الفلفل على حافة النافذة - زراعة البذور في المنزل

الفلفل الحار نباتٌ ذو قيمةٍ جماليةٍ رائعة، بالإضافة إلى فائدته العملية الكبيرة. سيُضفي هذا النبات الزاهي أجواءً دافئةً على مطبخك، وسيُسعدك بحصادٍ من الفلفل الذي يُضاهي في نكهته وحرارته تلك الموجودة في المتاجر.

زراعة الفلفل من البذور على حافة نافذة حديثة عملية شاقة وتستغرق وقتًا طويلًا. مع ذلك، باتباع جميع توصيات العناية البسيطة، تصبح العملية ممتعة، تُكافئ البستاني في النهاية بحصاد وافر من الفلفل اللاذع.

هل من الممكن زراعة الفلفل على حافة النافذة من البذور؟

لأن الفلفل موطنه الأصلي المناطق الاستوائية الأمريكية، فإن الرطوبة العالية والدفء شرطان أساسيان لنموه. يمكن زراعة الفلفل الحار بسهولة على حافة النافذة، مما يوفر المناخ المحلي اللازم لنموه.

إن زراعة الخضروات في المنزل لها مميزاتها:

1. الحصاد المنتظم للفواكه المزروعة محليًا.
2. طعم الفاكهة لا يختلف عن طعم الفلفل الذي يتم شراؤه من المتجر.
3. تنمو الخضروات بطريقة صديقة للبيئة ولا تحتوي على مواد ضارة بجسم الإنسان.
4. إمكانية زراعة الأصناف المعمرة.
5. بعض الأصناف تنتج الفاكهة طوال العام.
6. لا توجد تكاليف مالية أو عمالية.
7. ويقوم النبات أيضًا بوظيفة تنقية الهواء من الميكروبات والبكتيريا المسببة للأمراض.

تشمل عيوب زراعة الخضروات على حافة النافذة ما يلي:

1. تكون الأواني كبيرة جدًا، لذا فهي غالبًا ما تشغل كامل مساحة حافة النافذة.
2. لزراعة الأصناف المعمرة، ستكون هناك حاجة إلى إضاءة إضافية، والتي يتم توفيرها بواسطة مصابيح نباتية خاصة.
3. تكون ثمار الفلفل المزروع داخل المنزل أصغر حجمًا من الخضروات التي يتم حصادها في دفيئة أو حديقة مفتوحة.

طُوِّر عدد من الأنواع الهجينة المُكيَّفة مع الظروف الداخلية خصيصًا للزراعة الداخلية. وإلى جانب رائحتها اللاذعة، تتميز هذه النباتات أيضًا بقيمة زخرفية عالية.

أفضل أنواع الفلفل الحار للزراعة الداخلية

تتميز هجائن الفلفل الحار الداخلية بصفات زينة ممتازة. أشهرها: أوغونيوك، وريابينوشكا، وعلاء الدين، وكونفيتي، وسالوت.

أوغونيوك

أوغونيوك هجين منتصف الموسم. يصل إلى مرحلة النضج التقني في غضون ١٢٠ يومًا، ويمكن حصاده مبكرًا في غضون ١٤٠ يومًا. يتميز الفلفل بشكل قرونه الكلاسيكي ذي الطرف المنحني. لونه أحمر داكن. تتميز ثماره الصغيرة بنكهة حادة لاذعة ورائحة فلفل مميزة.

روانبيري

ريابينوشكا صنف هجين زينة مبكر النضج، يبدأ بإثماره بعد 90 يومًا من الزراعة. يتميز هذا الصنف بغلة وفيرة. ثماره كروية الشكل، حمراء اللون، تشبه عناقيد الروان. تتميز بنكهتها اللاذعة ورائحتها المميزة.

