متى تزرع الفلفل في الأرض المفتوحة حتى لا يتجمد

تقليديًا، يزرع البستانيون الروس شتلات الفلفل الحلو في أرض مفتوحة من أواخر مايو إلى منتصف يونيو. ويُحدد التوقيت بدقة أكبر بمراعاة عدة عوامل: نوع الفلفل، وموسم نموه، والظروف الجوية، ومناخ المنطقة. قد يُسبب هطول أمطار مفاجئة بعد زراعة الشتلات موجة برد وانخفاضًا في درجة الحرارة وصقيعًا لاحقًا. في هذه الظروف، لا يُنصح بزراعة الفلفل في أحواض مفتوحة. يجب إنقاذ الشتلات المتجمدة. لن تنجو جميع النباتات المتجمدة من هذه المحنة. ومع ذلك، هناك طرق فعّالة لإنقاذ الشتلات الصغيرة.

توقيت زراعة شتلات الفلفل في الأرض المفتوحة

العوامل الرئيسية التي يجب مراعاتها عند تحديد توقيت نقل شتلات الفلفل إلى الأحواض المفتوحة:

1. موسم النمو. يعتمد ذلك على خصائص صنف النبات. هناك أصناف مبكرة، وأصناف متوسطة، وأصناف متأخرة، وهناك خياران لذلك. في الحالة الأولى، تُزرع البذور في أوقات مختلفة، أي من أوائل فبراير إلى منتصف مارس، بفاصل زمني يتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع. يمكن زراعة هذه الشتلات في وقت واحد في منتصف مايو أو أوائل يونيو. أما الخيار الثاني، فيتضمن زراعة بذور الفلفل في نفس الوقت، مع نضج الثمار في أوقات مختلفة (في فبراير). في الربيع، تُزرع هذه الشتلات في نفس الوقت، ولكن بشكل منفصل: الأصناف المبكرة في الأيام العشرة الأولى من مايو، وأصناف منتصف الموسم بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، والأصناف المتأخرة بعد شهر.
2. المناخ والطقس الإقليميان. في سيبيريا وجبال الأورال، تُصعّب الظروف المناخية والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة زراعة الفلفل في أحواض مفتوحة. هنا، يُفضّل البستانيون زراعة الشتلات في البيوت الزجاجية. أما في منطقة موسكو ومنطقة الفولغا، فالظروف الجوية أفضل قليلاً، ولكن حتى هنا، يُعدّ توفير مأوى دافئ أمرًا ضروريًا، على الأقل خلال خطر تكرار الصقيع. مزارعو الخضراوات مزروعة في أرض مفتوحة أصناف فلفل تتحمل درجات حرارة ليلية دنيا تتراوح بين ٨ و١٠ درجات مئوية. الوقت الأمثل لزراعة الفلفل هو الأيام العشرة الأولى من شهر يونيو. المناخات الأكثر ملاءمة لزراعة الفلفل الحلو والحار دون مأوى هي شبه جزيرة القرم، والقوقاز، وإقليم كراسنودار.
   تتمتع النباتات من مختلف مواسم النمو بوقت كافٍ لتنضج تمامًا وتُثمر خلال فصل الصيف الطويل. وهي ليست معرضة لخطر الصقيع؛ فموجات البرد نادرة في هذه المناطق خلال موسم الزراعة. ويمكن زراعة جميع الشتلات هنا بحلول نهاية شهر مايو.
3. درجة حرارة الهواء. الفلفل نبات محب للحرارة. ينمو هذا النبات في الدفء ولا يتحمل الانخفاضات المفاجئة في درجات الحرارة. تتراوح الظروف المثالية لنمو الشتلات وتطورها الطبيعي بين 18 و25 درجة مئوية. إذا أصبح الطقس باردًا وكان هناك خطر تكرار الصقيع، فيجب إنقاذ النباتات المزروعة على الفور. يجب عدم ترك الشتلات الهشة تتجمد وتموت. تابع القراءة لمعرفة ما يجب فعله قبل الصقيع وبعده.

