عنب ريزامات: خصائص ووصف الصنف والزراعة والرعاية

يُفضّل البستانيون زراعة أصنافٍ مُجرّبة. رزامات أحد هذه الأصناف. يُطوّر هذا الصنف من خلال التربية الانتقائية، ويتميز بغزارة إنتاجه وجودة ثماره. حتى عنايته بالنبات لا يُخفّف من حماس زراعته.

مميزات الصنف

العنب سُمّيَتْ ريزامات تيمنًا بالمُربّي الشهير رضامات مُساموكميدوف، وقد تمّ تربيتها عن طريق تهجين صنفيّ كاتا-كورغان وباركيت. تزدهر في الشمس الساطعة والأجواء الدافئة. زُرعتْ في الأصل في أوزبكستان وتركمانستان، ثمّ انتشرتْ إلى المناطق الجنوبية من أوكرانيا وروسيا وكازاخستان.

تم تطوير الهجائن التالية بناءً على هذا الصنف: ريزامات ستابل، ريزامات إكسيلنت، ريزامات إنكومبارابل. تتميز هذه الهجائن بمقاومتها الاستثنائية للظروف الجوية القاسية، وتتمتع بمناعة قوية. مع ذلك، لا تضاهي جودة ثمارها جودة الصنف الأصلي.

هذا الصنف من أوائل الربيع؛ ينضج ثماره من أوائل أغسطس إلى منتصف سبتمبر (حسب المناخ). يتميز بتعدد استخداماته، إذ يمكن استخدامه في تحضير الكومبوت والمربيات، أو تناوله طازجًا. عند تجفيفه، يُنتج زبيبًا داكنًا كبيرًا ورائعًا.

السيقان كبيرة، خشبية، ولونها بني فاتح. الأوراق خضراء، متوسطة الحجم، ناعمة، وتفتقر إلى الشعيرات السفلية. خماسية الفصوص، لكنها خالية من الشقوق البارزة. العناقيد كبيرة ومخروطية الشكل. يمكن أن يصل وزن المحصول الجيد إلى 3 كيلوغرامات.

أزهارها ثنائية الجنس ولا تحتاج إلى تلقيح إضافي. لا حاجة لإضافة نباتات أخرى إلى الشجيرات لضمان التلقيح الجيد. العنب مع الرعاية المناسبة، فإنه ينتج حصادًا جيدًا ومستقرًا.

الثمار كبيرة ومستطيلة. أحد جانبي كل حبة أفتح. لون الثمرة وردي غامق. قشرتها رقيقة، مغطاة بطبقة شمعية خفيفة. طعمها حلو. تحتوي الثمار الناضجة على حوالي ٢٥٪ سكروز. يمكن أن يصل وزنها إلى ٦-١٤ غرامًا.

إيجابيات وسلبيات العنب

على الرغم من طبيعة العنب المتقلبة، إلا أن العديد من البستانيين يعشقون زراعته. يتميز هذا النبات بمزايا جذابة عديدة:

• تنتج غلة كبيرة من التوت (تصل إلى 25 طنًا للهكتار الواحد)؛
• له استخدام عالمي للتوت؛
• لديه عرض جذاب؛
• سهلة النقل؛
• لا تحتاج الزهور إلى تلقيح إضافي.

ومع ذلك، فإن هذا التنوع له العديد من العيوب:

• لديه مقاومة منخفضة للصقيع؛
• لا يحب الرطوبة العالية (تبدأ الثمار بالتشقق بسبب ذلك)؛
• يتطلب عملاً شاقًا مستمرًا الرعاية؛
• عرضة للأمراض الفطرية.

زراعة العنب

من المستحسن نشر عنب الشتلات. للقيام بذلك، اختر أجزاءً من الجذع وضعها في الماء حتى تظهر الجذور الأولى. طريقة أخرى هي وضع الفروع في تربة رطبة. ينشر بعض البستانيين نبات الريزامات بالترقيد. عند استخدام هذه الطريقة، لا يُنصح بفصل الفرع عن الجذع الأم بسرعة، وإلا سيصبح النبات ضعيفًا ويحتاج إلى عناية أكبر.

قبل زراعة الشتلات، جهّز الحفر. من المهم التأكد من أن قاع الحفرة يرتفع مترين عن مستوى المياه الجوفية. تُحفر الحفر بعمق 80 سم تقريبًا. غطِّ قاع الحفرة بالحجر المكسر أو الطوب المكسور، بسمك ثمانية سنتيمترات تقريبًا.