علاء الدين

علاء الدين شجيرة فلفل مدمجة تُنتج ثمارًا صغيرة يصل وزنها إلى 5 غرامات. يتميز الفلفل بشكل ولون فريدين، ثمار مخروطية زاهية تتجه نحو الأعلى. يمكن لنبتة واحدة أن تُنتج فلفلًا أخضر، وفلفلًا أحمر، وفلفلًا توتيًّا، وفلفلًا كريميًّا، وفلفلًا أحمر، وفلفلًا بنفسجيًا في آنٍ واحد. تتميز الثمار بنكهة لاذعة، وهي مناسبة للتعليب.

حلويات

الكونفيتي نبات زينة قزم يصل ارتفاعه إلى 35 سم. يتميز هذا الهجين بخصوبة عالية. يصل طول الفلفل الناضج إلى 3-7 سم، وله شكل مخروطي كلاسيكي. يتنوع لون الثمار، ومع نضجها، يتغير لونها إلى الألوان التالية: الأخضر، والأصفر، والأرجواني، والأحمر. يتميز الفلفل الناضج بنكهة لاذعة ورائحة فلفلية زكية.

الألعاب النارية

سالوت صنف فلفل زينة مبكر النضج، تنضج ثماره تمامًا بعد 95 يومًا من الزراعة. شجيرته صغيرة، يصل ارتفاعها إلى 20 سم، لكن النبات يتميز بتفرع واسع، مما يؤدي إلى نمو ممتد. تتميز الثمار المخروطية الشكل بألوان متنوعة: في مرحلة النضج التقني، تكون خضراء زاهية، بينما يتميز الفلفل الناضج بيولوجيًا بلون برتقالي غني. تُستخدم الثمار طازجة وللتعليب.

القواعد العامة لزراعة الفلفل في المنزل من البذور

زراعة الفلفل في الداخل عملية بسيطة وممتعة نوعًا ما. لكن لضمان نجاح صيانته، يجب على البستانيين اتباع بعض توصيات العناية.

اختيار الموقع والحاوية

لضمان حصول النبات على الكمية اللازمة من الضوء، يُنصح بوضع الأصص على الجانب الجنوبي الشرقي أو الجنوبي الغربي. كما تُناسب عتبات النوافذ الشرقية والغربية، ولكن قد تحتاج النباتات إلى إضاءة إضافية في الأيام الغائمة. على نافذة مواجهة للشمال، يحتاج النبات بالتأكيد إلى إضاءة إضافية. أما على نافذة مواجهة للجنوب، فيحتاج الفلفل إلى الحماية من أشعة الشمس الحارقة.

تُزرع النباتات الناضجة في أصص بسعة تتراوح بين 3 و5 لترات. لا يهم نوع الوعاء، بل يجب أن يحتوي على فتحات تصريف في أسفله.

تحضير البذور وزراعتها

قبل الزراعة، تمر البذور بمراحل عديدة من التحضير:

1. الاختيار. تُنقع البذور في ماء مملح لمدة نصف ساعة؛ تُزال البذور التي تطفو على السطح، وتُجهّز البذور التي تغوص للزراعة.
2. التطهير. تُنقع البذور المختارة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 2-3 ساعات للتطهير.
3. التغذية. لتسريع النمو وزيادة الغلة، تُنقع بذور الفلفل في محلول رماد الخشب لعدة ساعات.
4. النقع. قبل الزراعة مباشرةً، يجب نقع البذور. للقيام بذلك، ضعها في قطعة قماش مبللة واتركها في مكان دافئ. يستغرق النقع من 7 إلى 14 يومًا.

   

تُزرع البذور بعمق سنتيمتر واحد في تربة رطبة وخصبة. تُغطى بغلاف بلاستيكي وتُحفظ في مكان دافئ. عند ظهور البراعم الأولى، تُزال الأغطية البلاستيكية. عند ظهور أول ورقتين، تُنقل الشتلات إلى أوعية منفصلة. بعد أن تستقر الشتلات، تُنقل إلى أوعية دائمة.

الري والتسميد

تحتاج نباتات الفلفل إلى ريّ منتظم ولكن معتدل. يجب أن يبدأ الري من الجذور، متبوعًا بفكّ التربة بعناية. استخدم ماءً ناعمًا بدرجة حرارة الغرفة. وللحفاظ على مستويات الرطوبة العالية التي يحتاجها الفلفل، رشّ النباتات يوميًا بالماء.

