وصف وخصائص صنف العنب إيزابيلا

يحظى صنف عنب إيزابيلا بشعبية كبيرة بين مزارعي العنب في وسط روسيا. يتكيف هذا النبات البسيط بنجاح مع مناخه القاسي، منتجًا حصادات ممتازة.

وفي الوقت نفسه، في الجنوب، تتم زراعة إيزابيلا بشكل أقل تكرارًا، مع إعطاء الأفضلية للأصناف الحلوة ذات الغلة العالية.

قصة ظهور إيزابيلا

ظهر صنف رائع في أمريكا، بفضل الطبيعة نفسها كمُربِّية. اكتشف هذا الصنف ذو العناقيد العطرة للغاية عالم زراعة الكروم الأمريكي دبليو. برينس. حدث ذلك في أوائل القرن التاسع عشر، وسُمِّي الصنف تيمنًا بإيزابيلا جيبس، زوجة مالك إقليم لونغ آيلاند.

في منتصف القرن الماضي، استُقدمت فاكهة إيزابيلا إلى الجمهوريات السوفيتية، حيث كان العنب محبوبًا لطبيعته السهلة، ومقاومته للأمراض، وغلته الممتازة. وتبين أن هذه الثمار مصدر ممتاز للنبيذ والمشروبات الكحولية والعصائر.

ينمو العنب من نوع إيزابيلا في مزارع الكروم الخاصة في جميع أنحاء الاتحاد السوفييتي السابق، وفي روسيا يتم زراعته من الجنوب إلى سيبيريا والشمال الغربي وجبال الأورال.

وصف الصنف

النبات قوي، ذو براعم سميكة وقوية. يُنتج براعم جانبية قليلة، وينمو ببطء لمدة 5-8 سنوات. ثم تأتي فترة نمو سريع، حيث يزداد طول البراعم بمقدار 2-4 أمتار سنويًا.

البراعم المبكرة خضراء، بلون بني توت باهت. لاحقًا، يتحول اللون إلى رمادي داكن مع مسحة بنية. الأوراق كاملة أو مشرحة قليلاً، خضراء داكنة. الجانب السفلي من نصل الورقة رمادي.

صنف للأغراض العامة:

• مناسبة لصنع النبيذ والمشروبات الكحولية؛
• تستخدم كحلوى؛
• تستخدم لصنع العصير، كومبوت.

ينضج متأخرًا، ويتراوح موسم نموه بين 5 و6 أشهر. يُنتج أول حصاد له بعد 3-4 سنوات من الزراعة. تتحمل هذه الشجيرات، التي تتحمل الشتاء القارس، درجات حرارة تصل إلى -32-35 درجة مئوية (-32-35 درجة فهرنهايت) مع توفر الغطاء، وتتحمل الشتاء القارس الذي تتراوح درجات حرارته بين -24-28 درجة مئوية (-24-28 درجة فهرنهايت).

خصائص الفاكهة

يُلاحظ مزارعو العنب غلة إيزابيلا العالية. يُنتج هذا العنب من 3 إلى 5 عناقيد من التوت في كل فرع في المرة الواحدة.

العناقيد مخروطية الشكل، ذات جناح واحد. العناقيد فضفاضة، يزن كل منها ما بين 180 و250 غرامًا. الثمار مستديرة، زرقاء داكنة، وأحيانًا بنفسجية. قشرتها سميكة وصلبة، ولها زهرة مميزة. يتراوح قطر الثمار بين 1.5 و2 سم، ويزن كل منها ما بين 2 و3 غرامات. تحتوي على بذور قليلة، ولبها جيلاتيني، ذو طعم حلو وحامض.

يتميز برائحة فراولة الحدائق المميزة. نكهته المميزة فريدة من نوعها بالنسبة لنوع إيزابيلا. يعتبره صانعو النبيذ الأوروبيون غير مناسب لإنتاج نبيذ عالي الجودة تحديدًا بسبب نكهته. مع ذلك، يُعدّ إيزابيلا من بين أفضل الأنواع المستخدمة في صناعة النبيذ في بلدان رابطة الدول المستقلة وروسيا وأستراليا والأمريكتين.

المزايا والعيوب

يتجادل البستانيون وصانعو النبيذ باستمرار حول صنف إيزابيلا، ويثبتون لخصومهم جاذبية العنب وفوائده، أو على العكس من ذلك، يقنعونهم بالعديد من عيوبه.

