الفلفل الأحمر (حلو، حار، مطحون) - السعرات الحرارية لكل 100 غرام

الفلفل الأحمر، المعروف في مناطقنا، خضار فريد من نوعه في تركيبته وفوائده الصحية. يُساعد تضمين هذا الطعام الحار في نظامك الغذائي على تقليل السعرات الحرارية، كما أن إضافة 100 غرام على الأقل من الفلفل الأحمر الحلو يوميًا يُساعدك على الشعور بالشبع أسرع والحصول على جرعتك اليومية من الفيتامينات الأساسية.

غالبًا ما تُستخدم الخضراوات الطازجة والتوابل في الطهي لإعداد أطباق غذائية شهية ومتنوعة، ولأغراض طبية، لتحسين وظائف الجهاز الهضمي والصحة العامة. ومع ذلك، لإنقاص الوزن وتحسين الصحة، من المهم تناول الخضراوات باعتدال والالتزام الصارم بنظام غذائي.

التركيب الكيميائي وBJU ومحتوى السعرات الحرارية للفلفل الأحمر

كلٌّ من الخضراوات الطازجة والتوابل المصنوعة من الفلفل غنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية. هذا يجعلها مناسبة لعلاج العديد من الأمراض ولإعداد أطعمة منخفضة السعرات الحرارية.

قد تكون مهتمًا بـ:

مراجعة لأفضل أنواع الفلفل الأحمر الحار
الفلفل الحار من التوابل الرائعة في مطابخ العديد من الثقافات. شجيرات صغيرة مغطاة بالفلفل...اقرأ المزيد…

الفلفل الأحمر الحلو

هذه الخضار هي أحلى أنواعها وأكثرها سعرات حرارية. تبلغ القيمة الغذائية لكل 100 غرام 31 سعرة حرارية، أي ما يعادل 1.9% من القيمة اليومية. تحتوي الحصة الواحدة أيضًا على:

• 90 غرام من الماء؛
• 5.3 جرام من الكربوهيدرات؛
• 1.4 جرام من الألياف الغذائية؛
• 1.3 جرام بروتين؛
• 0.1 جرام دهون.

يتميز هذا المكون بخصائص مضادة للهيستامين، مما يُسهّل التنفس. إلى جانب حمض الأسكوربيك، يحتوي هذا النبات على فيتامين P، المسؤول عن تقوية جدران الأوعية الدموية وتنظيم ضربات القلب. أما المكونات الأخرى فتتمثل في فيتامينات B:

• ب1 – 6.7%؛
• ب2 – 4.4%
• ب5 – 6.3%؛
• ب6 – 25٪؛
• ب9 – 4.3%.

المعادن الموجودة بكثرة في الفلفل الحلو:

1. كالسيوم - ٨ ملغ. يُنشّط الإنزيمات المسؤولة عن خفض ضغط الدم المرتفع، وله تأثير مضاد للالتهابات.
2. السيليكون - ٢٢ ملغ. يمنع الشيخوخة المبكرة.
3. المنغنيز - ٠٫١٦ ملغ. مسؤول عن الأداء الطبيعي للجهاز العصبي المركزي.
4. النحاس - ١٠٠ ميكروغرام. يمنع فقر الدم ويحسن التنفس.

قد تكون مهتمًا بـ:

الفلفل الحلو: أفضل الأصناف ذات الغلة العالية مع الصور والأوصاف
الفلفل الحلو غنيٌّ بالفيتامينات. هذا النبات صحيٌّ ولذيذٌ للغاية. هناك الكثير منه...اقرأ المزيد…

الفلفل الأحمر الحار المطحون

يُصنع الفلفل المطحون من الفلفل الحلو، وعند معالجته يُنتج نكهة حارة. يحتوي كل 100 غرام منه على 21 سعرة حرارية، وقيمته الغذائية هي:

• 0.7 ملغ بروتينات؛
• 0.3 ملغ دهون؛
• 4.6 ملغ من الكربوهيدرات.

وظائفهم:

• التطور الطبيعي للكائن الحي؛
• تحسين الوظيفة الإنجابية؛
• الحفاظ على صحة العينين والبشرة والشعر؛
• توفير الطاقة والمواد البلاستيكية؛
• تحسين وظائف الجهاز العصبي المركزي والجهاز القلبي الوعائي.

