الطريقة الأكثر شيوعًا لإكثار العنب هي زراعة العُقل (الشتلات). إنها في الواقع بسيطة، ولا تتطلب جهدًا كبيرًا، ويمكن حتى للمبتدئين التعامل معها، خاصةً مع تعليماتنا خطوة بخطوة.
المزايا
هل سبق أن زرع جارك كرمة عنب لذيذة ومثمرة، وكنت ترغب بزراعتها، لكنك لا تعرف أنت ولا صاحبها اسمها؟ ماذا تفعل عندما تعرف اسمها، لكنك لا تجدها في مشتلك المحلي، وتخشى طلبها من الكتالوجات؟ لا شيء أسهل من أن تطلب من صديق أن يشاركك كرمة؛ فهذا لن يضرّ النبات بأي شكل من الأشكال، وسيوفر عليك الوقت والمال!
يتم حصاد عُقل الكروم في الخريف، بالتزامن مع موعد التقليم المُجدول، فلا داعي للتخلص منها. يمكنك زراعة عدة عُقل دفعة واحدة؛ فإذا ضعفت إحداها، يُمكنك استبدالها بعدة أخرى. تصفح المنتديات التي يتبادل فيها مزارعو الكروم العُقل أو يرسلونها بالبريد؛ أسعارها زهيدة مقارنةً بعُقل المشاتل.
لماذا هذا ضروري على الإطلاق؟
يُكاثَر العنب بالبذور والعقل والترقيد. الطريقة الأولى تستغرق وقتًا طويلاً ولا تضمن نتائج جيدة. لا تحتفظ جميع الأصناف بخصائصها النوعية عند زراعتها من البذور. لا يُمكن دفن البراعم الصغيرة من الشجيرة للتجذير إلا في المناطق ذات الربيع المبكر والصيف الدافئ.
يمكن إكثار العنب بالعقل في المناطق ذات المناخ البارد حيث يوجد خطر الصقيع المتأخر والصيف القصير.
يصل العنب إلى مرحلة النضج الكامل في الخريف (خلال تساقط الأوراق)، ثم ينتهي موسم النمو، ويدخل في حالة خمول لمدة شهرين إلى شهرين ونصف. بعد ذلك، يستعد الكرم لاستيقاظ الربيع. تتجذر العُقل المُجهزة وتبدأ بالنمو (التبرعم) في فبراير، أي أن موسم نموها يبدأ مبكرًا جدًا.
إن الإنبات المبكر للعقل يعطي دفعة قوية لنمو العنب، ويتشكل النبات بسرعة كبيرة.
بحلول وقت زراعتها في أرض مفتوحة، ستكون أغصاننا قد نمت تمامًا وشتلاتنا جاهزة. وبحلول الخريف، سيكون لديها الوقت الكافي لتقوية نفسها والتكيف مع الظروف الجديدة، واكتساب القوة قبل الشتاء، مما يضمن بدء ثمار العنب مبكرًا.
التوقيت (متى تبدأ)
- المناطق الجنوبية – من نهاية يناير إلى منتصف فبراير.
- منطقة موسكو والمناطق الأخرى في الحزام المركزي - من الأيام العشرة الثالثة من شهر فبراير حتى منتصف شهر مارس.
- الشمال الغربي (بما في ذلك منطقة لينينغراد): خلال شهر مارس.
- جبال الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى – من منتصف مارس إلى أوائل أبريل.
تحضير وتخزين القطع
بحلول أواخر الخريف، عندما يحين وقت أخذ العُقل، تكون البراعم قد نضجت وامتصت جميع العناصر الغذائية اللازمة للحصول على أفضل النتائج. تُؤخذ العُقل من الجزء العلوي من تاج شجيرة قوية وصحية تُنتج محصولًا وفيرًا. تُجهّز أدوات البستنة الحادة لهذه المهمة؛ ويجب تنظيفها وتعقيمها. تبدو العينة الجيدة كما يلي:
- اللحاء بني مخضر بدون بقع أو تعفن أو شقوق، والقطع أخضر فاتح؛
- الساق مستقيمة بدون أي عقد محددة بوضوح، يبلغ سمكها حوالي 8 مم وتحتوي على 4-8 براعم؛
- الطول الأمثل هو من 20 إلى 35 سنتيمترًا.