البستانيون الذين يراعيون هذه الشروط الثلاثة لنجاح زراعة الفلفل في الهواء الطلق يحصلون دائمًا على حصاد وفير. ومع ذلك، حتى مزارعي الخضراوات ذوي الخبرة ليسوا بمنأى عن تقلبات الطبيعة.

طريقة تحديد خطر تكرار الصقيع

لتحديد ما إذا كان سيكون هناك صقيع خلال فترة زراعة الشتلات، يجب على البستانيين مراقبة الطقس عن كثب خلال هذه الأيام:

• بعد يوم مشمس دافئ، في ساعات المساء (من الساعة 7 مساءً) تنخفض درجة حرارة الهواء بشكل حاد؛
• لا يوجد ريح، والسماء ليست مغطاة بالغيوم؛
• الهواء نظيف ولكنه بارد، يمكنك أن تشعر بالبرد.

في ظل هذه الظروف، هناك خطر حقيقي من تجمد التربة. في الليل، قد تتجمد الشتلات دون غطاء عازل خاص أو أي تدابير وقائية أخرى. ومع ذلك، إذا اشتدت الرياح قبل حلول الليل، وأصبحت السماء ملبدة بالغيوم، وتساقط الندى، فسيتجاوزها الصقيع.

أعراض وأسباب تجميد الشتلات

في شتلات الفلفل المجمدة، تظهر العلامات على الفور: تصبح الأوراق ذابلة ورطبة ومغطاة ببقع داكنة.

تصبح السيقان داكنة اللون ويتعفن النبات. تبدو الشتلات باهتة اللون وتسقط نحو الأرض. تحدث هذه الأعراض نتيجةً لما يلي:

• تم زرع الشتلات في الأرض مبكرًا جدًا؛ كانت درجة حرارة الهواء أقل من الحد الأدنى الموصى به للزراعة (+10 درجة)؛
• يتم زراعة شجيرات الفلفل في منطقة مظللة، فهي تفتقر إلى الضوء والدفء؛
• تم استخدام الماء البارد أثناء الري؛
• يعاني النبات من نقص في العناصر الغذائية الضرورية للنمو الطبيعي.

تعتمد شدة أضرار الصقيع على مدة تعرض شتلات الفلفل للعوامل الضارة. من غير المرجح إنقاذ النباتات المعرضة للصقيع لفترات طويلة (من أسبوع إلى أسبوعين). كما أن انخفاض درجات الحرارة إلى ما دون الصفر (-0 درجة مئوية) يُشكل خطرًا أكبر. وسيكون التعافي طويل الأمد وغير فعال دائمًا.

طرق حماية الشتلات من الصقيع المتكرر

لتقليل قابلية الشتلات للتعرض لموجات البرد المفاجئة ولأغراض وقائية، يتم تقوية البذور والشتلات:

1. تجميد البذور. بعد النقع، ضع بذور الفلفل في الجزء السفلي من الثلاجة كل ثلاثة أيام. في البداية، لمدة ١٠-١٥ دقيقة، ثم زد المدة تدريجيًا. كرر هذه العملية مرتين أو ثلاث مرات.
2. تقوية الشتلات. قبل شهر من زراعتها في الأرض، تُقوّى الشتلات أيضًا. توضع النباتات الصغيرة في شرفة أو في مكان أبرد من الغرفة. وتيرة الزراعة مماثلة للطريقة الأولى.
3. ولزيادة مقاومة الصقيع للشتلات، يتم رشها بمحاليل العناصر الدقيقة أو الأسمدة الدبالية.