كسماد معدني، يُمكن استخدام محلول السوبر فوسفات أو نترات الأمونيوم. ومن الأسمدة العضوية، يُعدّ محلول رماد الخشب أو فضلات الطيور خيارًا ممتازًا.

درجة الحرارة والإضاءة

يحدث إنبات البذور عند درجة حرارة تتراوح بين ٢٣ و٢٥ درجة مئوية. في اليوم الخامس بعد الإنبات، تُخفّض درجة الحرارة إلى ١٦-١٨ درجة مئوية. تُحفظ الشتلات عند هذه الدرجة لمدة خمسة أيام تقريبًا، ثم تُرفع تدريجيًا. بعد ذلك، تُحفظ النباتات عند درجة حرارة تتراوح بين ٢٠ و٢٨ درجة مئوية.

الفلفل نبات محب للضوء. يحتاج لنمو طبيعي لمدة ١٢ ساعة من ضوء النهار. خلال فترة الإثمار، يمكن تقليل هذه المدة إلى ١٠ ساعات، مما يساعد على زيادة المحصول.

التكوين (الزواج بالتبني) والقرص

يتطلب تكوين نبتة الفلفل قرص وإزالة البراعم الجانبية. يجب قرص برعم التاج، الذي يظهر في بداية الإزهار، وإلا سيتدفق كل النسغ إلى هذا البرعم، وستعاني الأزهار الجانبية من نقص في العناصر الغذائية.

اقطع الفروع الداخلية، وكذلك الفروع التي توقفت عن الإثمار. يُنصح بتقليمها كل ثلاث سنوات، مع إزالة جميع الفروع القديمة.

لضمان نموّ شجيرة متجانس، يُفضّل تدوير أصيص النبات دوريًا. وإلا، سيبدو أحد جانبي الشجيرة أقلّ جاذبيةً بسبب قلة الضوء.

الأمراض والآفات الرئيسية

الأصناف المزروعة داخل المنزل أقل عرضة للأمراض والآفات من محاصيل الحدائق والصوبات الزراعية. ومع ذلك، حتى الفلفل المزروع داخل المنزل قد يُصاب بالأمراض التالية:

1. الساق السوداء هي جزء متعفن من الساق في قاعدة النبات.
2. العفن الرمادي هو عبارة عن طبقة رمادية مشعرة على جميع الأجزاء الموجودة فوق الأرض من الفلفل.
3. الفوزاريوم هو مرض يسبب الجفاف السريع للنبات.
4. اللفحة المتأخرة – بقع داكنة متنامية على الأوراق.
5. تعفن نهاية الزهرة – بقع سوداء متعفنة على قمم الثمار.

يمكن أن تتأثر الشجيرات أيضًا بسوس العنكبوت، والمن، والذباب الأبيض. يمكن علاج النباتات من الأمراض والآفات بالطرق التقليدية أو الأدوية الحديثة.

كيفية زراعة الفلفل الحار في المنزل؟

حتى الفلفل الحار الشهير يُمكن زراعته في المنزل. بعضها مناسب للزراعة الداخلية. أصناف للأرض المفتوحة، بالإضافة إلى الهجائن الداخلية المتكيفة.

مواعيد الزراعة

يعتمد موعد زراعة الفلفل الحار على الصنف. تُزرع الأصناف الهجينة مبكرة النضج مبكرًا قليلاً، بينما تُزرع الأصناف متأخرة النضج بعد 3-4 أسابيع. يُفضل زراعة النباتات المعمرة في أبريل. في هذا الوقت من العام، تكون ساعات النهار طويلة بما يكفي لتجنب الحاجة إلى إضاءة إضافية.

سيستغرق إنبات البذور ونمو براعم الفلفل الجديدة بعض الوقت. عادةً ما تُزرع الشتلات بعد شهرين من الزراعة. تُزرع الشتلات المبكرة النضج بعد شهر ونصف، بينما قد تحتاج الشتلات المتأخرة النضج إلى الانتظار حتى شهرين ونصف قبل الزراعة النهائية.

