الثوم خضار صحي للغاية، وتناوله بانتظام يُعزز المناعة. خصائصه الطهوية تجعله لا غنى عنه في أطباق متنوعة، مما يُعزز نكهتها. زراعة الثوم بشكل صحيح في الخريف في دونباس تضمن حصادًا ممتازًا في حديقتك.
وصف الثقافة
الثوم نباتٌ بصلي الشكل موطنه جنوب شرق آسيا. يتميز هذا النبات بنكهة مميزة ورائحة قوية، مما يجعله خيارًا شائعًا في مطابخ شمال أفريقيا وآسيا والبحر الأبيض المتوسط. زراعة الثوم سهلة. هناك خيارين:
- الربيع مع زراعة الربيع.
- المحصول الشتوي، الذي يزرع في الخريف في شهري سبتمبر وأكتوبر.
وبناءً على ذلك، تختلف مواعيد زراعة الثوم باختلاف تقنية الزراعة المُختارة. ففي المناطق الجنوبية، حيث الشتاء معتدل نسبيًا، والربيع مبكر، والصيف طويل وحار، يُمكن زراعة الثوم بنجاح. زراعة الثوم الربيعيمما يُسهّل العناية بالزراعة بشكل كبير. مع ذلك، في وسط روسيا، يزرع معظم البستانيين هذا المحصول في الخريف. حصاد بعد مرور عام، في بداية سبتمبر/أيلول - أكتوبر/تشرين الأول.
قد تكون مهتمًا بـ:مميزات التكنولوجيا الزراعية
يعتمد اختيار تقنية زراعة محددة لهذا المحصول بشكل أساسي على مناخ المنطقة. في وسط روسيا، تكثر حالات الصقيع المتأخر، لذا سيحتاج البستانيون ليس فقط إلى تحديد توقيت الزراعة المناسب، بل أيضًا إلى عزل الأحواض جيدًا بعد ذلك، مما يحمي النباتات الصغيرة من أضرار الصقيع. العناية بالثوم الشتوي ليست صعبة للغاية. غطِّ التربة بالمهاد فور زراعتها، ولا تُزل الطبقة الواقية إلا في أواخر أبريل ومايو، بعد زوال خطر الصقيع.
قد تكون مهتمًا بـ:الثوم الربيعي الذي يزرع في أوائل الربيع يتميز بطعمه.يتميز الحصاد الناتج بفترة صلاحية ممتازة، مما يسمح بتخزين الأبصال لفترة طويلة. يتميز الثوم الشتوي بمقاومته للصقيع، وتحمله لبرودة الشتاء، وسهولة العناية به. أصنافه الشتوية مقاومة للآفات والأمراض، بينما يتطلب الثوم الربيعي رشًا وقائيًا ضد العدوى البكتيرية والحماية من العديد من الآفات الحشرية.
مواعيد الزراعة
يختلف موعد زراعة الثوم باختلاف المنطقة والمناخ وتوقعات الطقس للأيام والأسابيع القادمة. في الخريف، يُزرع الثوم قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الصقيع الأول. هذا يُمكّن النباتات من ترسيخ جذورها والصمود بسهولة في برد الشتاء القارس. يُفضّل اختيار موعد الزراعة بحيث يُتاح للثوم الوقت الكافي لتكوين نظام جذري، دون أن تُشكّل أوراقه الخضراء بعد. وإلا، ستتجمد البراعم الناشئة، مما يُدمر النبات بأكمله.
موعد زراعة الثوم في الخريف هو كما يلي:
- في منطقة موسكو - نهاية سبتمبر والنصف الأول من أكتوبر.
- في جبال الأورال وسيبيريا، يتم زراعة الثوم في النصف الثاني من شهر سبتمبر.
- يتم زراعة الثوم في الخريف في كوبان في أواخر أكتوبر ونوفمبر.
يمكن تعديل مواعيد زراعة الثوم الشتوي بناءً على مناخ المنطقة وأحوالها الجوية. إذا كان البستاني على علم بتوقع طقس دافئ في الأسابيع المقبلة، فيمكنه تأخير الزراعة لبضعة أسابيع، مما يسمح بزراعة جيدة وحصاد ممتاز.
تُزرع أصناف الثوم الربيعي عادةً في أواخر مارس وأوائل أبريل. بحلول هذا الوقت، يجب أن تكون درجة حرارة التربة قد وصلت إلى ١٠-١٢ درجة مئوية، ومن غير المرجح أن تنخفض إلى أقل من ٥-١٠ درجات مئوية. يُنصح، إن أمكن، بتغطية أحواض زراعة الثوم الربيعي بالغطاء العضوي أو القش أو الألياف الزراعية أو مواد أخرى. يُزال هذا العازل بعد زوال خطر الصقيع.
قد تكون مهتمًا بـ:زراعة الثوم الشتوي
تتطلب الزراعة في الخريف اختيارًا مناسبًا للموقع الأسرة، التحضير جودة التربة، واستخدام مواد زراعة عالية الجودة، والعناية المناسبة بهذا المحصول الخضري، عوامل بالغة الأهمية. يمكن زراعة أصناف الربيع، لكنها تتطلب عناية معقدة، وستكون غلتها أقل من غلة زراعات الخريف.
الاختيار الصحيح للموقع
الثوم نبات محب للشمس، لذا يُنصح بزراعته في مناطق جيدة الإضاءة. كما أنه لا يتحمل الرطوبة العالية، لذا يُفضل اختيار مواقع مرتفعة أو أكوام صغيرة. مع ذلك، تتطلب المناطق المنخفضة تصريفًا إضافيًا لمنع الفيضانات خلال ذوبان الثلوج في الربيع.