إذا كان خطر الطقس البارد الشديد يلوح في الأفق بالنسبة للنباتات المزروعة بالفعل، فيجب اتخاذ تدابير أكثر فعالية:

1. عزل المنطقة من الدخان. ضع أكوامًا صغيرة من الحطب الرطب أو نشارة الخشب، أو الخث، أو إبر الصنوبر، أو بقايا النباتات في زوايا الأحواض. يجب ألا تكون النار شديدة الاشتعال، لأن النيران الصغيرة ستُنتج دخانًا، مما يُبطئ انتشار البرد. يُفضل استخدام هذا الإجراء في الطقس الهادئ.
2. الري بالرش. هذه الطريقة معروفة لدى البستانيين منذ زمن طويل. تُؤخر الرطوبة تجمد التربة، مما يُطلق الحرارة للنباتات ليلًا. اسقِ النباتات بسخاء (مرتين من الري العادي) عند قاعدة الشتلات وعلى كامل سطح الحوض. يُجرى الري نهارًا.
3. مأوى إضافي. تستخدم هذه الطريقة مواد تغطية مصنوعة من مواد متنوعة متاحة: غشاء بولي إيثيلين مزدوج الطبقات مع طبقات من القش أو القصب أو الطحالب. حتى أن بعض البستانيين يحتفظون بملاجئ منزلية الصنع مصنوعة من زجاجات بلاستيكية لمثل هذه الحالات. يمكن استخدامها لعدة مواسم.

في البيوت الزجاجية، تُدفأ شتلات الفلفل باستخدام مواقد بطنية وخزانات مياه ساخنة. وفي حال توفر الكهرباء، تُدفأ الغرفة بأفران كهربائية وسخانات.

لدى البستانيين أسرارٌ تُساعد أيضًا في الحفاظ على الحرارة: زراعة الشتلات على عمقٍ أعمق من الموصى به بمقدار ٢-٥ سم، وتخفيف التربة، وتجهيز الشتلات الصغيرة. في الحالات الحرجة، يُنصح باستخدام جميع الطرق المتاحة في آنٍ واحد. لن تُسبب أيٌّ من هذه الطرق ضررًا في حماية الشتلات من البرد.

الوقاية والعلاج

من الصعب جدًا التنبؤ بعودة الصقيع أو تحديد موعده، إذ قد يتغير الطقس في أي لحظة. لذلك، من الضروري حماية الشتلات من احتمالية الصقيع قدر الإمكان. وتُتخذ تدابير وقائية لهذا الغرض.

عزل الأسرة

تحمي التربة الدافئة الشتلات من التجمد ليلاً. خلال النهار، تمتص التربة حرارة الشمس وتطلقها للنباتات ليلاً. يصنع البستانيون بأنفسهم أحواضاً مرتفعة ودافئة من مواد خردة: ألواح، وقطع من الأردواز، ومخلفات البناء، والطوب.

يُستخدم السماد العضوي، وأوراق الشجر، وبقايا النباتات، والورق، وجذوع الأشجار الصغيرة كمواد مالئة. إليك طريقة بسيطة لإنشاء أحواض معزولة لشتلات الفلفل:

• قم بتحديد المنطقة ذات أبعاد السرير الأكثر ملاءمة: 6 × 1 أو 5 × 0.8 متر؛
• إزالة التربة من السطح بالكامل حتى عمق شفرة المجرفة؛
• تخزين التربة الخصبة على جانب واحد من الموقع؛
• قم بتجميع إطار من الألواح بحيث يتناسب مع أبعاد السرير، ثم قم بتثبيته وتأمينه باستخدام الأوتاد؛
• املأ السرير النهائي بعناصر التسخين.

ضع بقايا الخشب الكبيرة، مثل جذوع الأشجار والأغصان الكبيرة، في الأسفل. ثم أضف نفايات الورق، مثل الكتب والمجلات والصحف. ستكون الطبقات التالية عبارة عن أغصان شجيرات مقطعة وأوراق الشجر والسماد. أضف تربة خصبة بعمق يصل إلى ٢٠ سم في الأعلى.

يجب تثبيت أقواس على الإطار لتثبيت غشاء البولي إيثيلين في مكانه خلال شهر مايو وحتى انحسار البرد. يجب إزالة الغشاء وإعادة تثبيته بسهولة لتسهيل العناية بالشتلات.

رش

إذا كانت توقعات الطقس تشير إلى موجة برد قصيرة الأمد مع انخفاض طفيف في درجات الحرارة إلى 0 درجة مئوية، فإن الرش سيكون وسيلة فعالة للحماية.

