بطاطا الحظ: وصف الصنف والصور والمراجعات

يجدر بنا إلقاء نظرة فاحصة على بطاطس "أوداتشا"، بما في ذلك وصف الصنف، والصور، وتقييمات المعجبين والبستانيين. هل هي لذيذة حقًا أم مجرد جمال؟ ما هي مميزاتها؟ هل هناك بالفعل عدة أنواع منها، وهل يقوم أحد بتربيتها؟

مجموعة متنوعة من الأصناف

إن زراعة البطاطس الصحية واللذيذة ليس بالأمر السهل، لأن العديد من الناس يحبون أوراقها. الأمراض والآفات، وخاصةً خنفساء البطاطس في كولورادو، وتختلف الدرنات في مظهرها. في السابق، كانت حقول البطاطس تُعالَج بمبيدات حشرية خاصة لمكافحة الآفات، ولكن بعد ذلك قرر علماء الأحياء المساعدة وبدأوا في تربية البطاطس. صنف أوداتشا هو ثمرة سنوات طويلة من الجهد. ما الذي يجعله بهذه الجودة؟

من المهم فهم سبب اختيار الناس لأنواع معينة من الخضراوات المزروعة منزليًا. ما هو الأسهل زراعته وما هو الأقل استهلاكًا للتربة، فتغيير تربة الحديقة أمرٌ بالغ الصعوبة، وإن كان ممكنًا. يتطلب الأمر شراء التربة ونقلها، وقليلون هم من يرغبون في ذلك.

من الأسهل العثور على أنواع نباتية مناسبة للنمو في الأرض التي منحها البستاني. بعض أنواع التربة صلبة، والبعض الآخر رملي. كما يجب أن تكون الخضراوات قادرة على تحمل تغيرات المناخ، بما في ذلك التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، والصقيع، والجفاف غير المتوقع. بالطبع، يعتني صاحب الحديقة بنباتاته، ويسقيها بانتظام، لكن معظم الناس لا يعودون إلى المنزل إلا في عطلات نهاية الأسبوع؛ أما في بقية الأوقات، فتُترك الحديقة لرحمة الطقس.

ما هي أكثر النباتات شيوعًا؟ الخضراوات والأعشاب. بالطبع، الأسواق مليئة بالخيارات، ولكن من الجميل أن تصنع شيئًا بيديك، ثم تحصده، وتستمتع به طوال فصل الشتاء، وخاصةً البطاطس. تُزرع بكميات أكبر، وتُخزن، وتُؤكل طوال فصل الشتاء. لذلك، من الضروري اختيار صنف قوي يتحمل التخزين الطويل.

جلب البحارة البطاطس إلى روسيا في الأصل، ثم انتشرت بسرعة، والآن يصعب تخيل الحياة بدونها. مهروسة، مقلية، مطهوة، مخبوزة، في قشرتها، أو مشوية. إنها البطاطس المهروسة المفضلة، وجزء لا يتجزأ من العديد من الولائم. وقد سمح تكاثرها بتطوير عشرات الأصناف ذات خصائص متنوعة. حتى في السوق، يمكنك أن ترى مدى تنوع أصناف البطاطس.

حظ متنوع

خصائص الصنف، ومظهره وحده، دليلٌ على ذلك. على سبيل المثال، تتميز بطاطس أوداتشا بمقاومتها للعديد من الأمراض، كما أنها تتجنب الآفات. بالطبع، ليس جميعها، بل العديد منها، وهذا أمرٌ جيد. علاوةً على ذلك، تتطلب شجيراتها عنايةً أقل لحمايتها من خنافس كولورادو والآفات الأخرى. كما تتحمل البطاطس الرحلات الطويلة والتخزين ودرجات الحرارة المنخفضة.

من أهم مميزات صنف أوداتشا، بل وأهمها في نظر عامة الناس، نكهته الرقيقة والغنية، وقدرته على الطهي الجيد. مع العناية المناسبة، يكون الحصاد وفيرًا، يصل إلى كيلوغرام واحد لكل نبتة. يُنتج غلة ممتازة، ويمكن الحصول على محصول وفير حتى من بضعة صفوف في حديقة صغيرة. مع ذلك، يزرع معظم البستانيين 70% من مساحة حديقتهم بالبطاطس، بينما تُخصص نسبة 30% المتبقية لزراعة الطماطم والكوسا وغيرها من مستلزمات البستنة.