زراعة الثوم الشتوي والربيعي في أحواض مرتفعة ذات حواف بلاستيكية أو خشبية تقنية شائعة. هذا يحل مشكلة الزراعة: فالتربة دافئة جيدًا، مما يسمح للنباتات بالنمو بسرعة، ويعطي محصولًا وفيرًا وعالي الجودة.
عند اختيار موقع لزراعة الثوم، يُنصح باتباع تناوب المحاصيل. أفضل أنواع البذور السابقة للثوم هي البقوليات، والملفوف، والبطاطس، والكوسا، والخيار، والقرع، والقرع العسلي. مع ذلك، لا يُنصح بزراعة الثوم بعد الجزر، أو الخضراوات الورقية، أو الفجل، أو الأعشاب. كما لا يُنصح بزراعة الثوم في نفس المكان لعدة سنوات. فالتربة ستكون مأوىً للآفات الحشرية والأمراض الشائعة لهذا النبات، مما يُقلل من إنتاجيته بشكل كبير.
إعداد التربة
يُفضّل حفر تربة أحواض الحديقة بعمق شفرة المجرفة في الخريف. يجب إزالة جميع الحطام وجذور الأعشاب الضارة. لتحسين خصوبة التربة، تتم إضافة الأسمدة التالية إلى 10 أمتار مربعة من فراش الحديقة:
- الحمص - دلوين.
- الأسمدة النيتروجينية - 30 جرامًا.
- الفوسفور والبوتاسيوم - 20 جرامًا.
- رماد الخشب - 5 أكواب.
نقع القرنفل
يعتمد نجاح زراعة الثوم في حديقتك بشكل كبير على اختيار مادة الزراعة المناسبة. يُنصح باختيار فصوص من رؤوس كبيرة متجانسة اللون وخالية من علامات التعفن أو الأمراض المعدية. تجنب استخدام فصوص متضررة ميكانيكيًا أو متقشرة القشرة.
يجب نقع جميع مواد الزراعة في مُحفِّزات نمو، ثم معالجتها بفوندازول أو ما شابه. كما يُمكن استخدام محلول مُخفَّف من برمنجنات البوتاسيوم لهذه المعالجة. قبل الزراعة مباشرةً، تُنقع جميع فصوص القرنفل المُختارة لمدة نصف ساعة في محلول ملحي مُحضَّر بإذابة ملعقتين كبيرتين من الملح في لتر من الماء.
يضمن التحضير الجيد الحماية من مختلف الأمراض والآفات. سيتمكن البستانيون من الحصول على أقصى محصول ممكن، ولن يحتاجوا خلال موسم النمو إلى معالجة التربة والخضراوات بانتظام ضد الحشرات والأمراض المُعدية.
الرعاية الأساسية
يتضمن نمط زراعة فصوص الثوم الشتوي زراعتها في صفوف، بمسافة لا تقل عن 20 سم بين النباتات. يُوضع كل صف موازيًا للصف السابق. كما يُمكن زراعة الثوم في حفر منفصلة بدلًا من الأخاديد. لهذا الغرض، استخدم عنق زجاجة بلاستيكية، مما يسمح لك بعمل التجاويف اللازمة في التربة الرخوة واللينة. تُزرع الفصوص دائمًا من الأسفل إلى الأعلى، مع... عمق الزراعة في الخريف 10−12 سم.
تتكون العناية بالزراعة من الإجراءات التالية:
- عزل الأسرة بعد الزراعة.
- قم بإجراء الري بانتظام.
- إزالة الأعشاب الضارة من التربة وتخفيف الأرض.
- قم بتسميد الثوم بالأسمدة المعدنية والعضوية.
يجب تغطية الأحواض بالغطاء العضوي أو تغطيتها بالألياف الزراعية أو القش أو ما شابه. في الربيع، وقبل حلول الأيام الدافئة الأولى، يُزال هذا الغطاء. لا حاجة للري في الخريف، ولكن في مايو وطوال الصيف، يجب ري الأحواض كل ستة إلى ثمانية أسابيع. يجب إيقاف الري قبل الحصاد بـ ١٥-٢٠ يومًا.
افحص النباتات بانتظام طوال موسم النمو، وأزل جميع البراعم. إذ يستحيل الحصول على مادة زراعة عالية الجودة من هذه البراعم، كما أن الإزهار يُضعف النباتات بشكل كبير، مما يُقلل من إنتاجيتها.
لتغذية هذا المحصول النباتي خلال موسم النمو، يمكنك استخدام التركيبات التالية:
- السماد أو الدبال عالي الجودة - 10 كجم.
- سوبر فوسفات - 40 جرام.
- نترات البوتاسيوم أو كبريتات البوتاسيوم - 40 جرام.
ستكون التركيبة الغذائية الناتجة كافية للتغذية لكل متر مربع من أحواض الزراعة. يُنصح باستخدام عدة جرعات من هذه الأسمدة خلال موسم النمو، مما يوفر للنباتات جميع العناصر الغذائية الدقيقة اللازمة، ويؤثر إيجابًا على إنتاج الثوم.
الأيام المناسبة لزراعة الثوم في الشتاء في منطقة لينينغراد في عام 2021 وفقًا للقمر
نختار أيام زراعة الثوم في جبال الأورال في الشتاء عام 2021 حسب القمر.
ماذا يمكن أن تزرع بعد حصاد الثوم؟
زراعة الثوم الشتوي في منطقة موسكو: التواريخ القمرية لعام 2020 واختيار الصنف والرعاية