عند أي درجة حرارة يجب تغطية العنب؟ ما هي أدنى درجة حرارة يتحملها العنب؟

زراعة العنب في مناخ روسيا مستحيلة دون حماية شتوية. حتى أصناف العنب المقاومة للبرد القارس ستموت في غياب الحماية. النباتات الصغيرة معرضة بشكل خاص لدرجات الحرارة الباردة. غالبًا ما يؤدي عدم تغطية كروم العنب في الوقت المناسب إلى الصقيع أو ذبول البادرات. لذلك، من المهم معرفة متى ودرجة الحرارة المناسبة لتغطية العنب خلال الشتاء.

الحاجة إلى التدابير التحضيرية

يختلف تحضير نباتات العنب للطقس البارد القادم اختلافًا كبيرًا باختلاف خصائصها وأصنافها. من بينها أصناف شديدة الحساسية لدرجات الحرارة الباردة وأخرى تتمتع بصلابة شتوية جيدة. كما أن الظروف المناخية لمنطقة الزراعة بالغة الأهمية. لا يمكن وضع خطة لتحضير النبات للصقيع الشتوي إلا بعد تحليل جميع المعلومات المُجمعة.

بناءً على قدرتها على تحمل الظروف الجوية السيئة خلال أشهر الشتاء، يتم تقسيم جميع أصناف هذا المحصول إلى المجموعات الفرعية التالية:

• غير مستقرة في البرد، حيث لا يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى -10 درجات؛
• والأقل مقاومة تنجح في الشتاء في درجات حرارة تصل إلى -17 درجة مئوية مع الحفاظ على براعمها بالكامل؛
• تتمكن النباتات ذات المقاومة المتوسطة من البقاء على قيد الحياة بنجاح في فصل الشتاء مع انخفاض درجات الحرارة إلى -21 درجة، مع الاحتفاظ بما يصل إلى 60٪ من براعمها؛
• تتمتع الأنواع شديدة المقاومة بقدرة كبيرة على البقاء في درجات حرارة تصل إلى -27 درجة مئوية خلال فصل الشتاء، وتحافظ على ما يصل إلى 80% من براعمها؛
• تتمتع النباتات شديدة المقاومة بالقدرة على تحمل درجات حرارة الشتاء التي تصل إلى -28 درجة مئوية بنجاح مع الحفاظ على براعمها بالكامل.

يحتاج كل صنف عنب إلى الاستعداد للطقس البارد القادم، لكن قائمة التدابير اللازمة تختلف من حالة لأخرى. عند التخطيط لأعمال الخريف، ضع في اعتبارك أن جذور هذا المحصول أكثر حساسية للصقيع من الكروم نفسها. فالنباتات الناضجة، على عكس النباتات الصغيرة، تتحمل درجات الحرارة المنخفضة بشكل أفضل.

للمناطق ذات الشتاء البارد تغطية نباتات العنب هذا ضروري. غالبًا ما تنخفض درجات الحرارة هناك إلى أقل من 30 درجة مئوية تحت الصفر في أشهر الشتاء. لذلك، يُعدّ توفير مأوى آمن ضروريًا للنبات. تتطلب الكروم المزروعة في التربة الرملية عزلًا حراريًا دقيقًا للغاية نظرًا لارتفاع خطر تلفها بسبب الصقيع.

مقاومة الصقيع وقوة التحمل في الشتاء

https://youtu.be/4WMQcv0x6cQ

يختلف مفهوما صلابة الشتاء ومقاومة الصقيع. يشير المصطلح الأول إلى قدرة النبات على مقاومة ظروف الطقس الشتوية القاسية، بينما يشير المصطلح الثاني إلى قدرة الكرمة على تحمل درجات الحرارة تحت الصفر.

لتحسين قدرة الكروم على التحمل في فصل الشتاء، تتم إزالة بعض البراعم الجانبية في شهر أغسطس وتترك الكروم حتى تنضج بشكل كامل. بالنسبة لفصل الشتاء، يجب عزل العنب.تحافظ البراعم التي لا يزيد طولها عن مترين على بقائها في أفضل حالاتها. لذلك، لا تُفرط في ريّ الكروم أو تسميدها لتجنب إطالة نموها وكثافته. آخر مرة تُروى فيها الكروم بغزارة هي في شهر أغسطس.

من الضروري تحسين قدرة النباتات الحولية والثنائية الحول على تحمل الشتاء. يجب تغطية هذه النباتات خلال فصل الشتاء، وتغطية المنطقة المحيطة بالجذع بالتربة، مع إضافة تساقط الثلوج في الشتاء. وللتخلص من الجذور المعرضة للندى، يُحفر حفر. هذا يُقوي الجذور العميقة.

لا تُروى النباتات غير المثمرة ولا تُسمّد في أغسطس. تُحصد النباتات المتبقية قبل الصقيع الأول.

صقيع خطير على العنب

بعد دخولها في حالة سكون، تستطيع كروم العنب تحمّل درجات حرارة منخفضة نسبيًا دون حماية. مع ذلك، لا يكفي هذا دائمًا لنجاح الشتاء. لذلك، تُترك معظم أصناف عنب المائدة مكشوفة قبل الشتاء.