مظهره الخارجي جميل، والدرنات ناعمة، وجوانبه المتعفنة أو المريضة نادرة. قشرته رقيقة وسهلة الكشط والغسل، مما يجعله اقتصاديًا للغاية. بعض الأصناف لها قشرة سميكة، ويتطلب تقشيرها إزالة أجزاء من الدرنة.

وصف الصنف

الجذور رقيقة وفاتحة اللون، عادةً ما تكون كريمية فاتحة أو بيج، مع أن بعضها مصفر. الدرنات ناعمة الملمس، ولها عيون صغيرة أنيقة تبرز بوضوح على القشرة الفاتحة. يمكن أن يكون لونها بنيًا داكنًا أو رماديًا، أو حتى أحمر. إنها جميلة وواضحة فورًا. غالبًا ما يُشترى صنف أوداتشا لإعادة بيعه، لأنه يتحمل التخزين لفترات طويلة ومظهره رائع.

اللون فاتح. هذه درجات بيج، وأحيانًا بني فاتح.

الدرنات مستديرة أو أكثر استطالة، بيضاوية الشكل. مع ذلك، فإن الجزء الرئيسي مستدير. لا توجد أي مخالفات أو جروح ملحوظة. تقشيرها سهل، والهدر قليل جدًا. القشرة الرقيقة تتقشر بسرعة.

النشا – يصل إلى 14% إذا نظرت إلى الوزن الإجمالي.

يحتوي الجزء الداخلي من البطاطس النيئة على لحم أبيض، وأحيانًا أصفر فاتح مثل بطاطس جالاعند طهيه، يتحول لونه إلى الأصفر، مكتسبًا لونًا دافئًا لطيفًا. لا يستغرق طهيه وقتًا طويلًا، ورغم صلابته، إلا أنه يتأثر بسهولة بالحرارة.

الوزن والحجم - غالبًا ما تكون الدرنات متوسطة أو كبيرة. نادرًا ما توجد درنات ضخمة جدًا، يتراوح وزنها عادةً بين ١٢٠ و٢٥٠ غرامًا. كما يشتري الناس درنات أصغر حجمًا لسهولة تقسيمها. لذا، فإن معظمها متوسط ​​وبيضاوي الشكل.

إنها تبدو جميلة وناعمة ونظيفة تمامًا حتى بدون غسل.

البراعم شجيرات متوسطة الارتفاع، كثيفة، ذات أوراق وفيرة. أزهارها صغيرة، بيضاء اللون، بتلاتها منحنية بشكل ملحوظ. أوراقها خضراء داكنة غير لامعة. الحصاد جيد، حيث تُنتج كل شجيرة كمية وفيرة.

الخصائص العامة

يبدو أوداتشا خيارًا موفقًا حقًا، فهو صنف فريد ينمو في أنواع مختلفة من التربة وينمو بسهولة. يعتمد الحصاد على البيئة - المناخ، والطقس الملائم، والري - أكثر من اعتماده على التربة نفسها. مع العناية المناسبة والاهتمام في الوقت المناسب، يمكن لنبتة واحدة أن تنتج حوالي كيلوغرام من الدرنات!

العائدات مستقرة تمامًا، مع غلة عالية ومُرضية. يُشيد الخبراء بمظهره الجميل، والأهم من ذلك، مذاقه الممتاز.

من المثير للاهتمام أن البطاطس المزروعة كالمعتاد في شهر مايو تبدأ بإنتاج محصولها بحلول أواخر يونيو أو أوائل يوليو، وهو وقت مبكر جدًا لزراعة البطاطس. يبلغ متوسط ​​فترة النضج 60 يومًا، بدءًا من ظهور الشتلات ونموها.

لتذوق بطاطس أوداتشي الأولى الطرية والناعمة، يمكنك حفرها في اليوم الخامس والأربعين. تتميز بنكهة مميزة. بالإضافة إلى ذلك، فإن لب بطاطس أوداتشي المتفتت يُمكّن حتى الطهاة غير المتمرسين من تحضير بطاطس مهروسة ممتازة وطرية وخالية من الكتل. عند قليها، تحافظ البطاطس على شكلها جيدًا، وتُطهى بسرعة، ولذيذة للغاية؛ تبدو شهية حتى بدون أي مكونات إضافية.

يُشير علماء الأحياء إلى خاصية مهمة: حتى في حال تلفها ميكانيكيًا، لا يتغير لون الدرنة ولا تظهر عليها أي تقرحات. هذا يجعل البطاطس سهلة النقل والتسويق. فالدرنات التي تحتفظ بنضارتها ومظهرها الجذاب أسهل بيعًا.