المزايا:

• سهولة الزراعة؛
• مقاومة عالية للصقيع؛
• النمو السريع للبراعم إذا تضررت الشجيرة بسبب الصقيع الربيعي؛
• إمكانية التكاثر بالعقل؛
• يتحمل التربة المشبعة بالمياه؛
• لديه مناعة ممتازة؛
• نادرًا يتأثر بالأمراض؛
• التوت الناضج من شجرة إيزابيلا لا يثير اهتمام الدبابير والطيور؛
• محتوى منخفض من السعرات الحرارية (65 سعرة حرارية لكل 100 جرام)؛
• التوت لا يسبب الحساسية.

تنمو إيزابيلا وتُثمر في مناطق يصعب فيها الحصول على أصناف العنب التقليدية. عند زراعتها بمزيج من الأنواع، تقاوم هذه الشجرة الجميلة مسببات الأمراض ولا تتأثر بها. كما أنها مقاومة للعفن البودري، والعفن الزغبي، والعفن الرمادي، مما يُبسط العناية بها بشكل كبير ويجنب خسائر المحصول.

هذا الصنف التجاري من العنب مثاليٌّ لتنسيق الحدائق. يُزرع عنب إيزابيلا في العرائش، وبالقرب من الأقواس والأسوار والتحوطات. يبدو النبات رائعًا في أي منظر طبيعي، لذا تُستخدم كروم العنب في تصميم الحدائق.

إيزابيلا صنف عنب شائع لدى مزارعي العنب العاديين، الذين يستخدمون ثماره في صنع النبيذ والمشروبات الكحولية والعصائر المنزلية. ويُعتبر من أفضل أنواع العنب التجاري في مولدوفا وأذربيجان.

عيوب:

• إيزابيلا معرضة لمرض أنثراكنوز؛
• لا يتحمل التربة الحمضية، ولكن لا يمكن استخدام الجير المطفأ لإزالة الأكسجين من التربة؛
• يتطلب رطوبة عالية، ويقلل من المحصول حتى خلال فترات الجفاف الطفيفة؛
• وجود طعم معين.

عند زراعة الشتلات في تربة حمضية، احرث التربة مسبقًا بإضافة دقيق الدولوميت ورماد الخشب. نظّم مستوى رطوبة التربة، وامنع جفافها.

النكهة أكثر تعقيدًا، إذ لا يُعجب الجميع باللون المائل للزرقة في التوت. ويعود ذلك إلى الأسيتوفينون والزيوت العطرية الموجودة في قشور العنب. وهذا يُعطي نبيذ إيزابيلا الذي يزيد عمره عن ثلاث سنوات رائحةً مميزةً وحادةً تُفسد النكهة العامة. لذلك، يُنصح بتخزين نبيذ إيزابيلا لمدة لا تزيد عن ثلاث سنوات.

مميزات التكنولوجيا الزراعية

يتم زراعة صنف إيزابيلا غير المتطلب في مناطق مختلفة، مع الأخذ في الاعتبار بعض خصائص الصنف عند العناية به.

اختيار الشتلات

للزراعة، اشترِ شتلات عمرها عام واحد، بطول 20-30 سم على الأقل. يجب أن تحتوي على 3-4 جذور، وأن يكون طولها 10-12 سم. النباتات التي تعاني من بقع أو تشوهات أو جذور سوداء غير مناسبة. يُنصح بشراء الشتلات من المشاتل أو المزارع.

اقرأ أيضاً

عنب فيكتور: خصائص ووصف الصنف والزراعة والرعاية

يُعتبر صنف فيكتور فخرًا لتربية العنب الروسي. يُعتبر وافدًا جديدًا، لكنه بالفعل جمع صنفًا جديدًا...

الهبوط

يُفضّل التخطيط للزراعة في الخريف، مع مراعاة مناخ المنطقة وظروف الطقس في الموسم المعني. أفضل وقت هو أوائل سبتمبر، حتى يتسنى للشتلات التكيّف واستقرارها في موقعها الجديد.

في المناطق الوسطى والشمالية، وكذلك في سيبيريا وجبال الأورال، تُعدّ زراعة العنب في الربيع أكثر شيوعًا. يأتي الشتاء ببرودته فجأةً في هذه المناطق، لذا يُفضّل تأجيل العمل إلى الربيع لتجنب إتلاف العنب.

التربة المناسبة هي خصبة وحمضية قليلاً، مع أن إيزابيلا تتكيف جيدًا مع الحجر الرملي والطمي. مكان الزراعة: مساحة مفتوحة مواجهة للغرب أو الجنوب.

تُجهَّز حُفر الزراعة مُسبقًا، بقطر 80-90 سم وعمق يصل إلى متر. للزراعة الربيعية، تُحفر الحُفر في الخريف، مع إضافة طبقة تصريف (حصى أو حجر مُكسر) في الأسفل، ثم تُوضع طبقة من التربة المُخصَّبة بسمك 10-15 سم. تُروى محتوياتها جيدًا.