قبل الإرسال إلى تخزين غصن افصل السيقان إلى أصناف منفصلة لتجنب أي لبس لاحقًا. اربط عدة سيقان معًا بحبل أو شريط مطاطي. يمكن كتابة اسم الصنف مباشرةً على السيقان باستخدام قلم تحديد أو قلم فلوماستر (لتجنب إتلاف اللحاء)، ولكن يُفضل تحديدها على قصاصات ورق ولصق بطاقات تعريف على كل حزمة. طرق التخزين:
- تعتبر الزراعة في الهواء الطلق في الأرض (في حفر عميقة) طريقة جيدة، ومع ذلك، يحدث الإنبات في فبراير، والتربة خلال هذه الفترة ليست مناسبة بشكل خاص للحفر؛
- في قبو أو شرفة (15-19 درجة مئوية) - تُوضع الحزم في حاويات مع رمل أو نشارة خشب مُبللة. يُمكن تخزين الكروم كاملةً، ويُمكن أخذ العُقل قبل الإنبات. قبل التخزين، تُرشّ الفروع بكمية وفيرة من كبريتات الحديدوز بتركيز 2% وتُجفف جيدًا.
- في الثلاجة (من ٠ إلى ٦ درجات مئوية) - لفي العناقيد بقطعة قماش مبللة وضعيها في كيس ورقي أو بلاستيكي ذي ثقوب صغيرة. اقلب الأكياس مرة أسبوعيًا، وتحققي من نسبة الرطوبة، وتخلصي من أي سيقان متعفنة.
لمنع جفاف القصاصات أثناء التخزين، ينصح البستانيون ذوو الخبرة باستخدام طريقة البارافين. يُذاب البارافين من شمعة عادية في وعاء معدني على الموقد، وتُضاف كمية صغيرة من قار الحديقة لمزيد من المرونة. يُبرّد الخليط إلى 75 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، ثم تُغمس أطراف القصاصات فيه، ويفضل أن يشمل ذلك البرعم العلوي.
كيفية تحضير وإنبات العقل
لحساب تاريخ بدء تحضير مادة التجذير بدقة، استخدم نفس الإطار الزمني لزراعة العنب في موقعه الدائم. تتم الزراعة بعد انقضاء آخر موجة صقيع. يستغرق التجذير عادةً ٢٠ يومًا، لذا يُعدّ التخزين خلال الشتاء والإنبات في الربيع الخيار الأمثل. تستغرق بعض الأصناف حوالي ٦ أسابيع حتى تتجذّر. كيفية تحضير المادة:
- اعتبارًا من النصف الأول من شهر فبراير، يتم إخراج القطع من المخازن، ويتم التخلص من جميع العينات الفاسدة والمجففة؛
- تُغمر الأغصان المقطوعة كاملةً في الماء المذاب، وتُترك لمدة 48 ساعة. يُنعش السائل مرةً واحدةً يوميًا؛
- الخطوة التالية هي التطهير. تُوضع القطع في محلول كبريتات النحاس بتركيز ثلاثة في المائة لبضع ثوانٍ؛
- انقعي أطراف الشعر في كورنفين لمدة يوم (حضّري المحلول وفقًا للتعليمات). يمكنكِ خلط جزء واحد من عصير الصبار مع جزءين من الماء.
- لا يتبقى أكثر من ثلاثة براعم على كل فرع. يُجرى القطع العلوي (المتساوي) على بُعد سنتيمتر ونصف تقريبًا فوق العقدة، ويُجرى القطع السفلي قطريًا أسفل العقدة (باتجاه البرعم).
