زراعة الثوم لفصل الشتاء في أوكرانيا: الزراعة في الخريف

تختلف زراعة هذه النبتة العطرية من بلد لآخر. على سبيل المثال، في أوكرانيا، تُستخدم تقنية خاصة لزراعة الثوم لفصل الشتاء، مما يزيد المحصول بشكل ملحوظ. علاوة على ذلك، يحتوي هذا المنتج على العديد من العناصر المفيدة لصحة الإنسان، وهو ممتاز لمكافحة نزلات البرد والأمراض الفيروسية الأخرى.

فوائد الزراعة في الخريف

يقوم البستانيون ذوو الخبرة بزراعة هذا النبات العشبي في هذا الوقت من العام للحصول على حصاد كبير. زراعة الثوم في الخريف في أوكرانيا يعود الفضل في ذلك إلى المزايا التالية:

• يستخدم الثوم الشتوي في الصيف، لأن أصناف الربيع تنبت بشكل أسرع؛
• يتميز هذا الصنف، على عكس الأنواع الصيفية، بإنتاجية عالية وقرنفل كبير؛
• الأصناف الشتوية نادراً ما تكون عرضة للأمراض، ولا تسبب الآفات أضراراً لها؛
• لن يحتاج المحصول إلى الري المتكرر للأسِرّة، حيث أن ذوبان الثلوج في الربيع سوف يعمل على ترطيب التربة بشكل كبير جنبًا إلى جنب مع الأمطار؛
• يزداد وقت الزراعة، وإذا تم ذلك في الربيع، فبسبب زراعة الأرض والعمل بالمحاصيل الأخرى، قد لا يكون هناك وقت كافٍ؛
• إذا اتبعت قواعد الزراعة، فإن الثوم لا يخاف من الصقيع؛
• ينمو النبات العشبي الصغير بشكل أسرع من الحشائش في الربيع، لذا سيكون عددهم ضئيلاً لأن الثوم سوف يطغى على "الجيران الإضافيين".

كما ترون، يتمتع الثوم الشتوي بالعديد من المزايا مقارنة بزراعته في الربيع والصيف.

قد تكون مهتمًا بـ:

كيف ومتى يتم حصاد الثوم من الحديقة
يحتوي الثوم على كمية كبيرة من الفيتامينات. خلال فترة نموه النشط، يجب تقليمه وتقليمه بانتظام.اقرأ المزيد…

الأصناف الشائعة

تزخر أوكرانيا بأنواعٍ كثيرة من الثوم، إلا أن القليل منها فقط مُدرج في السجل الوطني. تشمل الأكثر شعبية ما يلي:

1. 'بروميثيوس'. أبصال بيضاء تحتوي على ٥ إلى ٦ فصوص. صنف زاحف. موسم النمو: ١٠٠-١٠٣ أيام. مدة صلاحيته متوسطة.
2. صنف "صوفييفسكي". طعمه لاذع، ولونه بنفسجي طبيعي. يحتوي البصل على 6 فصوص كبيرة. يستمر موسم نموه حوالي 100 يوم، وله مدة صلاحية طويلة.
3. "بوبيدا" (النصر). يُنتج هذا الصنف أزهارًا مُزهرة. يبلغ طول الأزهار المُزهرة ٢ سم. يستمر موسم نموه من ١١٠ إلى ١١٥ يومًا. رأسه أرجواني اللون، ويتكون من ٦ فصوص. يزن ٤٠ غرامًا، وله نكهة قوية لاذعة.
4. 'ميريفيانسكي وايت'. يتميز بنضج متوسط ​​وساق. يستمر موسم نموه من ١٠٥ إلى ١١٠ أيام. البصلة متوسطة الحجم، وتحتوي على ما لا يقل عن ٥ فصوص كبيرة.
5. "خاركيف بيربل". يتميز هذا الصنف برائحة لاذعة مميزة، ويزهر بغزارة. يحتوي كل رأس على 4 إلى 6 فصوص. موسم نموه 115 يومًا. يتميز بفترة صلاحية متوسطة، ولكنه يتحمل الصقيع (-25 درجة مئوية) وينتج محصولًا وفيرًا يبلغ حوالي 15 طنًا للهكتار. يتميز المنتج بمظهر تسويقي ممتاز.
6. "الدوقة". يتميز هذا الصنف المبكر بموسم نمو يتراوح بين 85 و100 يوم. البصلة بيضاء اللون، مغطاة بخطوط أرجوانية. تحتوي البصلة على ما يصل إلى 6 فصوص. رائحته نفاذة للغاية.
7. ستاروبيلسكي لوكال. صنفٌ سريع الإزهار. موسم نموه لا يتجاوز ١١٠ أيام. قشرته بيضاء، وأربعة إلى ستة فصوص. نكهته لاذعةٌ جدًا.
8. "الزعيم". يتميز بنكهة متوسطة ولا يُصدر صوتًا مزعجًا. رأسه أبيض مع مسحة خفيفة من اللون المتسخ، ويزن حوالي 35 غرامًا. هذا الصنف ليس مقاومًا جيدًا للأمراض المختلفة. يمكن تخزينه حتى منتصف مارس.
9. "سبا" صنفٌ مُزهر. يتميز الثوم بلون رمادي بنفسجي مع لمعان خفيف. يتميز بنكهة لاذعة معتدلة، مما يجعله مناسبًا للاستخدام متعدد الأغراض. عند تخزينه بشكل صحيح، يبقى صالحًا حتى منتصف أبريل. غلة عالية. يتميز بمقاومة جيدة لفطر الفيوزاريوم والديدان الخيطية. غلة عالية. الثوم سهل النمو في مختلف أنواع التربة.
10. 'أوكرانيان وايت جولياي-بول' (غير مُزهر). النوع: شتاءً وربيعًا. متوسط ​​النضج: حتى ١٢٠ يومًا. البصلة منتظمة الشكل، بيضاء اللون مع مسحة فضية. لها أسنان متعددة. يصل وزن البصلة إلى ٢٣ غرامًا. مدة صلاحيتها طويلة ونكهة قوية.

قواعد زراعة النباتات العشبية

زراعة الثوم في أوكرانيا لفصل الشتاء في الوقت المناسب تضمن حصادًا وفيرًا. من المهم الانتظار حتى تتجذر الفصوص جيدًا، ولكن دون أن تنبت، قبل حلول الطقس البارد. هذا هو الوقت المناسب لزراعة الثوم. إذا كان نظام جذر الثوم متطورًا جيدًا، فإنه يتحمل درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية (-25 درجة فهرنهايت). لذلك، يُفضل زراعة هذا النبات العشبي قبل ستة أسابيع من الصقيع الأول.

يأخذ البستانيون أيضًا في الاعتبار درجة حرارة التربة (التي تتراوح بين ١٠ و١٢ درجة مئوية). في حال عدم اتباع هذه التقنية، قد تنبت فصوص الثوم ولا تنجو من الشتاء. تتبع زراعة الثوم الشتوي في جنوب وشمال ووسط أوكرانيا الإطار الزمني التالي:

• المناطق الغربية والوسطى - أوائل أكتوبر؛
• المناطق الشمالية من البلاد - نهاية سبتمبر؛
• منطقة ترانسكارباثيا والمناطق الجنوبية – نهاية أكتوبر.

يعتقد بعض البستانيين في أوكرانيا أن التقويم القمري يُساعد في تحديد موعد زراعة الثوم الشتوي. ويزعمون أنه بالإضافة إلى المد والجزر، يُمكن للقمر تحديد موسم نمو جميع النباتات. يشير طور القمر المتضائل إلى نمو ممتاز للمحصول الجذري. خلال هذه الفترة، تُثري التربة بالعناصر الغذائية مع ارتفاع منسوب المياه الجوفية. الأيام المُناسبة لزراعة الثوم في عام ٢٠١٨ هي: ٤ و٥ و١٢ سبتمبر؛ ١١-١٣ أكتوبر؛ و٨ و١١ و١٦ نوفمبر.