تُقلَّم جذور الشتلات إلى 3-4 سم، وتُنقع في مُحفِّزات النمو، وتُطهَّر بمحلول وردي اللون من برمنجنات البوتاسيوم. قبل الزراعة، تُغمَر الجذور في خليط خاص من الطين ونبات الخطمي، ثم تُترك لتجف فيه.

يُغرس وتد في الحفرة، وتُوضع النبتة بعناية في وسط التل، وتُفرد الجذور. ثم تُرش التربة على المنطقة، مع الحرص على عدم دفن النبتة في مكان بدء تفرع البراعم.

تُقصَّر السيقان إلى 4-5 براعم في الأعلى، وتُربط على وتد، وتُروى بكثرة. ولمنع أشعة الشمس الساطعة من حرق النبات، تُغطى الشجيرات بقماش غير منسوج.

تبلغ المسافة بين عدة شتلات متر ونصف، وداخل الصفوف تصل إلى مترين إلى ثلاثة أمتار. تُثبّت التعريشات بتمديد سلك بين دعامات ضخمة.

مزيد من الرعاية

إيزابيلا ليست عنبًا صعب الإرضاء، ولكن لا ينبغي لك ترك المزروعات دون رعاية.

الطبقة العلوية

ينمو هذا الصنف جيدًا في التربة الخصبة، لذا على البستانيين التخطيط مسبقًا لجدول التسميد. يُنصح بالتسميد 3-4 مرات من الربيع إلى الخريف. كما يُنصح بإضافة المواد العضوية (السماد العضوي، الدبال) كمكمل غذائي كل سنتين إلى ثلاث سنوات على الأقل.

جدول التغذية التقريبي:

1. في الربيع، تُروى كروم العنب بأسمدة نيتروجينية مثل كبريتات الأمونيوم أو اليوريا (مخففة حسب التعليمات). أما عضويًا، فتُناسبها أعشاب مثل السمفيتون والهندباء والقراص. أما إيزابيلا، فتستجيب جيدًا للري بنقع فضلات الطيور.
2. التغذية الثانية تكون خلال فترة عقد الثمار. استخدم خليطًا يحتوي على سوبر فوسفات (٤٠ غرامًا لكل دلو ماء)، ورماد الخشب (لتر واحد من الرماد لكل ثلاثة لترات من الماء الساخن)، وكبريتات البوتاسيوم والمغنيسيوم (٢٥-٣٠ غرامًا لكل دلو ماء).
3. بعد قطف التوت، في الخريف، تتم إضافة المركبات التي تحتوي على مجموعة من المواد المختلفة: Kemira-Lux، Floravit.
4. من المفيد رش الشجيرات بمحلول كبريتات المغنيسيوم (1-2 مرات خلال الصيف).

اقرأ أيضاً

زراعة العنب والعناية به في منطقة موسكو

زراعة العنب الناجحة في منطقة موسكو ممكنة، وقد ثبت ذلك منذ قرون. كان ذلك في القرن السابع عشر...

الري

يُحدَّد جدول الري حسب نوع التربة، وعمر الشجيرات، والظروف الجوية. تتطلب التربة الطميية ريًا مكثفًا ومنتظمًا، بينما تتطلب التربة الرملية والسوداء ريًا معتدلًا ومتكررًا.

تحتاج الشجيرات إلى أقصى قدر من الرطوبة حتى عمر سنتين أو ثلاث سنوات؛ وبعد ذلك، تصبح النباتات أقل تطلبًا للرطوبة. مع ذلك، لا تنسَ الري المنتظم، لأن إيزابيلا ستسقط ثمارها فورًا أو تُنتج ثمارًا صغيرة عديمة الطعم.

تُروى الكروم الصغيرة كل ٧-١٠ أيام، بمعدل دلوين من الماء لكل متر مربع. ويُحافظ على هذا المعدل للنباتات الناضجة، ولكن يُروى بمعدل أقل، كل ٢٠-٢٥ يومًا تقريبًا.

يُقلل الري ويُوقف تمامًا في منتصف أغسطس، عندما تكتسب الثمار اللون الأزرق المميز للصنف. بعد الحصاد، بعد 14-18 يومًا، يُجرى ريّ مُجدد للرطوبة. تحتاج الشجيرة الناضجة إلى ما يصل إلى 8 دلاء من الماء.

يُنصح بسقي إيزابيلا باستخدام نظام الري بالتنقيط أو الأنابيب. كما تُروى الشجيرات في الخنادق والأخاديد بين الصفوف. تجنب وصول الرطوبة إلى أوراق الكرمة.