تحضير التربة والبذور

يجب أن تكون تربة الفلفل خصبة وفضفاضة بما يكفي لتهوية جيدة وتصريف جيد للرطوبة. تسمح التربة عالية الخصوبة بالاستغناء عن الأسمدة حتى موعد الزراعة النهائي.

يتكون خليط التربة الأمثل للفلفل من المكونات التالية:

• تربة الأوراق (العشب)؛
• ألياف جوز الهند؛
• الفيرميكوليت؛
• سماد الديدان.

لا يختلف تحضير شتلات الفلفل الحار عن تحضير أصناف الفلفل الحار الأخرى، إذ يشمل معايرة البذور وتعقيمها وتسميدها ونقعها.

اختيار

تمر نباتات الفلفل بمرحلتين من عملية الزرع من وعاء إنبات البذور إلى أصيصها الدائم. للحفاظ على التربة والمساحة، تُزرع البذور أولًا في وعاء مشترك. بمجرد أن تُنتج البراعم الأولى ورقتين كاملتين، تُزرع في أوعية فردية سعة 0.5 لتر.

تُنقل النباتات الثانية إلى أصص دائمة. يجب أن تكون النباتات راسخة. عادةً ما تحتوي هذه الفلفل على أربع أوراق كاملة. يجب أن يكون حجم الأصيص أكبر من لترين.

فلفل أوغونيوك على حافة النافذة

الأوغونيوك فلفل حار يُؤكل نيئًا أو محفوظًا. طُوِّرت أنواع هجينة خاصة منخفضة النمو للزراعة الداخلية، تتميز بحرارة تُضاهي نظيراتها ذات الثمار الأكبر.

ميزات الرعاية

إن رعاية الفلفل الصغير على حافة النافذة لا تختلف كثيرًا عن ظروف تربية أنواع الفلفل الأخرى أصناف الزينة هذا النبات يحب الدفء والضوء والرطوبة. وللحفاظ على رطوبة عالية، يتطلب رشًا مستمرًا. بعد الري، يجب تفكيك التربة. مع ذلك، للعناية بنبتة النار خصوصياتها:

1. إعادة الزراعة. ينمو هذا الصنف كنبات معمر، ويتطلب إعادة زراعة سنوية. الوقت الأمثل لاستبدال التربة هو الربيع.
2. إنتاجية.

   

3. إضاءة تكميلية. أوراق النبات رقيقة جدًا، لذا فهي عرضة للحرق بسهولة عند استخدام المصابيح المتوهجة التقليدية. لذلك، تُوفر الإضاءة التكميلية حصريًا من خلال المصابيح النباتية.

صنف أوغونيوك ذو نكهة زخرفية رائعة. لضمان ثمار منتظمة، تُدار الشجيرة 90 درجة باتجاه عقارب الساعة كل أسبوعين.

تشكيل

مع العناية المناسبة، لا تحتاج الشجيرة إلى قرصها خلال عامها الأول، لأنها ستتشكل تلقائيًا. في الخريف، قصّ أي فروع جانبية زائدة. وينطبق هذا بشكل أساسي على البراعم الموجهة للداخل.

أولاً، يُقلَّم أول برعم تاجي. عندما تُنتج الشجيرة ١٢-١٤ ورقة جيدة، يبدأ الهيكل العظمي بالتشكل. لا يتبقى على النبات سوى ثلاثة أغصان جيدة تنمو من برعم التاج المُزال، وتُزال البراعم المتبقية. مع نمو البراعم الجانبية، تُقرص بعد الورقة الأولى لزيادة التفرع.

إجابات على الأسئلة الشائعة

يمكن زراعة أنواع هجينة مُهجنة خصيصًا وبعض أنواع الفلفل ذاتية التلقيح على حافة النافذة. وتُعدّ رعاية هذه النباتات أمرًا في غاية السهولة إذا التزم البستاني بإرشادات الرعاية المُتبعة.