العناصر الكبرى والصغرى في الفلفل:

1. بوتاسيوم - ٢٠١٤ ملغ. ضروري لتطبيع ضربات القلب، ويُخفف التورم.
2. الكالسيوم – 148 ملغ.
3. المغنيسيوم - ١٥٢ ملغ. يُحسّن وظائف العضلات ويدعم صحة الكلى والغدة الدرقية.
4. الصوديوم - 30 ملغ. يُنشّط إنزيمات البنكرياس.
5. الحديد - ٧٫٨ ملغ. يشارك في تكوين الهيموجلوبين.
6. الزنك - ٢٫٤٨ ملغ. يُنظّم مستويات السكر في الدم.

قد تكون مهتمًا بـ:

الفلفل الأصفر: الفوائد الصحية، محتوى السعرات الحرارية، وصف الأصناف
يُعتقد عمومًا أن الفلفل الأصفر أقل نكهةً من الفلفل الأحمر، ولكنه أفضل من الفلفل الأخضر. ومع ذلك...اقرأ المزيد…

فوائد ومخاطر الفلفل الأحمر الصحية

يساعد الفلفل على الحفاظ على صحة البصر، ويقوي جهاز المناعة، وهو مسؤول عن تكوين العظام وصحة الشعر والأظافر. فيتامين هـ مضاد للأكسدة، وبدونه لا يستطيع الجسم مكافحة السموم. وبدونه وفيتامين أ، لا يمكن امتصاص الزنك. أما فيتامين ج، فهو ضروري لنمو الأنسجة وإصلاحها، بالإضافة إلى صحة اللثة والأسنان.

كما أن له تأثير إيجابي على الدورة الدموية:

• يقوي الأوعية الدموية ويزيد من مرونتها؛
• يعتبر وقائيًا جيدًا ضد الجلطات.
• يمنع تطور تصلب الشرايين؛
• يُخفف الدم، وهو أمر مهم بشكل خاص لمرضى السكري؛
• يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

الفلفل مفيد جدًا أثناء الحمل، إذ يحتاج جسم الأم بشكل خاص إلى الفيتامينات خلال هذه الفترة، وقد يؤدي نقصها إلى تدهور الشعر والأظافر والبشرة. الكاروتين الموجود في الفلفل مفيد للأظافر ويحفز نمو الشعر. ولهذا السبب نفسه، يُنصح بتناول الفلفل لكبار السن للمساعدة في تقليل الصلع.

https://www.youtube.com/watch?v=DPW0Y3g4lKE

يُعدّ تناول هذه الخضار بانتظام إجراءً وقائيًا جيدًا ضد الأمراض العصبية: فمضادات الأكسدة تمنع التهاب الخلايا والنهايات العصبية. كما ينبغي على من يمارسون أعمالًا بدنية وعقلية شاقة باستمرار تناول فلفل واحد على الأقل يوميًا لاستعادة قوتهم، وتخفيف التوتر، وتحسين الذاكرة وسرعة رد الفعل، وزيادة التركيز.

الأضرار المحتملة للخضراوات:

• الحكة والطفح الجلدي بسبب محتوى الزيوت الأساسية؛
• انخفاض ضغط الدم؛
• تهيج جدران المعدة؛
• آلام البطن بسبب القرحة والتهاب المعدة؛
• تحفيز قوي للشهية.

الخصائص الطبية للفلفل الحار الصغير وأضراره على صحة الإنسان

للمنتج تأثيرٌ بالغ على الجهاز الهضمي: فهو يُعزز الهضم السريع للأطعمة الثقيلة، ويحمي الغشاء المخاطي للمعدة عند تناول الأدوية المضادة للالتهابات والكحول، ويُخفف أعراض حرقة المعدة وعسر الهضم الوظيفي. يُصبح الطعام المُحضّر بالفلفل أخف وزنًا، وينخفض ​​محتواه من السعرات الحرارية إلى النصف تقريبًا.

تُؤثر فوائد التوابل أيضًا على وظائف الأمعاء من خلال القضاء السريع على البكتيريا المسببة للأمراض. علاوة على ذلك، يُساعد المنتج في علاج أمراض النساء، وتطبيع الدورة الشهرية غير المنتظمة، ووظيفة المبيض.

تُستخدم صبغات الفلفل على نطاق واسع لتحفيز نمو الشعر وتحسين بنيته. يُعزز هذا العلاج تدفق الدم إلى بصيلات الشعر ويغذيها بالعناصر الغذائية.

