خصائص وأوصاف الأصناف في بيلاروسيا مع الصور

تُزرع في جميع أنحاء روسيا أنواعٌ مختلفة من البطاطس المُطوّرة في بيلاروسيا، وتُستخدم في الزراعة الخاصة. لتلبية احتياجات البستانيين المتنوعة، تتوفر أصنافٌ مبكرة، ومنتصف الموسم، ومتأخرة النضج. ستساعدك الأوصاف والصور الموجزة التالية في اختيار النوع المناسب.

وصف وخصائص الأصناف

تُزرع البطاطس التي يُنتجها مُربّون بيلاروسيون في بيلاروسيا وروسيا وأوكرانيا والدول المجاورة. الغرض الرئيسي من الزراعة زراعي. تُباع الخضراوات وتُصدّر وتُعالج إلى منتجات نصف مُصنّعة، وتُستخدم كعلف للحيوانات، وتُخزّن لفصل الشتاء.

يُصنف هذا النوع من الخضراوات حسب نضجها: مبكر، متوسط، ومتأخر. تُراعى الظروف المناخية حسب المنطقة المُخطط لزراعتها. تتحمل معظم الأصناف الجفاف والصقيع الربيعي جيدًا. تحظى البطاطس البيلاروسية بشعبية كبيرة بين البستانيين نظرًا لغلتها العالية.

مميزات الأصناف البيلاروسية

يسلط المستهلكون والبستانيون الضوء على عدد من مزايا البطاطس التي يزرعها المربون البيلاروسيون.

المزايا هي كما يلي:

• مستوى عال من الإنتاجية؛
• مظهر خارجي جذاب (قابل للتسويق)؛
• حواف ناعمة، شكل واضح؛
• طعم ورائحة لطيفة؛
• هناك مناعة ضد الأمراض.

تجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن البطاطس تتحمل بسهولة صقيع الربيع الخفيف ليلاً، وكذلك فترات الجفاف الصيفي. كما أنها سهلة العناية ولا تتطلب مكافحة الآفات بشكل متكرر.

أفضل الأنواع

تتمتع جميع أصناف البستانيين البيلاروسيين بالمزايا المذكورة أعلاه. ومع ذلك، حدد البستانيون أيضًا قائمة بأفضل الأصناف للزراعة الشخصية والزراعية.

وتشمل هذه:

1. أكساميت.
2. دولفين.
3. فرك.
4. بستان البلوط.
5. فولات.
6. البرق.
7. روجنيدا.

إذا كان الهدف هو الحصاد السريع، فإن الأصناف المبكرة جدًا تُفضّل. فهي تُمكّن البستانيين من حصاد البطاطس مرتين خلال الموسم. الخضراوات المبكرة جدًا غير مناسبة للتخزين طويل الأمد. وللحفاظ على مظهرها التسويقي، يجب تخزينها في غرفة باردة، بدرجة حرارة تتراوح بين 1 و3 درجات مئوية.

أصناف النضج المبكر

ميزة مبكرة أصناف البطاطس من الاختيار البيلاروسي تتميز البطاطس المبكرة النضج بسرعة نضجها. يحصد البستاني أول محصول خلال شهرين إلى شهرين ونصف من الزراعة. أما في المناطق الدافئة، فيمكن حصاد محصولين خلال موسم واحد. من عيوب الأصناف المبكرة عدم تخزين الدرنات جيدًا؛ فلا يُنصح بتخزينها شتاءً.

دولفين

بطاطس مبكرة النضج، تتميز عن الأصناف المشابهة بمقاومتها القوية للأمراض. ثمارها مستطيلة وبيضاوية الشكل. قشرتها بنية فاتحة، ولبّها ذو مسحة صفراء خفيفة. يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية، حيث يمكن حصاد 15-20 درنة من نبتة واحدة. يُزرع بطاطس الدولفين بشكل أفضل في المناطق القاحلة لاحتفاظها بالرطوبة لفترة طويلة.

أولادار

هذا الصنف شائعٌ بين من يملكون حدائقهم الخاصة حيث يزرعون خضرواتهم. تبقى البطاطس طريةً تمامًا تقريبًا أثناء الطهي، محتفظةً بشكلها الأصلي. يُنتج النبات المتوسط ​​من 10 إلى 14 درنة. البطاطس متوسطة الحجم، ذات قشرة بنية فاتحة ولحم متماسك.

اللازورد

صنف بطاطس بيلاروسي متوسط ​​الغلة. يُنتج النبات الواحد ما يصل إلى 15 درنة. يتميز بقشرة بنية فاتحة ولب مصفر. نظرًا لمحتواه المعتدل من النشا، لا يُناسب هذا الصنف القلي أو الطهي على نار هادئة. ولأنه سهل الطهي، فهو شائع الاستخدام في البطاطس المهروسة والشوربات.

