في الوقت الحاضر، لم يعد عليك الذهاب إلى الغابة للحصول على فطريات على مائدتك. يمكنك زراعة محصول جيد في حديقتك باتباع قواعد الزراعة والري والعناية. كل ما تحتاجه هو زراعة الفطر بشكل صحيح في منزلك الريفي في الخريف. تبيع المتاجر المتخصصة أيضًا فطريات جاهزة. مع ذلك، هذا المنتج ليس رخيصًا، لذا يُنصح بالتحقق من جودته.
طرق وتقنيات زراعة الفطر
هناك طريقتان لزراعة الفطر خارج المناطق الحرجية: الزراعة المكثفة والزراعية المكثفة. تتضمن الزراعة المكثفة زراعة الفطر في قطعة أرض في حديقة، في بيئة طبيعية، على أحواض مُجهزة خصيصًا. أما الزراعة المكثفة فتتضمن إنشاء قبو، أو غرفة خاصة، أو شرفة. وتُستخدم هذه الطريقة غالبًا عند تحضير الفطر للبيع. لذلك، يهتم الناس العاديون أكثر بزراعة الفطر لأنفسهم.
قد تكون مهتمًا بـ:يُعتبر الفطر البري وفطر المحار أسهل أنواع الفطر زراعةً. هناك عدة طرق لزراعة الفطر:
- النزاعات؛
- الفطريات؛
- الفطريات.
عندما تسقط الأبواغ على الأرض، يبدأ تكوين الميسيليوم. سرّ نمو الفطر هو التربة، فهي تدعم الميسيليوم وتضمن رطوبة ثابتة. يمكنك إحضار تربة من الغابة التي تقع فيها بقعة الفطر أو تحضيرها بنفسك. يستغرق التسميد بعض الوقت، حيث تستغرق العملية بأكملها من ٢٠ إلى ٢٤ يومًا.
تحضير التربة لزراعة الفطر
اختر موقعًا للفطريات. يجب أن يكون تكوين التربة مشابهًا لتربة الغابة. جهّز التربة السطحية. في الطبيعة، ينمو الفطر بالقرب من جذور الأشجار، التي تُفرز الكربوهيدرات والأحماض الأمينية. لذلك، أزل التربة القريبة من الأشجار الصنوبرية أو المتساقطة الأوراق، على بُعد 0.7 متر من الجذع. احفر خندقًا بعمق 25-30 سم وعرض 40 سم. املأ الحفرة بالحجر المكسر أو الطوب المكسور بعمق 8-10 سم. أضف العشب المقصوص حديثًا، والسماد العضوي، والطمي. الطمي هو خليط من نصف روث الخيل أو البقر، يُملأ حتى حافته بالماء. اتركه لمدة 5-7 أيام.
قد تكون مهتمًا بـ:لنُحضّر مُركّز سماد للفطريات. لكل كيلوغرام واحد من القش:
- 1 كجم من السماد (حصان أو بقرة)؛
- 35 جرام نترات الأمونيوم؛
- 20 جرام سوبر فوسفات.
قلّب الخليط كل 4-5 أيام لمدة شهر. ثم املأ الخندق لتكوين حوض بارتفاع 30 سم. اصنع حفرًا متدرجة كل 15 سم، وازرع الفطر بعمق 5 سم. حافظ على رطوبة التربة باستخدام ماء المطر من إبريق سقي. بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، سينمو الفطر. غطِّه بطبقة من الرمل ونشارة الخشب بسمك 5-10 سم بنسب متساوية. استمر في الري حتى ينضج حصاد الفطر.
التحضير لزراعة فطر المحار
ينمو فطر المحار على جذوع البتولا (ويمكن العثور عليه أيضًا على أشجار الحور الرجراج والصفصاف والصنوبر) أو على جذوع الأشجار. إذا تم شراء الميسيليوم على سدادات خشبية، فاحفر ثقوبًا أو اقطعها. ضع خليط الفطر في المنطقة المُجهزة وغطِّها بنشارة الخشب. غطّها بغلاف بلاستيكي للاحتفاظ بالرطوبة. اضغط على حواف الغلاف بإحكام لمنعه من الرفع.
قد تكون مهتمًا بـ:عندما تكون درجة الحرارة المثالية لنمو الفطر نهارًا ١٢-١٥ درجة مئوية (٥٣-٥٩ درجة فهرنهايت) وليلًا ٥-٧ درجات مئوية (٤١-٧٧ درجة فهرنهايت)، انزع الغلاف. يُعزز هذا إنبات فطر المحار. يُعد ري التربة بعد إزالة الغلاف أمرًا ضروريًا. إذا زُرعت في مايو، فسيتم الحصاد خلال ٣-٤ أشهر. يمكن لجذع واحد أن يُنتج الفطر لمدة ٦-٧ سنوات. بعد ذلك، سيتعفن ويحتاج إلى استبدال. يمكن استخدام هذه الطريقة ليس فقط لزراعة فطر المحار في الحديقة، بل أيضًا في القبو.
تُتيح الأبحاث والتجارب الحديثة الاستمتاع بالفطر دون عناء البحث في الغابات. يُمكن زراعته بسهولة في أحواض الحدائق أو جذع الأشجار. مع ذلك، لا تزرع رقعة كبيرة من الفطر مباشرةً. ربما لا تكون تربتك أو ظروفك مناسبة لزراعته. جرّب زراعة عينة. ومع قليل من الحظ، ستمتلك حقل فطر رائع، من صنع يديك.
ما هي فوائد وأضرار الفطر المحاري للإنسان (+27 صورة)؟
ماذا تفعل إذا أصبح الفطر المملح متعفنًا (+11 صورة)؟
ما هي أنواع الفطر الأنبوبي ووصفها (+39 صورة)
متى وأين يمكنك البدء في قطف فطر العسل في منطقة موسكو في عام 2021؟