تتحمل الجذوع والأغصان المعمرة الصقيع بنجاح أكبر. أما الكروم التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا فهي أقل مقاومة للصقيع. تستطيع براعم أصناف عنب المائدة تحمل درجات حرارة تتراوح بين -15 و-24 درجة مئوية. البراعم المركزية للبرعم هي الأكثر حساسية للصقيع، بينما تُظهر البراعم البديلة مقاومة أكبر. أما البراعم الخاملة للكروم المعمرة فتتميز بأعلى مقاومة للصقيع.

تتجمد براعم كروم العنب الأوروبية عند انخفاض درجات الحرارة إلى -20 درجة مئوية (-4 درجات فهرنهايت)، وتموت كرومها عند -22 درجة مئوية (-22 درجة فهرنهايت). يمكن أن تتعرض الكروم القديمة لدرجات حرارة منخفضة تصل إلى -26 درجة مئوية (-26 درجة فهرنهايت). تتميز أصناف العنب الأمريكي بمقاومة الصقيع القصوى، حيث تبقى قابلة للحياة حتى عند انخفاض درجات الحرارة إلى -40 درجة مئوية (-40 درجة فهرنهايت). تصل مقاومة الصقيع في كروم العنب الأمريكية إلى -41 درجة مئوية (-41 درجة فهرنهايت).

في أي درجة حرارة يجب تغطية العنب؟

عند تحديد توقيت تغطية نباتات العنب لفصل الشتاء، يؤخذ في الاعتبار الموقع الإقليمي للمنطقة وخصائص الطقس والمناخ.

في المناطق ذات الشتاء المعتدل والمناخ الدافئ، مثل جنوب روسيا وأوكرانيا وشبه جزيرة القرم، تُزرع فقط الأصناف ذات مقاومة الصقيع والرياح الضعيفة. تُجرى الأعمال التحضيرية في نوفمبر أو أوائل ديسمبر. أما في المناطق المعتدلة، مثل بيلاروسيا ومنطقة الفولغا، فتبدأ أعمال العزل في أوائل نوفمبر.

تُغطى الكروم مبكرًا في منطقتي بريانسك ولينينغراد وضواحي موسكو. هنا، تبدأ جميع الأعمال التحضيرية فور سقوط الأوراق في النصف الثاني من أكتوبر. في شمال روسيا، وسيبيريا، وجبال الأورال، وما وراء بايكال، تُعزل الكروم قبل الصقيع وتساقط الثلوج. تبدأ الأعمال التحضيرية في منتصف أكتوبر.

عند سؤال الخبراء عن درجة الحرارة المناسبة لتغطية العنب خلال فصل الشتاء في المناخات المعتدلة، ينصحون بالانتظار حتى ينخفض ​​متوسط ​​درجة الحرارة اليومية إلى -5 إلى -8 درجات مئوية. هذه الدرجات مثالية لبدء التحضيرات. عند هذه الدرجة، قد يحدث صقيع ليلي يصل إلى -10 درجات مئوية، ونهارًا تصل إلى 0 درجة مئوية.

في هذا الوقت، تتساقط أوراق العنب، وتُمتص العناصر الغذائية والماء في التربة وتصل إلى الجذور العميقة، فتُصبح براعم النبات خاملة، وتجف البراعم. يحدث هذا قبل الموعد المتوقع. تغطية الكرمة لا داعي لذلك. يكمن الخطر هنا في أن أي ارتفاع في درجة الحرارة قد يُحفّز استيقاظ النبات. ستتعفّن الشجيرة، وسيبدأ النسغ بالتدفق، ويموت النبات جزئيًا أو كليًا.

لا تؤجل الاستعداد للشتاء كثيرًا، فهذا يُسبب جفاف براعم النبات وتكسرها بسهولة.

كيفية تحديد الوقت المناسب لتغطية النبات

عند تحديد موعد بدء الأعمال التحضيرية، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بمراقبة تقلبات الطقس عن كثب لتجنب تفويت اللحظة المناسبة. عادةً ما تُنفَّذ المرحلة الأولى في أواخر سبتمبر، ولكن إذا كانت المنطقة ذات مناخ دافئ، تُؤجَّل هذه الفترة إلى أوائل أكتوبر. تُطال عملية تصلب الكروم ونضجها قدر الإمكان. خلال هذه الفترة، يُنتَج الجلوكوز من النشا. يُساعد السكر النبات على البقاء على قيد الحياة خلال فصل الشتاء.

بدون تصلب، هناك احتمال كبير ألا ينجو العنب من الشتاء، حتى مع وجود غطاء. تبدأ المرحلة الأولى من التحضير عند درجات حرارة تتراوح بين 0 و10 درجات مئوية. ثم تبدأ المرحلة التالية عند انخفاض درجات الحرارة إلى -6 درجات مئوية. إذا تعذر إتمام إحدى مراحل التصلب بسبب سوء الأحوال الجوية، تُجرى تحت غطاء. تستمر كل فترة 7 أيام أو أكثر.

ختاماً

من خلال اتباع القواعد الأساسية، حدد الوقت تغطية العنب لفصل الشتاء الأمر ليس صعبًا. يبدأ العمل التحضيري مع أول صقيع. لا تتأخر في الحفاظ على البراعم والبراعم حية. التدخلات في الوقت المناسب تضمن شتاءً ناجحًا وحصادًا وفيرًا.