لا يُشكل الجفاف خطرًا كبيرًا على صنف أوداتشا. تتميز البطاطس بمرونتها العالية وتتحمل الحرارة وقلة المياه. تُنتج محصولًا وفيرًا، سواءً كانت التربة كثيفة أو رملية. عند الزراعة لأول مرة، من المهم تذكر النباتات التي كانت موجودة سابقًا في الموقع المُختار.

1. التربة كثيفة - من الأفضل الزراعة بعد الأعشاب المعمرة وأصناف البقوليات المختلفة والمحاصيل الشتوية.
2. التربة الرملية المتفتتة - مباشرة بعد الترمس.
3. تتمتع شجرة أوداتشا بمقاومة كبيرة للأمراض مثل الأمراض الفيروسية ومرض الريزوكتونيا.

وتعتبر مقاومته الطبيعية لمرض اللفحة المتأخرة نسبية.

متوسط ​​مقاومة الأمراض الأخرى الشائعة بين محاصيل الخضراوات:

• فسيفساء مجعدة؛
• الساق السوداء؛
• العفن الرطب؛
• جرب شائع.

ليس من المستغرب أن يُفضل العديد من البستانيين صنف أوداتشا عند اختيار نوع البطاطس المناسب لزراعتها. فهم غالبًا ما يزرعون خضرواتهم بأنفسهم، نظرًا لامتلاكهم قطعة أرض وتربة خصبة، فلماذا لا يُدللون أنفسهم بحصاد منزلي؟ علاوة على ذلك، تتحمل بطاطس أوداتشا الشتاء جيدًا وتتمتع بفترة صلاحية طويلة. فهي مرنة للغاية، وتتحمل بسهولة العفن والإفراط في الري والجفاف. ويمكن تخزينها لفترة طويلة دون أن تنبت أو تتعفن، محتفظة بنكهتها ومظهرها. ولهذا السبب غالبًا ما تُختار للزراعة المنزلية والتخزين اللاحق.

يمكن أن يصل إنتاج البطاطس الجيدة والمختارة إلى 43 طنًا للهكتار الواحد من الأرض المزروعة، وهو إنتاج جيد جدًا. ويمكن حصاد البطاطس المبكرة والطرية بالكامل بعد 45 يومًا من ظهور البراعم الخضراء. ويتراوح إنتاجها بين 18 و20 طنًا.

نحن نوصي بـ:بطاطس نيفسكي: وصف الصنف، الصور، المراجعات

فيما يتعلق بمذاقه، لم يفز أوداتشا بالمركز الأول في مسابقة التذوق، ولكن ربما هذا مجرد رأي شخصي للخبراء المدعوين. ولا يؤثر ذلك على شعبيته أو محبته بين عامة الناس.

المراجعات

أتساءل ما رأي سكان الصيف وعامة الناس الذين يشترون الخضراوات من السوق في صنف أوداتشا؟ ففي النهاية، يسهل عليهم تمييز الصنف من خلال مظهره.

نينا

أنا معجبٌ جدًا ببطاطس أوداتشا. من الغريب أن بعض الخبراء لم يُعجبوا بها. ربما تكون الأنواع الأخرى ذات مذاقٍ أكثر حلاوةً؟ يُفترض أنها بطاطس جيدة. صادفتُ هذا الصنف لأول مرة قبل سبع سنوات، عندما اشتريته من سيدة في السوق. كانت تبيع أوداتشا وأثنت عليه بشدة، ونصحتني بتجربته. ثم جددتْه مرارًا وتكرارًا، واشترته من الشركة نفسها. مرّ الوقت، وأريد تجربته مرة أخرى؛ فقد تدهورت نكهته وقلّت إنتاجيته. لكنه غير متوفر في المتاجر المحلية بعد، متوفر عبر الإنترنت فقط، وتكلفة التوصيل هناك تساوي تكلفة البطاطس نفسها. غالية الثمن. أفضل الانتظار حتى يظهر هنا.

تاتيانا

يمكنك تجديد بطاطسك بنفسك بجمع البذور. ولكن إذا فعلت، فمن الأفضل أولاً معرفة نوع التكاثر الذي تختاره. إذا كانت تُباع بسعر مرتفع، فمن المحتمل أنها من نوع النخبة الفائقة. ينمو الحظ بشكل مختلف، حسب الموقع والتربة والمناخ وكيفية العناية به. الأمر يستحق المحاولة، ولكنه لم يُظهر أي نتائج واعدة هنا بعد.