بعد ذلك، املأ الحفرة بالتربة بعمق ١٠ سم. ثم أضف السماد، ويفضل أن يكون عضويًا (سماد عضوي، سماد طبيعي). يضيف بعض البستانيين سمادًا يحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم. غطِّ الحفرة بطبقة من التربة الرخوة بسمك ١٠ سم. ثم اترك الحفر لتستقر لمدة ١٤ يومًا تقريبًا.

يُنصح بالزراعة في الربيع. أما في الخريف، فتتعرض النباتات الحساسة للصقيع لخطر الموت عند أول صقيع. كما قد تصبح ضعيفة وعرضة للأمراض.

عند زراعة الشتلات، هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها. لا يُنصح بزراعتها جنبًا إلى جنب مع أنواع أخرى من العنب. ينمو ريزامات جيدًا في المساحات المفتوحة ولا ينمو جيدًا مع النباتات المجاورة. إذا كنت تخطط لإنشاء كرم مشترك، فاترك مسافة لا تقل عن 3 أمتار بين النباتات.

يجب أن تكون المسافة بين السياج وجدران المنزل مترًا واحدًا على الأقل. عند الزراعة، حافظ على مسافة بين الشتلات تتراوح بين متر ومتر ونصف. صنف ريزامات محب للضوء والحرارة، لذا يُنصح بزراعته في الجانب الجنوبي من الأرض.

تُوضع الشتلات المُجهّزة في الحُفر مع مراعاة جميع التفاصيل. يُضاف دلوان من الماء، ثم تُغطى الحُفر بتربة سائبة. يُنصح بوضع نشارة فوقها. تُربط البراعم بدعامة عمودية لتوجيه نموها.

ميزات الرعاية

ريزامات متقلبة جدًا صنف العنبيتطلب عناية فائقة، ولكنه يُثمر مئة ضعف، إذ يُنتج حصادًا وفيرًا من التوت.

الري والتسميد

تزدهر مزارع الكروم في التربة الرطبة. يجب ريّها بسخاء 3-4 مرات حتى تنضج الثمار. خلال هذه الفترات، يُقلّل الري إلى مرتين شهريًا. إذا أصبحت التربة رطبة جدًا أثناء النضج، فقد يبدأ الثمار بالتشقق. وإذا لم تُروَ بشكل كافٍ، فسيبدأ الثمار بالانكماش.

لا يُنصح بسكب الماء تحت الشجيرات فقط، لأنه ينتشر ولا يصل إلى الجذور. يُفضل عمل ثقوب صغيرة بالقرب من الجذور وسكب الماء فيها. إضافة الأسمدة العضوية والمعدنية فكرة جيدة. يُعطي التسميد العلوي بالسماد العضوي ورماد الخشب، بالإضافة إلى البوتاسيوم والنيتروجين والفوسفور، النتائج المرجوة.

بعد الري، غطِّ التربة بالغطاء العضوي في كل مرة. الطحالب الجافة، والعشب، والأغصان، ونشارة الخشب كلها خيارات مناسبة. يجب ألا يقل سمك طبقة الغطاء العضوي عن 3 سم.

تقليم الشجيرات

يحتاج الكرم إلى التقليم السنوي في الخريف. قصاصاتعند تقليم البراعم الطويلة، اترك ١٤ برعمًا على السيقان، ولا تتجاوز ٦٠ برعمًا في كل شجيرة. ترك أكثر من ذلك قد يؤثر على المحصول.

ترك عدد أقل من البراعم يضرّ أيضًا بالحصاد. سيؤدي ذلك إلى نموّ براعم جانبية، مما يمنع تكوّن العناقيد. عند تكوّن العناقيد، قلّل الأوراق. يُنصح بعدم ترك أكثر من 15 ورقة فوق كل عنقود. سيسمح هذا للثمار بتلقي المزيد من الضوء وإنتاج ثمار أكبر.

لا يتحمل نبات ريزامات الصقيع الشديد، ويموت عند درجات حرارة تزيد عن 18 درجة مئوية. لذلك، يُنصح بعزل البراعم لفصل الشتاء. تُثنى البراعم وتُربط بأسفل السيقان. تُلف النباتات بالخيش، ثم تُغطى بغشاء بلاستيكي مثقوب لمنع التعفن. ثم تُلف بالخيش مرة أخرى.