أكساميت

بطاطس متوسطة الغلة. مع العناية المناسبة، لن يحصل البستاني على أكثر من 15 درنة من النبتة الواحدة. تتميز هذه الخضرة بانخفاض محتواها من النشا. تُستخدم في الطبخ كطبق رئيسي وطبق رئيسي. نضجها معتدل، ونكهتها ورائحتها زكية. شكلها مستطيل، قشرتها بنية فاتحة، ولبّها أصفر فاتح عند تقطيعه.

منتصف الموسم

تحظى أصناف البطاطس التي تنضج في منتصف الموسم بشعبية كبيرة بين البستانيين. بعد الزراعة، يستغرق الحصاد عادةً من 3 إلى 3.5 أشهر. في المناطق الأكثر دفئًا، لا تتجاوز فترة النضج 90 يومًا.

عند اختيار أصناف منتصف الموسم، يُفضّل أصناف دوبرافا وكرينيتسا وفولات. مع ذلك، من المهم مراعاة تفضيلاتك الشخصية. بغض النظر عن نوع البطاطس، يمكنك دائمًا الاعتماد على إنتاجية عالية.

بستان البلوط

صنف بطاطس بيلاروسي يتميز بمقاومته العالية لمختلف الأمراض. ومن مزاياه أيضًا مدة صلاحيته الممتازة (أكثر من 97%). البطاطس متوسطة الحجم، مستديرة، وشكلها مستطيل قليلاً. قشرتها صفراء فاتحة، وسطحها يحتوي على عيون صغيرة. أما الجزء الداخلي فهو كريمي. نسبة النشا فيه 15%.

كرينيتسا

البطاطس متوسطة الحجم، حيث تُحصد من النبتة الواحدة من ٥ إلى ١٠ درنات، مما يجعلها متوسطة الغلة. يمكن لقطعة أرض مساحتها هكتار واحد أن تنتج ٤٩ طنًا من البطاطس. جذورها مناسبة للتخزين طويل الأمد.

هذه النبتة مستديرة، ذات قشرة بنية ولحم فاتح اللون، وعيون على سطحها. ويشير البستانيون ذوو الخبرة إلى أن من أبرز عيوب هذا الصنف ضعف مقاومته لمرض اللفحة المتأخرة.

فولات

صنفٌ حديث التطوير، حظي بثقة البستانيين المبتدئين والخبراء على حدٍ سواء، بفضل قدرته على النمو في مناطق متنوعة وإنتاجه الوفير. يمكن أن ينتج النبات الواحد ما يصل إلى 15 درنة.

هذه الخضار مناسبة للتخزين طويل الأمد وتحافظ على خصائصها أثناء النقل. تتميز البطاطس المطبوخة بنكهة غنية ورائحة مميزة. لا تتجاوز نسبة النشا فيها 20%.

لاسونوك

يتميز هذا الصنف من البطاطس بطعم جيد ورائحة غنية. لاسونوك وقد صنفه المربون كصنف عالي الإنتاجية. ويُستخدم لتحضير الطبقين الأول والثاني. كما أن البطاطس مناسبة للتخزين والنقل طويل الأمد.

يتميز بمقاومة عالية للآفة المتأخرة. في المتوسط، تُحصد من كل شجيرة ١٠-١٢ درنة، ولكن في ظل الظروف الملائمة (الري، التسميد، المناخ)، يُحصد من ١٥ إلى ١٧ درنة. فترة النضج ٣-٤ أشهر.

رافعة

يمكن للبستانيين حصاد محصول البطاطس بعد ثلاثة أشهر من زراعة البذور. ينتج الهكتار الواحد ما بين 400 و600 سنت من البطاطس في المتوسط. البطاطس متوسطة الحجم، تحتوي كل نبتة على 15-20 درنة. يسهل نقلها، حيث تبلغ نسبة بقائها 96%.

يُشير المُربّون إلى أن صنف زورافوشكا مُقاوم للأمراض، وقادر على تحمّل النيماتودا الذهبية، واللفحة المتأخرة، والريزوكتونيا. الدرنات مستديرة وبيضاوية، ذات سطح أملس ونمط شبكي مُميز على القشرة. تحتوي الدرنات على عدد قليل من العيون، ويصل وزن أكبر الدرنات إلى 300 غرام.

قد تكون مهتمًا بـ:

بطاطس Zhuravinka: وصف الصنف والخصائص والصورة
بفضل الوصف التفصيلي لمجموعة بطاطس Zhuravinka (الصورة) ومراجعاتها، تمكن البستانيون ومزارعو الخضروات من...اقرأ المزيد…

يانكا

أُدرج هذا الصنف في السجل الوطني الروسي منذ عام ٢٠١٢، مما يجعله نوعًا جديدًا نسبيًا. يُزرع بشكل أفضل في وسط وشمال غرب روسيا. وهو مناسب لزراعة البطاطس الصناعية والمنزلية على حد سواء. يمكن تخزين المحصول خلال فصل الشتاء. كما أن ثماره مقاومة للنقل.