سيرجي

لا أعرف كيف خزّنه الآخرون؛ فقد ذبل بسرعة، حتى قبل حلول رأس السنة. لكن نعم، طعمه لذيذ. يُطهى بسرعة، طري، ويُقلى بشكل رائع. كما أن شكله لذيذ - الدرنات جميلة ومتساوية.

تاتيانا

هذا غريب. لا أعرف كيف خزّنته، لكنني أزرعه منذ سنوات، ويبقى واقفًا حتى الربيع! تتجدد بذوره كل ثلاث سنوات.

أولغا

قررتُ تجربتها، لكن تربتنا ثقيلة ورطبة. خشيت أن تتعفن، لكن النتيجة كانت جيدة. نمت وأثمرت محصولًا جيدًا. أعتقد أنها تتكيف مع أنواع مختلفة من التربة. من حيث الطعم، إنها بطاطس ممتازة، بتوازن مثالي. كما أنها تُطهى جيدًا. لا تتحول إلى عصيدة فورًا، ولا تُصبح صابونية.

إيرينا

صنف جيد. اخترته عندما قررنا زراعة بطاطسنا. نمت النباتات بغزارة، وكان الحصاد مبهرًا. كما أنه يُخزن جيدًا. أحتفظ به في المخزن، حيث يكون الجو مظلمًا وجافًا نسبيًا. صمد طوال الشتاء دون أن ينبت أو يتعفن. بالتوفيق، بالتوفيق. لا أعرف لماذا لم يُعجب الخبراء به. طعمه رائع. أنا شخصيًا لا أحب البطاطا الحلوة المفرطة. اشترينا ذات مرة بعض البطاطا من السوق، وكانت حلوة المذاق. اضطررنا لإضافة المزيد من الملح. مع ذلك، يُفضل بعض الناس البطاطا الحلوة.

كاترينا

أعجبتني لمنزلي الريفي. زرعتُ هكتارين، ثم حصدناها. إنها تنضج مبكرًا جدًا. والبطاطس الطرية لذيذة جدًا. لم تكن بطاطس العام الماضي كذلك. لكن هذه المرة! قشرتها رقيقة، ولحمها له نكهة لا تُضاهى. شوينا بعضها على الفحم وتذوقناها. أعجبتنا حقًا. لقد كنا نزرع أوداتشا فقط منذ عامين.

كونستانتين

بالنسبة لي، إنه صنف عادي، لا شيء مميز. نعم، ينمو جيدًا، وشكله جميل. وطعمه رائع. ربما أفضل البطاطس الحمراء؛ أما البيضاء فلا تُلهمني. أحيانًا نستخدمها للتنويع. هريسها لذيذ جدًا، بدون تكتلات، ولا يستغرق طهيه وقتًا طويلاً.

فالنتينا

زراعة البطاطس صعبة للغاية. زرعتها سابقًا، ثم قضيت الصيف بأكمله أكافح الخنافس والآفات الأخرى. كان عليّ الاعتناء بها ومراقبة النباتات. أما بالنسبة لأوداتشا، فإما أنني كنت محظوظًا ولم تتكاثر الآفات، أو أنها أكثر قدرة على الصمود. أصبحت النباتات متباعدة وصغيرة. لكن هناك الكثير من الدرنات تحت كل واحدة - متوسطة الحجم، مستديرة، وبيضاوية. أنا سعيد جدًا. بقيت حتى الربيع دون أن تنبت، واحتفظت بنكهتها. الآن سأجرب أوداتشا مرة أخرى. كان المحصول أيضًا رائعًا؛ حتى أننا شاركنا بعضًا منها مع الجيران.

نحن نوصي بـ:طرق زراعة البطاطس للحصول على محصول ممتاز

يانا

لا أزرع بطاطسي بنفسي، بل أشتريها. يعجبني طعم ومظهر بطاطس أوداتشا. الدرنات أنيقة وجميلة ومتماسكة وخالية من الجروح. أشتريها بكثرة. تُطهى جيدًا، وهي رائعة للحساء والبطاطس المهروسة. كنت أعتقد أنها كذلك بسبب المبيدات الحشرية، لكن يبدو أن كل شيء محلي المصدر، طبيعي. وقد أشاد بها البائعون.