الفلفل - أفضل الأصناف لسيبيريا للأرض المفتوحة والصوبات الزراعية

الفلفل الحلو نبات سنوي محب للحرارة. وهو غني بالعناصر الغذائية الدقيقة والكاروتين وفيتامين ج. يساعد تناول الفلفل الحلو على تنظيم ضغط الدم، وتقوية جهاز المناعة، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك، يتميز بنكهة ممتازة، وسهولة زراعته، ومقاومته لمختلف الأمراض.

مع الاختيار الصحيح للصنف، والالتزام بالظروف الزراعية، والصيانة المناسبة، يمكن زراعة الخضروات بنجاح حتى في مناخ سيبيريا الصعب. أفضل أنواع الفلفل الحلو للنمو في ظروف سيبيريا، هذه هي الأصناف ذات النضج المتوسط ​​​​والمبكر؛ ويمكن زراعتها في البيوت الزجاجية وحتى في الأرض المفتوحة.

الظروف المناخية وخصائص زراعة الفلفل في سيبيريا

سيبيريا من أبرد بقاع الأرض، وتتميز بمناخ قاري مع تقلبات يومية كبيرة في درجات الحرارة. المنطقة بعيدة عن البحار والمحيطات، وتحيط بها سلاسل جبلية تعيق مرور التيارات الهوائية الدافئة. لا تشهد سوى الأجزاء الغربية والجنوبية من سيبيريا متوسط ​​درجات حرارة سنوية أعلى من الصفر، بينما في بقية أنحاء العالم، تكون درجات الحرارة دائمًا تقريبًا دون الصفر.

ونظراً لهذه الظروف المناخية، كرّس العديد من مربي النباتات جهودهم لتطوير أصناف جديدة من المحاصيل، بما في ذلك الفلفل الحار المتكيّفة مع النمو في المناخات القاسية.

نظرًا لأن الصيف في المنطقة قصير جدًا، فإن النباتات التالية ستكون مناسبة للزراعة: أصناف النضج المبكرتنضج أصناف منتصف الموسم في فترة قصيرة. كما تنضج أصناف منتصف الموسم خلال فترة الصيف القصيرة، حيث تتراوح فترات النضج بين 95 و120 يومًا. تتميز هذه الأصناف بغلالها العالية. عند اختيار بذور الفلفل الحلو، يُفضل اختيار الأصناف المُهجنة خصيصًا للزراعة في هذا المناخ.

اختيار أفضل أنواع الفلفل للزراعة في سيبيريا

الأصناف الأكثر طلبًا وعالية الغلة من الفلفل المبكر والمتوسط ​​الموسمي، والتي يربيها المربون للزراعة في سيبيريا، هي:

• أمير سيبيريا؛
• الحور؛
• تنسيق سيبيريا؛
• كولوبوك؛
• البازار الشرقي؛
• مكافأة سيبيريا؛
• ناب.

علاوة على ذلك، فإن جميع الأصناف المذكورة مخصصة للزراعة في الأرض المفتوحة وفي البيوت البلاستيكية أو البيوت الزجاجية.

أصناف قوية للأرض المفتوحة

عند شراء بذور خضراوات حلوة للزراعة في الهواء الطلق، يُنصح بمراعاة قصر صيف سيبيريا وعدم توفر درجات حرارة كافية لنضج الثمار. لذلك، يُفضل اختيار أصناف خضراوات قوية أو ناضجة أو هجينة.

الأكثر مقاومة للزراعة في الأرض المفتوحة في منطقة سيبيريا يمكننا أن نأخذ بعين الاعتبار:

1. كولوبوك. صنف مبكر من فلفل السلطة، من إنتاج معهد البحوث المولدوفي. ينمو النبات منخفضًا ومتماسكًا. يُنتج كل نبتة ما يصل إلى أربع ثمار، كل منها ذات نكهة جيدة وقوام متماسك. يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 90 غرامًا. بفضل نكهته المميزة، يُعد هذا الصنف مثاليًا للسلطات، والأكل الطازج، والتعليب. يمكن زراعته في أحواض مفتوحة وبيوت بلاستيكية.

   

2. الحور. صنف ممتاز مبكر النضج، يتميز بإنتاجية عالية (40-50 طنًا للهكتار)، وثمار كبيرة (تصل إلى 150 غرامًا)، ومقاومة لمختلف الأمراض (البكتيريا، العفن، العفن الفطري) وتقلبات درجات الحرارة. شجيراته طويلة وتتطلب دعمًا أو تعريشة لتشكيل السيقان. تظهر الثمار المخروطية بعد 110-120 يومًا من الزراعة. الثمار الناضجة تمامًا حمراء داكنة اللون.

