زراعة البروكلي في منطقة موسكو والعناية بالكرنب

هل تحب الملفوف؟ الملفوف الأبيض العادي أم نظيره الأحمر؟ أو ربما القرنبيط، أو الملفوف الصيني، أو الكرنب الأبيض، أو البروكلي، أو براعم بروكسل، أو ملفوف سافوي؟ جميع هذه الأنواع متوفرة في المتاجر والأسواق.

ولكن إذا كنتَ مضمونًا بالحصول على خضراوات خالية من المواد الكيميائية، فإن البروكلي، وهو نوع من الكرنب، سهل الزراعة والعناية به في منطقة موسكو، وهو ناجحٌ جدًا حتى للبستانيين المبتدئين وسكان الصيف الذين يفتقرون إلى الخبرة الكافية في زراعة الكرنب وأنواعه المختلفة. اقرأ المزيد توقيت زراعة البروكلي للشتلات.

البروكلي: خصائص مفيدة

يوصي خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم بالبروكلي لأولئك الذين يعانون من الوزن الزائد أو يحاولون ببساطة الحفاظ على وزن الجسم مستقرًا نظرًا لحقيقة أن هذا النوع من الملفوف لا يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، ولكنه يحتوي على بروتين مشابه للبروتين الحيواني.

يُنصح بتناول البروكلي كمنتج غذائي قيّم لعلاج مشاكل المعدة، وحتى القرحة. يحتوي البروكلي على مادة تُساعد على القضاء على الأمراض الخطيرة. كما يُنصح به لعلاج مشاكل القلب والأوعية الدموية، واختلال توازن الأملاح (ترسب الأملاح)، وخلال فترة التعافي من العمليات الجراحية والأمراض المزمنة.

يحتوي البروكلي أيضًا على حمض الفوليك والكولين والريبوفلافين والميثيونين. كما يحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والكروم واليود والفوسفور والكروميوم وفيتاميني B1 وPP. تحتوي هذه المادة الفريدة، الجلوكورافانين، على خصائص مضادة للأكسدة تُساعد على قتل الخلايا السرطانية، وحماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية، وتحفيز إزالة نواتج تحلل الكحول من الكبد.

لمعلوماتك! يمكن أن يساعد عصير البروكلي الطازج في إزالة الثآليل وعلاج بعض المشاكل الجلدية.

ظروف نمو البروكلي

بروكليتبدأ زراعة البروكلي والعناية به في منطقة موسكو بزراعة شتلات البروكلي في أواخر فبراير أو أوائل مارس. لا يمكن زراعة البذور في الهواء الطلق قبل أواخر أبريل أو أوائل مايو، حسب الظروف الجوية. يمكن زراعة الشتلات التي تحتوي على 4-5 أوراق في الأرض في نفس الوقت.

نصيحة! اشترِ أصنافًا مخصصة لمنطقة موسكو؛ فهي عادةً ما تتحمل الصقيع حتى -٥-٦ درجات مئوية. في الواقع، يُعدّ الملفوف عادةً نباتًا لطيفًا يتحمل الصقيع الخفيف بسهولة.

يجب أن تكون منطقة زراعة البروكلي جيدة الإضاءة. يجب أن تكون التربة رخوة وغير حمضية. للحصول على أفضل النتائج، يُنصح بتسميد التربة بالرماد والسماد العضوي والسوبر فوسفات قبل الزراعة، وفقًا للتعليمات.

يحتاج البروكلي إلى تخفيف التربة المحيطة بالجذور باستمرار، مع مراعاة تسويتها بشكل متساوٍ، للحفاظ على تربة خالية من الأعشاب الضارة. خلال فترات الجفاف، يُعدّ الري والرش بالرذاذ ضروريين. بعد أسبوعين من زراعة الشتلات في مكانها الدائم، يُسمّد البروكلي بمحلول من نبات الخطمي أو اليوريا. بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع أخرى، يلزم تسميد آخر بالملح الصخري.

نصيحة! قم بشراء الأسمدة المعقدة الجاهزة للبروكلي من منافذ البيع بالتجزئة المتخصصة.

آفات وأمراض البروكلي

تشمل آفات البروكلي الآفات نفسها التي تدمر محاصيل الحدائق الصليبية الأخرى: خنافس البراغيث، والرخويات، والقواقع، واليرقات المختلفة، وبيض الملفوف، وديدان قطع الأشجار، وذباب البصل. للحد من انتشار هذه الآفات، تجنب زراعة الملفوف في المناطق التي نما فيها هو أو أقاربه في السنوات السابقة. أفضل النباتات المجاورة للبروكلي هي الطماطم والبصل والثوم، كما أن روائحها تُبعد الآفات.

تشمل أمراض البروكلي تلك التي تنتقل عن طريق البكتيريا والفطريات. وتشمل هذه الأمراض العفن الجذري والبياض الدقيقي، واللفحة المبكرة، وفسيفساء اللفت، والأمراض البكتيرية اللزجة والوعائية، والعفن، والعفن الجاف، وغيرها. ستساعدك مشاهدة مقاطع فيديو حول زراعة البروكلي والعناية به في منطقة موسكو على اكتشاف أمراض الملفوف مبكرًا والبدء في علاجها فورًا.

أصناف البروكلي لمنطقة موسكو:

النضج المبكر (35-40 يومًا حتى النضج)	تونوس، فياروس، فيتامينايا، كومانش
مبكرًا (حتى 45 يومًا)	رأس مجعد، براعم خضراء،
منتصف الموسم (45-60 يومًا)	جنوم، أركاديا، أتلانتيك، جنوة، كومباكتا
متأخر (من 70 يومًا)	كونتيننتال، ماراثون

البروكلي: زراعته والعناية به في منطقة موسكو ستكون سهلة ومثمرة إذا استخدمت الأدبيات المتخصصة ونصائح من أولئك الذين يعرفون بالفعل كيفية زراعة هذا النبات.

لمعلوماتك! سرّ طهي البروكلي هو إبقاء الغطاء مفتوحًا، وإلا ستصدر عنه رائحة كريهة.

يُؤكل البروكلي نيئًا، أو مطبوخًا قليلًا، أو مسلوقًا، أو مطهوًا على البخار، أو مقليًا. إذا قرأتَ المنتدى حول زراعة البروكلي في منطقة موسكوستجدون العديد من الوصفات البسيطة والشهية لتحضير هذه الخضار. علاوة على ذلك، جميع أجزاء هذه النبتة صالحة للأكل قبل نضجها: الأوراق، والسيقان، والجذور، وبالطبع الرؤوس.