صنف بطاطس مائدة مناسب للزراعة. فترة النضج بعد الزراعة حوالي ثلاثة أشهر. متوسط ​​وزن الجذر ٨٠-١١٠ غرام. ينتج النبات الواحد من ٨ إلى ١٢ درنة. نسبة النشا لا تتجاوز ١٦٪.

الأنواع المتأخرة

تحظى أصناف البطاطس المتأخرة النضج بشعبية خاصة بين البستانيين ذوي المساحات الصغيرة. ويعود ذلك إلى عاملين مهمين: نكهتها الممتازة ومناسبتها للتخزين طويل الأمد. تتراوح فترة النضج بين 110 و135 يومًا. عند زراعة البطاطس، تُعد الممارسات الزراعية السليمة والري في الوقت المناسب أمرًا بالغ الأهمية. في ظل هذه الظروف، يمكن تحقيق محصول وفير.

فيسنيانكا

صنف بطاطس مائدة ذو ثمار مستديرة مستطيلة قليلاً. يمكن زراعة فيسنيانكا في حدائق متنوعة التربة. فترة النضج من البذر إلى الزراعة أربعة أشهر. يتراوح محتوى النشا بين 15 و18%. يُحصد من النبات الواحد ما بين 9 و12 درنة. يُستعمل في الطهي كطبق رئيسي وطبق رئيسي. يُستخدم فيسنيانكا لإنتاج النشا.

روجنيدا

يتميز هذا الصنف بشجيرات طويلة. معظم خضراواته كبيرة الحجم، ذات قشرة بنية فاتحة. نكهته ممتازة، ولحمه أصفر ومتماسك. تُصنع منه البطاطس المقلية. ومن مميزاته الفريدة إمكانية استخراج الدرنات غير الناضجة دون أن تفقد صلاحيتها.

البرق

فترة النضج الكامل أربعة أشهر. هذا الصنف مناسب للزراعة في وسط روسيا. لا يتجاوز ارتفاع الشجيرات 60 سم، وجذورها حمراء اللون. يبلغ متوسط ​​وزن البطاطس 120 غرامًا، ويمكن حصاد ما يصل إلى 15 درنة من الحفرة الواحدة. يمكن زراعة زارنيتسا في أي نوع من التربة.

يتحمل هذا الصنف الجفاف جيدًا، لكن مناعته ضعيفة تجاه اللفحة المتأخرة وأمراض فطرية أخرى. كما أنه مقاوم لمرض الساق السوداء، والجرب، والديدان الخيطية، وسرطان البطاطس.

معايير اختيار البطاطس

ينبغي على كل بستاني اختيار صنف البطاطس المناسب لزراعته بعناية. قبل شراء البذور، يجب مراعاة مناخ المنطقة وتركيبة التربة في قطعة الأرض. بعد ذلك، يجب مراعاة غرض الزراعة. يُعدّ المحصول معيارًا مهمًا، إذ يختلف باختلاف الصنف.

عند اختيار البذور، يكون الغرض المُحدد هو الغرض المُراد. قد يكون ذلك للأكل والتخزين طويل الأمد، أو للاستخدام الصناعي (لإنتاج النشا والأغذية المُصنّعة، إلخ). تُعتبر الأصناف الغنية بالنشا عالمية.

ميزات الزراعة والعناية

تبدأ زراعة البطاطس بعد 15 أبريل وتنتهي في منتصف مايو. إذا كانت المنطقة باردة أو حارة، يمكن تأجيل موعد الزراعة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يُنصح بأخذ درجة حرارة التربة بعين الاعتبار. عند الزراعة، يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين 6 و8 درجات مئوية ليلًا ونهارًا (على عمق 10 سم).

إذا بذرت البذور في التربة في أوائل أبريل، يُنصح بتغطية الحوض بغطاء بلاستيكي داكن. هذا سيحمي المحصول القادم من الصقيع الليلي. يبدأ تحضير التربة للزراعة في سبتمبر. يجب حفر الأرض وإزالة الأعشاب الضارة وإضافة الأسمدة المعدنية النيتروجينية. في الربيع، يجب قلب الحوض.

يُفضّل زراعة البطاطس في منطقة جيدة الإضاءة بدلًا من ظل الأشجار. يُفضّل أن تكون التربة رخوة وجيدة التهوية لضمان حصول البذور على كمية كافية من الأكسجين. تُزرع البطاطس في حفر بعمق 8-10 سم، بمعدل حبة إلى ثلاث حبات في كل حفرة. تُباعد بين كل حفرة 30 سم، وبين الصفوف 50 سم.

منذ ما يقرب من 100 عام، يبذل معهد أبحاث البطاطس البيلاروسي جهودًا مثمرة في مجال تربية البطاطس. وبفضل هذا، تُطوَّر أصناف جديدة من البطاطس بانتظام. معظم هذه الأصناف صالحة للزراعة في بيلاروسيا وجميع أنحاء روسيا، وتتميز بغلة وفيرة ونكهة ممتازة، ومناسبة للتخزين الشتوي.