اختيار الموقع

يُزرع الثوم فقط في منطقة مفتوحة وجيدة الإضاءة. التربة غير المستوية غير مقبولة. إذا كان الموقع منحدرًا، يُفضل زراعته على تلة، لأن الماء سيتجمع أسفلها بعد المطر، مسببًا الأمراض والعفن. لذلك، يُفضل اختيار منطقة مستوية مشمسة. التربة الحمضية تُعيق نمو الثوم. لمعالجة هذه المشكلة، أضف الجير إلى التربة.

تُعتبر التربة السوداء الأفضل للزراعة، ولكن يُمكن أيضًا استخدام التربة الطينية أو الرملية الطينية. قبل زراعة هذا النبات العطري، يُنصح بتحليل تركيب التربة بعناية، ثم البدء بالعمل الرئيسي. يُمكن تحديد خصوبتها بسهولة من خلال محاصيل الخضراوات المزروعة سابقًا في المنطقة. يشير ضعف الحصاد إلى نقص معدن أساسي في التربة.

يُنصح بزراعة الثوم بعد زراعة محاصيل مثل القرع، والفاصوليا، والقرنبيط، والملفوف، والباذنجان، والكوسا، والفجل، والحبوب، والخيار. بعد هذه المحاصيل، تصبح التربة ذاتية التخصيب، ومناسبة للزراعة اللاحقة. بعد الثوملا يُنصح بإعادة زراعة بصيلات الثوم في نفس منطقة زراعة البصل والبطاطس، لأن التربة ستكون مُستنزفة للغاية ولن تتعافى للزراعات اللاحقة. لا يُمكن زراعة الثوم في نفس المنطقة إلا بعد أربع سنوات. يُفضل تدوير الموقع سنويًا، بالتناوب بين الباذنجان والخيار والمحاصيل المشابهة.

العمل التحضيري

الخطوة الأساسية التالية هي تحضير الموقع. من الضروري إزالة أي محاصيل خضروات سابقة تمامًا. يجب القيام بذلك قبل شهر من الزراعة على الأقل. هذه الفترة كافية لراحة التربة. وأما بقية القواعد فهي على النحو التالي:

1. قبل أسبوعين من زراعة الثوم، تُحفر الأرض بعمق حوالي ٢٥ سم، وتُزال جميع جذور الأعشاب الضارة.
2. الخطوة التالية هي تسميد التربة باستخدام إضافات معدنية وعضوية. يكفي من ٥ إلى ١٠ كجم من الدبال لكل متر مربع. يُنصح بتخفيف السماد بملعقة كبيرة من السوبر فوسفات، والرماد، والطباشير (ملعقتان كبيرتان). إن أمكن، أضف ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين من كبريتات البوتاسيوم. للحفاظ على التربة خالية من الأمراض، اسقِها بكبريتات النحاس (١٠٪).

مادة البذور

تتطلب هذه الخطوة عناية خاصة. يعتمد إنتاج الثوم على جودته. لذلك، تُختار الأبصال السليمة فقط للزراعة. يجب ألا تكون طرية أو بها انبعاجات أو مناطق متعفنة أو أي تلف آخر. يجب أن يكون الغطاء ناعمًا وملتصقًا بإحكام بالفص. التشققات في أسفل البصلة غير مقبولة. في حال وجود أي عيوب في أحد فصي الثوم، يجب التخلص من البصلة بأكملها، لأن الفصوص المتبقية ستكون مصابة أيضًا.

يُختار الأبصال الكبيرة فقط للزراعة، لأنها تُنتج أبصالًا أكبر حجمًا، بينما تُنتج الأبصال الصغيرة أبصالًا أصغر حجمًا. هذه قاعدة مهمة يجب تذكرها دائمًا. بعد اختيار الأبصال السليمة، الممتلئة، والجذابة، يُعقّم مادة الزراعة. خيارات المعالجة الأكثر شيوعًا:

• يجب غلي المحصول النباتي لمدة نصف ساعة تقريبًا في محلول قلوي (400 غرام من الرماد لكل 2 لتر من الماء)، ويجب تبريد السائل ووضع القرنفل فيه لمدة ساعتين.
• يُعالَج الثوم بكبريتات النحاس (بمقدار ملعقة كبيرة لكل ١٠ لترات). مدة التعقيم ٢٤ ساعة.
• يتم وضع المادة في محلول المنجنيز (0.1%) ونقعها لمدة 24 ساعة.
• قومي بتحضير محلول من الملح (3 ملاعق كبيرة لكل 5 لترات من الماء) وانقعي الثوم لمدة 120 ثانية، ثم كرري العلاج بكبريتات النحاس لمدة لا تزيد عن 60 ثانية.