يتم ذلك في وقت مبكر من المساء باستخدام إبريق سقي ذي ثقوب دقيقة أو خرطوم مزود بفوهة رش. يجب أن يكون تدفق الماء خفيفًا لمنع تآكل التربة. الرطوبة التي تتساقط على التربة تحميها من البرودة. في الليل، تبدأ التربة بإخراج الحرارة، مما يُدفئ سطح الأحواض ويحمي الجذور.

لحماية أكثر فعالية، يُغطى النبات بغطاء عازل. تستقر الرطوبة التي تُسخنها التربة على الغطاء، مما يُدفئ الجزء العلوي من شتلات الفلفل. يُزال الغطاء خلال النهار وتُهوى النباتات. تجدر الإشارة إلى أنه لا يُمكن استخدام هذه الطريقة في درجات حرارة أقل من -1 درجة مئوية (1 درجة فهرنهايت) أو أقل.

التسميد

تُغذّى شتلات الفلفل وفقًا لجدول زمني مُحدّد، على فترات تتراوح بين ١٠ و١٤ يومًا. مع ذلك، خلال فترات البرد، تحتاج النباتات إلى طاقة أكبر، والتي تمتصّها الشتلات بسرعة لتدفئة نفسها.

خلال الطقس البارد، تُضاف الأسمدة المحتوية على النيتروجين إلى أحواض الشتلات. الخث أو السماد المتعفنيتلامس النيتروجين مع التربة، وتُطلق هذه التفاعلات كمية هائلة من الحرارة. هذه الحرارة كافية لتدفئة جميع الشتلات من التجمد، ولكن يجب عدم تجاوز حد معين لتجنب احتراق الشتلات.

ستمتص الشتلات الصغيرة ما يكفيها من العناصر الغذائية لتبقى دافئة. تجنب وضع النشارة بالقرب من سيقان الشتلات. خلال النهار، إذا بدأت الشمس بالدفء، أزل النشارة بعناية من الساق الرئيسية للسماح للحرارة بالوصول إلى جذور النبات.

استعادة الفلفل المجمد

بسبب ظروف الحياة، يستحيل أحيانًا اتخاذ تدابير وقائية مُسبقًا. ثم يواجه البستانيون مشهدًا مُحزنًا: فراش فلفل، بسيقان فقط وأوراق متدلية مُجعّدة، تُشبه خرقة مبللة.

يبدو أن كل شيء قد ضاع، لا شيء يمكن إنقاذه. لا تيأسوا، فمن الممكن استعادة بعض الشتلات. وهذا بالضبط ما يفعله هؤلاء البستانيون الصامدون:

• سقي الشتلات بالماء البارد حتى يذوب النبات تدريجيا؛
• رش الشجيرات بمستحضرات مضادة للإجهاد (Epin-extra، Ecogel، Antistress، Zircon)؛
• تُقلَّم الأوراق التي لا يمكن علاجها على بُعد 5-6 سم من الساق الرئيسية. سيمنع هذا "الجذْع" انتشار الأنسجة التالفة، وسيحافظ على مبايض الثمار عند ملتقى الورقة والساق.

لن تنجو جميع الشتلات من موجة البرد القارس، ولكن هناك فرصة أن تساعد التدابير التي يتخذها البستانيون في إنقاذ بعض الشتلات.

قد تكون مهتمًا بـ:

هل تحتاج الفلفل إلى عملية زرع وما هي أفضل طريقة لزراعة الشتلات؟
لزراعة الفلفل تفاصيلها الدقيقة، حتى البستانيين ذوي الخبرة لا يدركونها تمامًا. إحدى هذه الخطوات...اقرأ المزيد…

في مناخ معتدل زرع شتلات الفلفل في أرض مفتوحة يُنصح بزراعة البذور بين 4 و14 يونيو/حزيران، حين يزول الصقيع. من المهم التخطيط واتخاذ إجراءات لحماية النباتات المحبة للحرارة، مثل الفلفل الحلو، من موجات البرد القارس. فالطقس متقلب، وقد تتساقط الثلوج حتى في يونيو/حزيران. فلنتحمّل مسؤولية الحفاظ على شتلاتنا بأنفسنا.