خصائص مفيدة أخرى للتوابل:

1. تقوية جهاز المناعة.
2. تخفيف التهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية والربو.
3. الوقاية من العمليات التنكسية التي تحدث لدى كبار السن.
4. تخفيف الالتهاب في التهاب المفاصل.
5. منع تطور مرض السرطان.
6. تسريع عملية التمثيل الغذائي.

https://www.youtube.com/watch?v=rT_WnXRE53M

هناك عدة موانع لتناول الفلفل المطحون:

1. لا يُنصح بتناول هذه التوابل لمن يخضعون لعلاجٍ حادٍّ من أمراض المعدة أو الأمعاء، وإلا فقد تتفاقم حالتهم.
2. كما أن هناك خطر كبير للإصابة بالحساسية، لذلك قبل استهلاك المنتج لأغراض طبية أو غذائية، من الضروري تجربة كمية صغيرة منه.
3. في حالة استخدام التوابل والصبغة المصنوعة منها بشكل غير حذر خارجيًا، فقد يحدث تهيج للأغشية المخاطية في حالة ملامسة المنتج لها.

كيفية استخدام الفلفل الحار والحلو لإنقاص الوزن

يساعد الفلفل الأحمر على مكافحة السمنة في مراحل مختلفة. لإنقاص الوزن، عليك اتباع نظام غذائي يتضمن هذا المكون كجزء أساسي منه.

القائمة لمدة 7 أيام:

1. في اليوم الأول، يجب تناول الخضروات النيئة فقط بكميات تصل إلى 1 كجم، نصفها يجب أن يكون فلفل.
2. في اليوم الثاني، أضف الفاكهة إلى نظامك الغذائي. يمكنك اختيار أي نوع فاكهة تُفضّله، باستثناء العنب والموز. الكمية المُستهلكة تبقى كما هي.
3. في اليومين الثالث والرابع، عليك تنويع نظامك الغذائي، وتناول 300 غرام من الفواكه والخضروات وبيضة مسلوقة واحدة يوميًا.
4. من اليوم الخامس إلى السابع، يُسمح بتناول ٢٠٠ غرام من اللحوم قليلة الدهون يوميًا، و٢٠٠ غرام من الجبن القريش قليل الدسم والزبادي. يُسمح بشرب كوب واحد من الشاي غير المُحلى.

هناك نظام غذائي فعال آخر لمدة سبعة أيام، ولكنه ينطوي على عدة عيوب: احتمال حدوث اضطراب في الجهاز الهضمي، وآلام في المعدة، وصعوبة في التأقلم مع الأطعمة المالحة. مع ذلك، يمكنك خسارة من 3 إلى 5 كيلوغرامات أسبوعيًا، وحتى 7 كيلوغرامات مع ممارسة الرياضة في الوقت نفسه. يُنصح بتكرار هذا النظام الغذائي على فترات متباعدة، مع فترات راحة لعدة أسابيع بين الدورات.

النظام الغذائي اليومي:

1. لتناول الإفطار، تناولي باتيه الدجاج مع الفلفل وسلطة الخضار، مع شرب شاي الأعشاب.
2. للحصول على وجبة خفيفة، يمكنك تحضير خليط من الكفير والتوابل والتفاح.
3. لتناول طعام الغداء، قم بإعداد حساء الدجاج مع الخضار وشرائح الدجاج مع يخنة الخضار.
4. لوجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر، تناول كوبًا من عصير الخضار مع الفلفل الحار.
5. لتناول العشاء، قم بطهي صدور الدجاج، وسلطة الطماطم المتبلة بالفلفل الحار، وتناولها مع جزء من الزبادي.

على الرغم من صعوبة هذا النظام الغذائي وتعقيده، إلا أنه يتميز بمزايا عديدة. أولًا، يُضفي الفلفل نكهةً أقل حدة على الخضراوات واللحوم المسلوقة. ثانيًا، تُحفز المواد الموجودة فيه إنتاج هرمون السيروتونين، المعروف باسم "هرمون السعادة". لذا، يضمن هذا النظام مشروبًا لذيذًا وطاقةً مُفعمةً بالطاقة.

الأسئلة الشائعة

لا شك أن لكل نوع من الفلفل، الحلو والحار، فوائد جمة. يمكن استخدام كليهما لإنقاص الوزن وتحسين الصحة، لكن الاعتدال في تناولهما ضروري لتحسين الصحة وتخفيف العديد من المشاكل الصحية.