شروط بسيطة لتخزين البطاطس في الشتاء على الشرفة

للحفاظ على القيمة الغذائية للبطاطس، يُنصح بتخزينها في مكان بارد (قبو أو بدروم). إذا تعذر ذلك، يُمكن استخدام شرفة مُغطاة بالزجاج. يُمكن أيضًا تخزين البطاطس في صندوق مُجهز خصيصًا. باتباع بعض القواعد، ستبقى هذه الخضار طازجة لعدة أشهر شتوية.

كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح على الشرفة

لحفظ البطاطس للتخزين طويل الأمد، تأكد من أنها نظيفة وجافة. فالبطاطس الرطبة والمتسخة تتعفن بسرعة، حتى في درجات الحرارة المعتدلة. إذا لم يكن هناك خطر الصقيع، يمكن تخزين البطاطس النظيفة والجافة في علبة كرتون بسيطة.

ليست كل الخضراوات صالحة للتخزين الشتوي. ينبغي اختيار الدرنات السليمة فقط، الخالية من علامات التعفن. لا يُنصح بتخزين المحاصيل التالفة بجانب الخضراوات السليمة. لذلك، يجب فرز الخضراوات بعناية.

ظروف التخزين

يمد الظروف المثالية لتخزين البطاطس التخزين الخارجي مستحيل. ولكن حتى لو كانت الغرفة مُزجّجة، فإن التحضير الجيد ضروري. يمكنك حماية الدرنات من التجمد باستخدام صندوق إسفنجي بجدران لا يقل سمكها عن 5 مم. إذا كان هذا الصندوق مزودًا بغطاء، فسيحافظ على درجة حرارة تخزين مناسبة.

خيار آخر هو صندوق مصنوع من ألواح أو خشب رقائقي. مع ذلك، يتطلب هذا النوع من الحاويات عزلًا حراريًا إضافيًا. يمكن استخدام ألواح الفوم مجددًا، حيث تُوضع في أسفل الصندوق وجوانبه. كما يمكن استخدام الكرتون المموج، المرصوص على عدة طبقات، لهذا الغرض. ويمكن تحقيق عزل حراري إضافي باستخدام ألواح من رقائق الألومنيوم.

إعداد مساحة التخزين

يجب ألا يلامس الصندوق الأرضية الخرسانية. يُنصح بوضعه على منصة مرتفعة. هذا يضمن حفظ الخضراوات جيدًا لعدة أشهر باردة. خيار جيد آخر لتخزين الدرنات على الشرفة هو ثلاجة معطلة.

قد تكون مهتمًا بـ:

مدة الصلاحية وشروط تخزين الفاصوليا في الشتاء
للحفاظ على الفاصولياء لأطول فترة ممكنة، من المهم تخزينها بشكل صحيح. قد يحتوي المنتج على...اقرأ المزيد…

لمن لا يرغب في إنشاء وحدة تخزين خاصة به، عليه التفكير في أقبية شرفات متخصصة. يمكن شراؤها من العديد من متاجر الأدوات المنزلية. تتسع هذه الأقبية لما يصل إلى ثلاثة أكياس من البطاطس. يمكن وضعها في مكان مناسب أو تعليقها. تعمل أقبية الشرفات بالكهرباء، لذا فإن استخدامها سيزيد من فواتير الكهرباء بشكل كبير.

نصائح وتوصيات

ستساعدك الحيل التالية أيضًا في الحفاظ على محصولك طوال فصل الشتاء.

1. إذا انخفضت درجة الحرارة الخارجية عن -١٠ درجات مئوية، يُمكن توفير تدفئة إضافية باستخدام المصابيح الكهربائية. يُنصح بتوجيه المصابيح الكهربائية نحو صندوق البطاطس في حالات الصقيع الشديد.
2. يمكنك حماية البطاطس من التعفن باستخدام أوراق الروان أو السرخس أو الشيح. يمكن وضعها في عدة طبقات متباعدة أو متلاصقة.
3. لحماية البطاطس من الرطوبة، يمكن تغطية الصناديق بغشاء بلاستيكي إضافي.
4. من المستحسن تخزين أنواع مختلفة من البطاطس في صناديق منفصلة.

تخزين المحاصيل الجذرية زراعة الخضراوات على شرفة زجاجية في الشتاء ليست مشكلة. القليل من التحضير سيسمح لك بالاستمتاع بخضراوات لذيذة طوال أشهر الشتاء. لكن إذا كانت الشرفة مفتوحة، فسيتعين عليك التخلي عن هذه الفكرة.