الحماية من الأمراض والآفات

من أهم عيوب هذا الصنف حساسيته للأمراض الفطرية (العفن الفطري والأويديوم). لذلك، يجب مراقبة حالة النباتات باستمرار. يجب تخفيف الأوراق الكثيفة، وفحص الأوراق والبراعم بانتظام.

محلول خاص من الجير والكبريت مناسب لمكافحة الأمراض الفطرية. يُرش على الأوراق للوقاية من العفن أو البياض الدقيقي. هذا المحلول آمن على البشر والحيوانات وصديق للبيئة.

من الطرق الشائعة الأخرى لعلاج النباتات رش الشجيرات بالنبيذ أو خل التفاح. هذه العلاجات آمنة تمامًا، وقد أظهرت نتائج ممتازة في مكافحة الأمراض الفطرية.

العنب جذاب جدًا للطيور والدبابير. إذا تُرك دون علاج، فقد يُقلل ذلك من محصول العنب بشكل كبير. غطِّ العنب بشبكة خاصة. وهناك طريقة أخرى لحماية العناقيد من الآفات وهي تعليق غطاء شاش على كل عنقود.

الحصاد والتخزين

ينضج العنب من أواخر أغسطس إلى أوائل سبتمبر. ويحدث النضج تدريجيًا، بدءًا من الفروع العليا وصولًا إلى الفروع السفلية عند قاعدة الشجيرات. يُنصح بحصاد العناقيد الطازجة فورًا.

تُخزَّن في قبو بارد أو ثلاجة. مدة صلاحيتها حوالي أسبوعين. يتميز هذا الصنف بجاذبيته وسهولة نقله، مما يجعله اقتصاديًا للشحن إلى منافذ البيع بالتجزئة.

بعض البستانيين ينمو صُمم ريزامات خصيصًا لإنتاج الزبيب. يتميز المنتج الناتج بمذاق رائع ومظهر جميل وقيمة تجارية. لاستخدام العنب في إنتاج الزبيب، لا تُقطف العناقيد الناضجة فور نضجها، بل تُترك معلقة على الكرمة لمدة أسبوعين تقريبًا.

آراء من البستانيين الهواة

أندريه، 34 سنة

أزرعُ ريزامات منذ زمن طويل. لكنني مؤخرًا أفكّر في تغيير صنفه. إنه هشّ للغاية. أعيش في منطقة ممطرة، ودائمًا ما يكون الحصاد سيئًا. إذا تمكنتُ من قطف العناقيد قبل المطر، يكون ذلك فرحًا كبيرًا. لكن في أغلب الأحيان، لا أجد الوقت الكافي. وبعد المطر، تتعفّن معظم الثمار وتتعفّن. من الأفضل زراعة صنف أكثر مقاومة للرطوبة.

ألكسندر، 62 سنة

أردتُ تجربة زراعة العنب في أرضي. اخترتُ رزامات. لم يبدأ بإثماره إلا العام الماضي. وكما اتضح، كان التأخير بسبب تقليمه قصيرًا جدًا. ثم حاولتُ تقليمه لفترة أطول، ونجح الأمر. العناقيد كبيرة، والثمار مقرمشة ولذيذة. جميع أفراد العائلة يحبونه.

أليكسي، 47 عامًا

يُنتج رزامات ثمارًا كبيرة، بعضها دائري الشكل، وبعضها مستطيل الشكل. على الأقل، لديّ ثمار بأشكال مختلفة على كرمة واحدة. ينضج العنب بشكل غير متساوٍ، بدءًا من القمة ثم أقرب إلى منتصف الكرمة. تنضج العناقيد مع بداية سبتمبر. أزرعها للبيع، لذا فإن شكلها الخارجي مهم، وهذا الصنف يتميز بشكله الخارجي الرائع.

صنف ريزامات جذاب للكثيرين. هذا العنب المبكر النضج ينضج مبكرًا في فصل الخريف. يتميز ثماره الناضجة بنكهة حلوة رائعة. العنب يمكن تناول الريزامات طازجًا، بل مطبوخًا ومخللًا ومجففًا أيضًا. ولهذه المميزات، يُزرع في مناخات متنوعة. ومع العناية المناسبة، يمكن الحصول على محصول وفير.