الدفء والرطوبة هما كل ما تحتاجه العُقل لإنبات ناجح. عادةً، تتفتح البراعم أولاً، يليها نمو الجذور. أما نحن فنفضل العكس، لذا نحتاج إلى تهيئة بيئة دافئة حول أطراف البراعم. لدى البستانيين ذوي الخبرة طرق متنوعة للإنبات، لكن الأكثر شيوعًا هو التجذير والنقع في الماء.
الإنبات في الماء
أثناء العملية، راقب درجة حرارة الماء بعناية؛ لا تدعها تتجاوز ٢٦ درجة مئوية، فقد يؤدي ذلك إلى تعفنها. قد تكون حافة النافذة باردة، وستنمو البراعم ببطء في هذه الظروف. ضع طبقة من الإسفنج أسفل الوعاء. يُفضل وجود مشعاع تدفئة مركزي بالقرب من حافة النافذة؛ وإلا، يمكنك استخدام سخان كهربائي. إليك الطريقة والخطوات اللازمة:
- يتم قطع البرعم السفلي، ثم توضع القطع في أكواب أو أوعية؛
- صب حوالي ثلاثة سنتيمترات من الماء، ثم أضف المزيد إلى المستوى السابق؛
- يتم وضع الحاوية التي تحتوي على القصاصات على حافة نافذة دافئة ومضاءة جيدًا؛ إذا لم يكن هناك ما يكفي من الضوء الطبيعي، يتم تثبيت المصابيح؛
- استبدل الماء القديم بماء جديد كل ثلاثة أيام. إذا أصبح الماء عكرًا بسرعة، فقم بتجديده يوميًا.
يمكن تبطين قاع الوعاء بطبقة من القطن بسمك ثلاثة سنتيمترات وتغطيته بشاش لمنع تجذير القصاصات مباشرةً في القطن. تُبلل هذه الطبقة بسخاء بحيث لا يغطي الماء القطن، بل تبقى المادة رطبة. ستنبت البراعم خلال 9-15 يومًا، والجذور خلال 5-7 أيام أخرى. بمجرد أن يصل طولها إلى 3 مم، يمكن زراعتها كشتلات.
أين هو أفضل مكان لزراعة العنب وكيف يتم ذلك بشكل صحيح؟
إذا كنت تخطط لزراعة العنب في منزلك الريفي، فكن مستعدًا لحقيقة أنك ستضطر إلى العمل كثيرًا وقراءة الكثير...
في الركيزة
بمعنى آخر، تتضمن عملية الكيلتشيفيشن (المعروفة باسم الكيلتشيفاني) رفع درجة حرارة أطراف العُقل، مما يُعزز تكوين الجذور بسرعة. يُصنّع مزارعو العنب ذوو الخبرة أجهزة كهربائية متطورة، لكن قد يجد المبتدئون أن صنع جهاز كيلتشيفاتور من زجاجة بلاستيكية أسهل. الجهاز بسيط للغاية ولا يتطلب مهارات خاصة.
- يتم قطع عنق الزجاجة البلاستيكية؛
- يتم عمل عدة فتحات تصريف في الجزء السفلي ووضع طبقة من مادة الصرف بسمك سنتيمترين؛
- يتم سكب خليط من التربة والرمل ونشارة الخشب المتعفنة المغلية بالماء المغلي (1:1:1) في الزجاجة؛
- يتم وضع القطع في الأرض بزاوية طفيفة بحيث تبدو العين المتبقية على السطح مستقيمة إلى الأعلى؛
- يتم بناء نوع من الدفيئة فوق الساق (كيس بلاستيكي أو كوب بلاستيكي)، ويتم وضعها في مكان لا تقل درجة الحرارة فيه عن 20 درجة ولا ترتفع فوق 26؛
- يجب أن تبقى التربة رطبة دائمًا بشكل معتدل، ويجب أن يتم الري بعناية، ومن الأفضل إضافة الماء إلى الحامل؛
- بمجرد ظهور البراعم، يتم إزالة الكأس، أولاً لمدة 15-20 دقيقة ويتم زيادة الوقت تدريجياً.
