زراعة فطر المحار في المنزل

ينمو هذا الفطر بسرعة ويسهل زراعته. ما عليك سوى معرفة بعض قواعد زراعته. سنشرح هنا بالتفصيل كيفية زراعته بشكل صحيح.

ما هي مراحل عملية التحضير؟

أولًا، تجدر الإشارة إلى ضرورة شراء فطريات للزراعة. تُباع هذه المادة بسهولة من شركات مختلفة تُنتج أنواعًا مختلفة من الفطر. كما أنها متوفرة بسهولة عبر الإنترنت، ويمكن توصيلها إلى منزلك. يُنصح بعدم شراء كميات كبيرة من هذه المادة، إذ تميل الفطريات إلى التلف أثناء التخزين طويل الأمد، ويُنتج كيلوغرام واحد منها حوالي ثلاثة كيلوغرامات. الفطر الصالح للأكللذا، يُفضّل البدء بكمية صغيرة جدًا من الفطريات. يجب حفظ هذه المادة في الثلاجة.

يُعدّ تحضير التربة جيدًا أمرًا بالغ الأهمية عند زراعة فطر المحار في المنزل، خطوة بخطوة للمبتدئين. تُعد قشور عباد الشمس والحنطة السوداء مثالية لزراعة هذا النوع من الفطر، كما تُعدّ نشارة الخشب ومواد أخرى مماثلة مناسبة أيضًا. لضمان نظافة التربة تمامًا، تُضاف القشور إلى الماء وتُغلى لمدة ساعتين على الأقل. يُبرّد الخليط الناتج إلى 28 درجة مئوية، ويُصفّى السائل.

زراعة الفطر في كتل عملية للغاية. تُستخدم أكياس بسيطة ككتل، ولكن قبل استخدام الأكياس البلاستيكية، يجب تطهيرها بمحلول مبيض خفيف. أولًا، تُفرد مادة الفطر، ثم تُوضع طبقة من الغزل الفطري. يجب ألا يزيد سمك الطبقة الأولى عن ستة سنتيمترات، وأن لا يتجاوز سمك الغزل الفطري نصف سنتيمتر. بعد ذلك، يُربط الكيس بإحكام، وتُجرى شقوق صغيرة من جميع الجوانب، بحيث يفصل بين كل شق 15 سنتيمترًا، وتُرتب الشقوق بشكل متدرج. تُوضع الكتل نفسها في غرفة باردة ورطبة؛ ويُعدّ القبو مثاليًا لذلك. خلال فترة الحضانة، تُحافظ على درجة حرارة الهواء في القبو عند ما لا يزيد عن 23 درجة مئوية، ولا تقل عن 19 درجة مئوية، ومن المهم تهوية الغرفة نفسها بشكل دوري.

كيف تتم الرعاية؟

عند زراعة فطر المحار في المنزل (فيديو للمبتدئين)، من المهم أيضًا اتباع إرشادات رعاية معينة، خاصةً خلال الأيام القليلة الأولى. خلال الأيام الثلاثة الأولى، قد ترتفع درجة حرارة الركيزة نفسها بشكل ملحوظ. من الضروري مراقبة ذلك لمنع ارتفاع درجة حرارة الركيزة. يمكن أن تصل درجة حرارة الركيزة القصوى المسموح بها إلى 30 درجة مئوية، ولكن ليس أعلى من ذلك. إذا بدأت درجة الحرارة بالارتفاع بشكل ملحوظ، فيجب تركيب مراوح كبيرة بالقرب من الوحدات لتبريد الركيزة.

نحن نوصي بـ:أين تذهب لجمع الفطر في منطقة موسكو في عام 2016

بعد عشرة أيام فقط، يبدأ الفطر بالنمو بنشاط، ويملأ الكتلة بالكامل. ثم يصبح لون المادة نفسها أفتح، وتنبعث منها رائحة فطر قوية. بعد انتهاء فترة الحضانة، يجب خفض درجة الحرارة إلى اثنتي عشرة درجة مئوية. من الضروري التأكد من أن درجة الحرارة لا تتجاوز خمس عشرة درجة مئوية، وأن الرطوبة تبقى عند 90%. هذه الطريقة لزراعة فطر المحار في المنزل مشابهة للمبتدئين في البيوت المحمية؛ كما أنها الأسهل فهمًا وتنفيذًا.

كيفية زراعة الفطر على جذوع الأشجار

هذه الطريقة تستغرق وقتًا طويلاً، لكنها أيضًا اقتصادية، ولذلك يُفضلها العديد من المبتدئين. للأسف، يعتمد الحصاد كليًا ليس فقط على تعليمات العناية، بل أيضًا على موسم النمو والظروف الجوية في المنطقة. يجب حصاد الجذوع في الشتاء، على الأقل مع نهاية يناير. من الضروري تجفيف الجذوع جيدًا، والتأكد من خلوها من العفن والتلف؛ عندها فقط ستتمكن من زراعة فطر جيد.

قبل زراعة الفطر، يجب غمر الجذوع في الماء لمدة ثلاثة أيام على الأقل. عندها فقط، يُمكن تهيئة ركيزة رطبة بما يكفي لزراعة فطر المحار في المنزل للمبتدئين (صورة). الرطوبة ضرورية، لأن الفطريات لا تنمو إلا في المناطق الرطبة. يجب نقل هذه الجذوع إلى الحديقة خلال أيام مايو الدافئة؛ من الضروري زوال خطر الصقيع الخفيف، وإلا فلن ينمو الفطر. ضع هذه الجذوع في المناطق المظللة فقط، ويفضل تحت مظلات الأشجار. تجنب الأماكن المشمسة، لأن الفطر يحتاج إلى الرطوبة والظل. بعد ذلك، بلل التربة المحيطة بالجذوع؛ يجب الحفاظ عليها رطبة باستمرار.

نحن نوصي بـ:خريطة مواقع الفطر في منطقة موسكو (2016)

تُنتج هذه الجذوع حصادًا في نهاية الصيف. لا تتطلب هذه الطريقة أي استثمار تقريبًا، ولكنها قد تكون مربحة جدًا إذا بعت الفطر الذي تزرعه. وإذا كان الخريف دافئًا بما يكفي، يمكنك الحصاد حتى نوفمبر.

بعض القواعد لترتيب الغرفة

بدايةً، يجب أن تكون الدفيئة معزولة جيدًا، ورطبة بما يكفي، وأن يكون ارتفاع سقفها ثلاثة أمتار على الأقل، ويفضل أن تكون مزودة بشبكة مياه جارية وصرف صحي. الدفيئة ليست المكان الوحيد المناسب للزراعة؛ فحظيرة دجاج قديمة، أو حظيرة أبقار، أو قبو جيد، أو حظيرة حبوب، كلها خيارات مناسبة.