوهر مشكلة التلقيح المتبادل

يُزرع الفلفل الحار والفلفل الحار على مسافة لا تقل عن 15 مترًا. هذا لمنع التلقيح المتبادل بين الأصناف.

البذور المُستحصل عليها من الخضراوات المُلقحة تلقيحًا مُختلطًا تحمل خصائص نكهة جديدة. لا يُنصح بإعادة زراعة هذه النباتات.

كيفية التمييز بين النباتات

نادرًا ما يعتمد البستانيون على ذاكرتهم، لذا يُسمّون جميع الشتلات المزروعة. لكن أحيانًا، تسوء الأمور - على سبيل المثال، خلال الأيام التي يستغرقها الفلفل للإنبات، قد يضيع الملصق، أو يتآكل، أو تُنسى البذور ببساطة. في مثل هذه الحالات، لا تيأس؛ فبعد ظهور البراعم، يمكنك استخدام خصائص معينة لتحديد أي نوع من الفلفل ينتمي إلى أي مجموعة.

الفرق في مظهر الشجيرة

الطريقة الأولى هي التمييز بين الأنواع من خلال مظهر الشجيرات والأوراق. تتميز الأصناف المرّة بأوراقها الطويلة ذات العرض المتفاوت، بينما تتميز الأصناف الحلوة بأوراقها العريضة والمستديرة والقصيرة نوعًا ما. تتميز الأصناف المرّة بلون أخضر داكن غني، بينما تتميز الأصناف الحلوة بلون أخضر ناعم. أما الأصناف الحلوة، فأوراقها أكثر رقة ونعومة.

يمكن تمييز الشتلات من خلال سُمك سيقانها، ولكن يجب أن تكون الشتلات من نفس العمر. ساق الفلفل الحار أرق وأطول بكثير، مما يؤدي غالبًا إلى انحناء النبات تحت وطأة الخضراوات. أما الفلفل الحلو، فله ساق أسمك وأقصر.

نحن نحدد ذلك من خلال طعم البذور

عندما تنبت الفلفل، غالبًا ما تبقى البذور على أوراق الفلقة. أزل البذور بحرص واشطفها بالماء. تذوقها لتحديد نوع النبات بسهولة.

إذا كانت البذور المتبقية ذات طعم لاذع، يُعتبر الفلفل مرًا. أما بذور فلفل السلطة المتبقية، فلن يكون لها مرارة.

قد تكون مهتمًا بـ:

مراجعة لأفضل أنواع الفلفل الأحمر الحار
الفلفل الحار من التوابل الرائعة في مطابخ العديد من الثقافات. شجيرات صغيرة مغطاة بالفلفل...اقرأ المزيد…

هل من الممكن التحديد من خلال الأوراق؟

يعتقد البستانيون ذوو الخبرة أن الطريقة الأدق لتحديد نوع الفلفل ليست من خلال مظهر الأوراق، بل من خلال مذاقها. جرّب قطعة صغيرة من ورقة صغيرة.

اقطع طرف الورقة بعناية وتذوقها. إذا كانت مُرّة، ستكون الثمرة الناتجة لاذعة وحارة.

حسب وقت الإزهار

يمكن أيضًا استخدام فترة الإزهار للتمييز بين النوعين. يبدأ الفلفل الحار بالتبرعم مبكرًا جدًا مقارنةً بالأنواع الحلوة. تبدأ براعم الفلفل الحار الأولى بالتشكل بعد 25-30 يومًا من نقلها إلى مكانها الدائم. إذا أزهرت شتلات الفلفل لديك في الداخل، يمكنك تجنب نقلها بشكل غير صحيح إلى مكانها الدائم.

هذه الطريقة مناسبة فقط إذا حُفظت الشتلات في ظروف نمو مناسبة، مثل الحفاظ على نفس مستويات درجة الحرارة والرطوبة لشتلات الفلفل. في حال اختلاف الظروف، قد يتعطل الإزهار، وقد يكون السبب غير واضح. هذه الطريقة مفيدة إذا أزهرت شتلات الفلفل قبل زراعتها في الأرض. الحل واضح: إزالة الفلفل المر وزراعته في مكان آخر. يجب أيضًا إزالة الأزهار، لأنها على الأرجح ستتساقط بعد الزرع. انتظار إزهار الفلفل في الحديقة أمر خطير، إذ إن وجود شتلة أو اثنتين من الفلفل الحار في حوض مع الفلفل الحلو قد يُفسد المحصول بأكمله.