   

3. الأمير السيبيري. صنف مبكر النضج، يُنتج غلة عالية بعد 105-110 أيام من الإنبات. ينمو في أحواض مفتوحة. شجيراته طويلة وقوية، يصل ارتفاعها أحيانًا إلى متر واحد. تحتاج إلى دعم. ثماره مخروطية الشكل، غنية بالعصير، كثيفة، يصل وزنها إلى 150 غرامًا. متعددة الاستخدامات: التعليب، التجميد، الحشو، الأكل الطازج، وفي السلطات.

   

4. البازار الشرقي. هذا الصنف من الخضراوات المبكرة، الذي طوره مربّون محليون، أثبت ملاءمته للزراعة في الأراضي المفتوحة. شجيرته منخفضة ومتماسكة (يصل ارتفاعها إلى 50 سم). ثماره حمراء زاهية، عطرة زكية، منشورية الشكل مع تضلّعات متزايدة. ثماره كبيرة الحجم، يصل وزنها إلى 150 غرامًا. مناسب للتعليب المنزلي، وتحضير أطباق متنوعة، والتجميد.

   

أصناف مبكرة للبيوت المحمية

من بين الأصناف المبكرة الأكثر إنتاجية أصناف لسيبيريا ومن الجدير بالذكر:

1. بيرفينيتس سيبيري صنفٌ مميزٌ وعالي الغلة (يصل إلى ١٢ كجم/م²). يُزرع في دفيئات زراعية، نظرًا لحساسيته العالية لظروف الحرارة. شجيرته قصيرة، لا يتجاوز ارتفاعها ٤٥ سم. ثماره صفراء وحمراء زاهية، ممتلئة، غنية بالعصارة، هرمية الشكل، يصل وزنها إلى ٧٠ جم وطولها ٩ سم. تنضج بعد ١٠٠-١١٠ أيام من الزراعة. يتميز بطعمٍ لذيذ، ورائحةٍ غنية، وحلاوةٍ مميزة.

   

2. نوفوسيبيرسك. هذا الصنف المبكر النضج، الذي هجّنه مُربّو حديقة سيبيريا النباتية المركزية خصيصًا لظروف سيبيريا، يحظى بشعبية خاصة للزراعة الداخلية. تُزرع البذور في فبراير، وبعد بضعة أشهر، عندما تنضج الشتلات، تُزرع في دفيئات زراعية.

   

   تنضج الثمار بعد 100 يوم. تنمو الشجيرات بطول 100 سم، ويصل وزن الثمار الحمراء الزاهية إلى 60 غرامًا. يتميز الفلفل بنكهة مميزة ورائحته المنعشة، مما يجعله مثاليًا للسلطات والمعلبات مقارنةً بأنواع الفلفل الأخرى. مع العناية المناسبة والتسميد في الوقت المناسب، يمكن أن يصل العائد إلى 10 كجم/م².

3. سيبيرياك. هذا الصنف واعد للزراعة في مختلف أنواع الصوبات الزراعية، سواءً المُدفأة أو غير المُدفأة، بما في ذلك الصوبات الشتوية. يستغرق نضج الثمار 115 يومًا من الزراعة إلى النضج. ينمو الفلفل على ارتفاع منخفض (60 سم) ويُنتج ثمارًا حمراء مكعبة الشكل، سميكة وكبيرة الحجم (تصل إلى 150 غرامًا)، مما يُسهّل نقلها. مع العناية المناسبة، يُنتج النبات محصولًا ممتازًا، وحتى في الظروف غير المواتية، يُمكن حصاد ما يصل إلى 7 كجم لكل متر مربع من مادة الزراعة. سيبيرياك هو أحد أصناف الخضراوات المُدرجة في السجل الوطني لإنجازات التربية.

   

أكثر أنواع الفلفل إنتاجية للبيوت المحمية

نظرًا لقصر فصول الصيف وطول فترة الصقيع في الربيع، فإن الطريقة الأكثر فعالية لزراعة أصناف الفلفل الأكثر إنتاجية هي زراعة الشتلات في البيوت الزجاجية أو الدفيئات.

في ظروف الدفيئات الزراعية، يُنصح بزراعة أصناف الفلفل الهجينة المُبكرة النضج والمُهجنة صناعيًا. من المهم اختيار بذور مناسبة للزراعة في الدفيئات الزراعية السيبيرية.

تشمل الأصناف الأكثر واعدة وذات إنتاجية عالية للزراعة في البيوت المحمية ما يلي:

• الكاردينال F1 هو هجين طويل القامة ذو ثمار كبيرة (تصل إلى 280 جرامًا) من اللون الأخضر الداكن إلى الأرجواني الداكن؛

  

• لاتينو F1 هجين عالي الغلة (يصل إلى 14 كجم/م2) بثمار حمراء زاهية يصل وزنها إلى 200 غرام. لحمه كثير العصير، غني باللحم، وذو رائحة عطرية قوية. فترة النضج: 110 أيام.