نقاط مهمة

بالإضافة إلى اختيار الثوم واختيار المكان والتطهير، ستحتاج أيضًا إلى زراعة محصول الخضروات بشكل صحيح. ما هي الفروق الدقيقة التي تؤخذ في الاعتبار في هذه المرحلة من العمل:

قد تكون مهتمًا بـ:

ماذا تفعل إذا تحول لون الثوم إلى الأصفر في الربيع
غالبًا ما يُنتج الثوم المزروع في الحديقة براعم خضراء بسرعة. لكن سرعان ما تبدأ هذه البراعم بالتحول إلى اللون الأصفر. علاوة على ذلك، هذا...اقرأ المزيد…

1. المسافة بين الصفوف ٢٥ سم. هذه المسافة كافية لإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة بسهولة.
2. تعتمد كثافة الزراعة على حجم الفصوص. على سبيل المثال، تُزرع الفصوص الكبيرة على بُعد 15 سم، والفصوص الصغيرة على بُعد 10 سم. يضمن هذا التكرار الحصول على ثوم كبير وصحي.
3. يؤثر عمق الزراعة أيضًا على المحصول. هنا أيضًا، يعتمد كل شيء على حجم الفصوص. يجب حفر حُفر بعمق ضعف طول الفصوص. على سبيل المثال، إذا كان طول الفصوص 3 سم، فيجب ألا يقل عمق الزراعة عن 6 سم. لذلك، لتبسيط المهمة، يجب فرز مواد الزراعة مسبقًا حسب الحجم.
4. من المهم وضع الخضراوات بشكل صحيح في الأخاديد. ضع فص الثوم عموديًا في الحفرة، واضغط عليه برفق، ولكن ليس بقوة، على قاعدة الحفرة. هذا الضغط ضروري لضمان عدم ميل فص الثوم أثناء تغطيته بالتربة، ولحفاظه على وضعه الأصلي. هذا يضمن تكوين الرأس بشكل صحيح.

الجزء الأخير

في المرحلة الأخيرة تحتاج إلى عزل أسرة مشكلةهذه هي الطريقة الوحيدة لحماية الثوم المزروع من الصقيع. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بالمسار التالي للعمل:

1. بعد زراعة الخضراوات، ستحتاج إلى تغطية التربة بالخث، أو إبر الصنوبر، أو نشارة الخشب، أو أوراق الأشجار، أو السماد العضوي. أنشئ طبقة عازلة بسمك 5 سم على الأقل.
2. في الشتاء، تُغطى المنطقة المزروعة بالثوم بطبقة إضافية من الثلج. هذه الطبقة الإضافية تحمي النباتات من الصقيع، وتوفر رطوبة إضافية خلال ذوبان الجليد.
3. للحفاظ على الثلوج في الأسرة ومنع ذوبانها بسرعة كبيرة، وخاصة في المناطق ذات المنحدرات، يتم وضع الحطب بين الصفوف.
4. في نهاية فصل الشتاء، عندما يبدأ الثلج في الذوبان، يقوم البستانيون دائمًا تسميد الثوم المزروعيتم ذلك بهذه الطريقة: يُضاف ١٠ غرامات من السوبر فوسفات، و٦ غرامات من كبريتات البوتاسيوم، و٦ غرامات من نترات الأمونيوم. هذا المحلول يكفي لمعالجة متر مربع واحد من التربة. تُكرر العملية بعد ٣٠ يومًا.
5. عند وجوده على تربة الثوم تتشكل أوراق صفراءهذا يدل على نضج المحصول. يُحصد الثوم الشتوي قبل ثوم الربيع بـ 30 يومًا.

زراعة الثوم في أوكرانيا مريحة بفضل مناخها الملائم. مع ذلك، يتطلب الحصول على محصول وفير جهدًا، وإذا تم ذلك بشكل صحيح، فسيكون عائد الاستثمار أضعافًا مضاعفة.