في الكؤوس أو الأواني
يمكن صنع الأوعية من البلاستيك أو الكرتون السميك؛ ويُفضّل تجنّب الأوعية الطينية أو الخزفية. يُفضّل استخدام الكرتون، إذ لن تحتاج إلى إزالة القصاصات المتجذّرة من الأوعية عند الزراعة؛ إذ سيتحلل الكرتون في التربة مع مرور الوقت. هناك طريقتان: الأولى لا تختلف عن الزراعة في الزجاجات (مع تربة تأصيص)، والثانية أكثر تعقيدًا.
- يتم عمل عدة ثقوب صغيرة في القاع ويتم صب طبقة صغيرة من خليط التربة والدبال فيها؛
- يتم وضع حاوية أخرى أصغر حجمًا فوق الطبقة وملؤها بالرمل؛
- توضع القطع في الرمل، وتُروى، وتُغطى بكيس شفاف أو كوب بلاستيكي. يُرطب الرمل دوريًا.
الطريقة الثانية لها مزاياها. يكمن سرها في أن طبقة الدبال لا تُغذي القطع فحسب، بل تحميها أيضًا من البرد. يصاحب تحلل المادة العضوية ارتفاع في درجة الحرارة، ويساعد السماد في الحفاظ على الدفء اللازم لنمو الجذور. وللحفاظ على درجة الحرارة المثلى، تُغلّف الأكواب بعدة طبقات من البلاستيك (يفضل أن تكون داكنة).
طريقة بوزنكو (في أقراص الخث)
إذا رغبت، يمكن زراعة العقل في أي مكان، على سبيل المثال، على رف مطبخ أو خزانة (طريقة بوزنكو). لفّ أطراف العقل المُجهزة بقطعة قماش مبللة، ثم ضع الجزء المُغلف في كيس بلاستيكي واربطه. اترك الأجزاء العلوية مكشوفة، ووجّهها نحو الضوء عند وضعها على خزانة. بعد 15-20 يومًا، عندما تنمو الجذور، انقل العقل إلى التربة.
تُحصَل على أقوى الجذور بزراعة العقل في أقراص الخث. لا تتطلب هذه الطبقة سقيًا متكررًا، ولا تتفتح البراعم، مع التركيز على نمو الجذور. تُملأ الأقراص بالماء وفقًا للتعليمات، وتُزرع السيقان فيها، وتُغلَّف بغلاف بلاستيكي. تُوضَع الفروع المغطاة بالخث على خزانة بحيث تكون أطرافها مواجهة للنافذة أو المصباح. يستغرق التجذير حوالي 20 يومًا، وبعد ذلك تُزرع العقل مع "الوعاء" (بدون الغلاف البلاستيكي) في التربة.
التجذير في حفرة أو في الأرض
هذه الطريقة مناسبة فقط للمناطق الجنوبية، لذا يُنصح باختيار أصناف مقاومة للصقيع. في الربيع، وقبل أن تبدأ كروم العنب بالنمو، يُقطع كرمة طولها أكثر من نصف متر بقليل. يُشكل حلقة (بعدة لفات)، ويُربط بسلك، ويُزرع في حفرة عميقة. يُملأ الحفرة بالتربة حتى لا يتبقى أكثر من برعمين في الأعلى. مع أواخر الخريف، يكون الفرع قد تجذر جيدًا، ويُنتج أول ثماره في الموسم التالي.
قصاصات النباتات يمكن زراعة النباتات عديمة الجذور في أرض مفتوحة في أوائل الصيف. اختر موقعًا مشمسًا ومرتفعًا، ورخِّ التربة، وأضف الدبال والفيرميكوليت الناعم. تُزرع النباتات القصيرة بزاوية قائمة، بينما تُزرع النباتات الطويلة (أكثر من 30 سم) بميل طفيف. يجب أن تكون الطبقة العليا من التربة رطبة قليلًا دائمًا، مع تجنب تشبعها بالماء. معدلات البقاء على قيد الحياة بهذه الطريقة منخفضة، لذا ازرع عدة عقل دفعة واحدة.