تكوين الشجيرات

من المقرر إجراء العملية الرئيسية في الخريف، لأن التقليم الربيعي ينطوي على خطر كبير يتمثل في تدفق مفرط للنسغ. يغمر السائل براعم الشجيرات، مما يؤدي إلى تعفنها وعدم تفتحها.

في الخريف، يُقصّ أي براعم مريضة أو ضعيفة، ويُقلّم النموات الجديدة بمقدار الثلث، ويُقلّم البراعم الخشبية بمقدار الثلثين. إيزابيلا صنف عنب قوي؛ فبدون تقليم أو تشكيل، تزداد كثافة الشجيرات.

بالإضافة إلى الخريف، لديهم أيضًا ربيعًا. قليل من التقليم والصيفخلال هذه الإجراءات، يتم إزالة الأوراق الزائدة، والفروع التي تنمو إلى الأسفل، والبراعم السميكة.

يُخفَّف عنب إيزابيلا، بحيث يبقى من ٢٥ إلى ٣٠ عنقودًا على كل كرمة. يبدأ تدريب الشجيرات في السنة الثانية فقط، بربط الكروم بتعريشة منحنية. يُنصح باستخدام خرقة لمنع تآكل الكروم بسبب الأسلاك. يهدف مزارع الكروم إلى تشجيع الكروم على التفرع نحو الخارج، بدلًا من النمو نحو الأعلى فقط.

الشتاء

تحتاج إيزابيلا إلى مأوى فقط في المناطق ذات المناخ القاسي. في المناخات المعتدلة، يُنصح أيضًا بتغطية الشجيرات، نظرًا لتقلبات الشتاء هناك. يُعتبر الصنف التجاري صنفًا غير محمي، ولكن للاحتياط، يُفضل حماية الشجيرات من الصقيع.

بعد الحصاد، تُرفع الكروم من التعريشات وتُوضع على الأرض أو في خنادق مُجهزة. ثم تُغطى برقائق الخث وأوراق الشجر والأشجار الصنوبرية. ثم تُوضع طبقة من مادة التغطية.

بعد تساقط الثلوج، يُشكّل حاجزًا ثلجيًا، مع إضافة الثلج بانتظام طوال فصل الشتاء. في الربيع، عندما يصبح الطقس دافئًا باستمرار، يُزال الغطاء. لمنع خطر التجمد، يُرشّ الشجيرات بـ "إيبين".

مكافحة الآفات والأمراض

إيزابيلا مناسبة لمزارعي العنب المبتدئين. هذا الصنف لا يحتاج إلى عناية كبيرة، فهو نادرًا ما يُصاب بالأمراض ولا يتأثر بالآفات. يُثير مرض الأنثراكنوز القلق، إذ ينتشر بسرعة إذا تُرك دون علاج.

وقاية:

• الرش بمحلول بوردو (1-2 مرات في الربيع)؛
• العلاج بالسكور والتوباز والمستحضرات المماثلة (عدة مرات خلال الموسم).

تتم تبديل التراكيب لمنع الإدمان.

لمكافحة الآفات، يُرشّ الشجيرات بالنيتروفين في الربيع. كما يُفيد رشّ الكروم بمحلول رماد الصودا. وللحماية من الطيور في الخريف، يُفضّل استخدام الشباك والأقمشة الرقيقة غير المنسوجة التي تسمح بمرور الضوء والهواء.

يستحق صنف عنب إيزابيلا اهتمام البستانيين. يتميز هذا العنب بسهولة زراعته ووفرة إنتاجيته، ويُنتج ثمارًا لذيذة دون الحاجة إلى عناية أو جهد كبير.

المراجعات

إيكاترينا، بينزا

أزرعُ إيزابيلا حصريًا منذ حوالي عشر سنوات. نحن سعداء لأننا نحصل على محصول كل عام، بغض النظر عن حالة الطقس. أحيانًا يكون المحصول أصغر، لكن في أغلب الأحيان يكون الإنتاج وفيرًا. لن أستبدل هذا الصنف المُجرّب والموثوق بأيٍّ من الأصناف الهجينة الحديثة.

إيفان، إليكتروستال

لدي ثمانية أنواع في حديقتي، وإيزابيلا من بين أنواعي المفضلة. تُنتج ثمارًا أستخدمها في صنع النبيذ والكومبوت. يُحب أحفادي إيزابيلا لنكهتها، ويقولون إنها تُشبه توت النبيذ. أُقدّر هذا النوع لسهولة العناية به. إنه النوع الوحيد الذي لا أُغطيه في الشتاء. ينمو بجوار شرفة المراقبة، ويتحمل حتى برد الشتاء.