نفرق حسب نوع المبيض

تختلف النباتات أيضًا في مبيضها الصغير. يُنتج الفلفل الحار ثمارًا صغيرة مستطيلة. أما الفلفل الحلو، فيُنتج مبيضًا صغيرًا كرويًا، ويكتسب شكلًا مستطيلًا تدريجيًا مع نموه.

تُعد هذه الطريقة في التعريف الأكثر إثارةً للشكوك، إذ يعتمد شكل الخضراوات الناتجة بشكل كبير على الصنف أو الهجين. هناك أنواع من الفلفل الحار تكون خضراواتها ليست مستطيلة فحسب، بل مربعة أيضًا. في حين أن بعض أنواع الفلفل الحلو أو الهجين المُخصص للسلطة تتخذ شكلًا مدببًا وطويلًا.

كثافة العمل في الرعاية

الفلفل الحلو محصولٌ صعبٌ العناية، ويتطلب عنايةً دقيقة. زراعة الفلفل الحلو من البذور صعبة، بينما العناية بشتلات الفلفل الحار في المنزل أسهل.

هذا النبات ذو الرائحة اللاذعة يتحمل بسهولة تقلبات درجات الحرارة والرطوبة العالية. الفلفل الحار لا يحب أشعة الشمس الساطعة، لذا يُفضل زراعته في الظل، مثلاً بالقرب من سياج أو تحت منزل.

قد تكون مهتمًا بـ:

الفرق بين البابريكا والفلفل الحلو
احتدم الجدل لسنوات حول ما إذا كانت البابريكا نوعًا من الفلفل الحلو. كل...اقرأ المزيد…

منع التلقيح المتبادل

عند زراعة أنواع مختلفة من الفلفل في الحديقة نفسها، اجمع البذور وازرعها بعناية. لتجنب أي لبس، اتبع النصائح التالية:

1. للزراعة، يتم استخدام البذور المجربة والواثقة فقط.
2. عند زراعة البذور أو جمعها، يتم وضع علامة على كل نوع وصنف.
3. يتم زراعة الأصناف الحلوة والمرة في حاويات مختلفة.
4. يجب ترك مسافة لا تقل عن 15 مترًا بين أسرة النباتات الحلوة والساخنة.

ماذا تفعل إذا حدث خطأ

أحيانًا يحدث ارتباك عند نقل الشتلات إلى موقعها الدائم. لتجنب العواقب غير المرغوبة، اتبع الخطوات التالية:

1. يتم إزالة الشجيرات المشبوهة من الجذور.
2. منع عملية التلقيح المتبادل.

إذا كنت لا ترغب في إزالة الفلفل الحار من حديقتك، فعليك محاولة منع التلقيح المتبادل. اختر إحدى الطرق التالية للقيام بذلك.

1. الحشرات هي المسؤولة عن التلقيح المتبادل. حماية شتلات الفلفل الحار تمنع تغير نكهتها. أنشئ بيتًا زجاجيًا صغيرًا من ألواح خشبية وغطِّ سطحه بشاش.
2. إذا كانت الشجيرات متناثرة في أرجاء الحديقة، ولم يكن من الممكن بناء سياج، يمكنك ربط كل شجيرة بشاش. أخفِ جميع الأزهار تحت القماش الشفاف لإبعاد النحل عن متناوله.
3. لإبعاد الحشرات عن الفلفل الحار الملفوف بالشاش، يمكنك رش الفلفل الحلو بماء العسل. أذيب ملعقة كبيرة من العسل في كوب من الماء.

قد تكون مهتمًا بـ:

بذور الفلفل الحار للزراعة في الهواء الطلق وعلى حافة النافذة
هاجر الفلفل الحار المحب للحرارة إلى القارة الأوروبية من الساحل الجنوبي لأمريكا منذ أكثر من مائة عام...اقرأ المزيد…

عند التمييز بين الفلفل الحار والحلو، فإن أفضل طريقة لتحديدهما هي تذوق البذور أو الأوراق. بمجرد العثور على الشتلة، يجب إزالتها من أحواض الحديقة لمنع التلقيح المتبادل.