زراعة النباتات في المنزل بعد التجذير
تُزرع القصاصات التي نمّت جذورها فورًا في أوعية مملوءة بالتربة، حيث ستنمو حتى موعد الزراعة الربيعية. يجب أن تتسع الأوعية لما بين 500 مل ولتر، أو أكثر بقليل. يجب عمل ثقوب في قاع الوعاء وإضافة طبقة تصريف. يمكن تحضير خليط التربة من العشب والرمل ومزيج من نشارة الخشب والأوراق الجافة المقطعة والمواد العضوية (1:2:1). يستخدم بعض مزارعي العنب تربة الحدائق العادية.
عند الزراعة، احرص على عدم إتلاف الجذور. بعد نقل الشتلات، اسقِ القصاصات بسخاء، واضغط برفق على أطراف البراعم. ضع أوعية الشتلات على عتبات النوافذ واسقها دوريًا. بمجرد أن يصبح الطقس دافئًا، ابدأ بتقويتها. إذا كان المنزل دافئًا، رشّها بالماء مرة أسبوعيًا؛ وإذا كان باردًا، رشّها كل 15-20 يومًا. يمكن استخدام الزجاجات البلاستيكية كأوعية. تعرّف على كيفية الزراعة بشكل صحيح في الفيديو.
كيفية معرفة ما إذا كانت القطع جاهزة للزراعة في الأرض
عند إنبات الشتلات في الماء أو باستخدام طريقة بوزنكو، يتضح فورًا ما إذا كانت قد تجذرت. إذا نمت الجذور إلى ٢ أو ٣ مم، فستتحمل الشتلة بالتأكيد المزيد من الزراعة. إذا لم تكن الجذور ظاهرة عند التجذير في التربة أو الركيزة، فاسحب القطعة برفق؛ فإذا شعرت بمقاومة، فهذا يعني أن الجذور قد نمت. عادةً، بعد التجذير، تتفتح البراعم وتظهر أوراق كبيرة نسبيًا. يُنصح بزراعة الشتلات في أرض مفتوحة عندما يكون الطقس دافئًا باستمرار (١٩ درجة مئوية على الأقل).
المراجعات
أناتولي
لا نزرع أي شيء في تربة جاهزة، ولا ننصح بها أحدًا. حضّر خلطات الشتلات بنفسك. أثناء التجذير، تجنّب نقل العقل من مكان لآخر، وتجنب تيارات الهواء داخل المنزل. تقوية العنب قبل الزراعة أمرٌ ضروري؛ فالتغيير المفاجئ في البيئة قد يُؤدي إلى موت الشتلة. أقوم بقطع العقل في الخريف، وأخزّنها في شرفة مُغطاة بزجاج، وأُجهّزها للإنبات وعملية الإنبات نفسها في نهاية يناير.
مارغريتا
استعرتُ كرمة عنب من جيراني وحفظتها في الثلاجة. عندما حان وقت التجذير، حضّرتُ العُقل، لكنني لم أنقعها في مُحفّز نمو، لذلك لم تنبت الجذور. في العام التالي، أثناء تحضير العُقل، نقعتها في محلول مُغذّي (ربع ملعقة صغيرة من العسل لكل لتر من الماء) لمدة ٢٤ ساعة. بعد ثلاثة أسابيع من زراعتها في كريات الخث، ظهرت الجذور. هذا الربيع، زرعتُ كرمتين في الحديقة، وأخطط الآن لتغطيتهما لفصل الشتاء.
التنظيف العام للكرم: قائمة الأنشطة الإلزامية
متى يتم حصاد العنب لصنع النبيذ
هل يُمكن تناول العنب مع البذور؟ الفوائد والمخاطر الصحية
زيت بذور العنب - الخصائص والاستخدامات والفوائد وموانع الاستعمال