  

• فيديليو F1 هجينٌ سريع النضج، إذ تنضج ثماره في غضون 90 يومًا. ثماره صفراء زاهية، يصل وزنها إلى 170 غرامًا، ولحمها كثير العصارة. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 90 سم، ويتجاوز إنتاجها 14 كجم/م².

  

جميع الأصناف صالحة للاستهلاك الطازج والمعالج حرارياً، والتعليب والتجميد.

الممارسات الزراعية في المناخات الباردة

حتى النباتات التي تتكيف مع النمو في المناخات الباردة تحتاج إلى رعاية تتوافق مع الممارسات الزراعية.

في البيوت البلاستيكية

في معظم مساحات سيبيريا الشاسعة، تُعدّ زراعة الفلفل الحلو فعّالة في البيوت الزجاجية المصنوعة من الأغشية أو البولي كربونات. ومع ذلك، فإنّ لزراعة البيوت الزجاجية خصائصها الخاصة التي يجب معرفتها قبل محاولة زراعة الفلفل في البيوت الزجاجية.

يعتمد موعد الزراعة على الظروف الجوية. لا يمكن زراعة الشتلات إلا بعد استقرار درجات الحرارة عند ١٠-١٢ درجة مئوية. في جنوب سيبيريا، عادةً ما تكون هذه الدرجة بين أبريل ومايو. إذا كانت أحواض الزراعة دافئة، يُمكن تقديم موعد الزراعة بمقدار ٣-٤ أسابيع.

قد تختلف أنماط الزراعة:

1. شريط.
2. متداخلة مربعة.
3. طريقة الشطرنج.

تساعد طرق الزراعة هذه على توفير المساحة في الدفيئة وتوفر أيضًا الراحة للنباتات.

في حالة انتهاك هذه المعايير، من الضروري اتخاذ التدابير التالية:

1. في حالة الصقيع المفاجئ وانخفاض درجات الحرارة إلى أقل من 10 درجات مئوية، يتم تغطية الأسرة بالغطاء البلاستيكي.
2. في درجات الحرارة العالية والأعلى من 35 درجة مئوية، بالإضافة إلى التهوية، يتم تغطية المحاصيل بشبكة تظليل.
3. إذا كانت الرطوبة عالية يتم تهوية الدفيئة أيضًا، وإذا كانت منخفضة يتم ريها أو وضع أوعية تحتوي على الماء داخل الدفيئة.

للري، استخدم ماء الصنبور الراكد. من المهم تجنب وصول الماء إلى الأوراق.

بعد الري، تُرخى التربة بعناية لتجنب إتلاف جذور النبات السطحية الرقيقة. ثم تُغطى بالتبن أو نشارة الخشب أو الخث لمنع تبخر الرطوبة. عند زراعة الفلفل بشكل صحيح، لا تنسَ تسميده بأسمدة عضوية ومعدنية تحتوي على البوتاسيوم.

في أرض مفتوحة

تُزرع الشتلات في أحواض غير محمية حوالي 20 مايو. ونظرًا لاحتمالية حدوث الصقيع، يُنصح بتغطية الأحواض بمادة خاصة ثم بغشاء بلاستيكي. في الأيام شديدة الحرارة، تُغطى الأحواض للتهوية. بعد انقضاء الصقيع، يُمكن إزالة مادة التغطية.

بعد فترة من الري، تُرخى الأحواض بعناية لتجنب إتلاف نظام جذور النبات. عند الحاجة، تُغذى النباتات بمحلول الرماد. في الطقس الحار، من الضروري توفير ري وفير يصل إلى خمس مرات أسبوعيًا.

ينبغي جمع الثمار الناضجة على الفور، لأنها تمنع المزيد من نمو النبات وتكوين ثمار جديدة.

قد تكون مهتمًا بـ:

خصائص ووصف أصناف الفلفل المقاومة للأمراض
الفلفل الحلو نبات جنوبي محب للحرارة. يتطلب زراعته في بلادنا ظروفًا مريحة.اقرأ المزيد…

الأسئلة الشائعة حول النمو

يضمن اختيار أصناف الفلفل الحلو المناسبة والالتزام بجميع الممارسات الزراعية إنتاجية عالية لهذا المحصول النباتي، حتى في مناخ سيبيريا القاسي. يمكن زراعة أصناف مُهجنة خصيصًا في البيوت البلاستيكية والأراضي المفتوحة.