عنب فورشيتني: خصائص ووصف الصنف والزراعة والرعاية

يعمل المربون بلا كلل كل عام، ويهدون البستانيين أصنافًا وهجائن عنب جديدة. وتشمل هذه: حاز العنب الهجين "فورشيتني"، الذي تم تربيته في زابوريزهيا، على تقييمات جيدة من مزارعي الكروم.

على الرغم من أن شتلاته ظهرت في المشاتل قبل حوالي عشر سنوات فقط، إلا أن مزارعي العنب في مختلف المناطق قد أدركوا بالفعل أهمية هذا النوع الهجين. يُعتبر فورشيتني صنفًا واعدًا، ويُنصح بزراعته في الحدائق المنزلية.

وصف

ابتكر المُربّي ف. ف. زاغورولكو (أوكرانيا) هجينًا جديدًا. طُرح صنف فورشيتني في السوق عام ٢٠٠٨، وكان أبواه كوبان وبوداروك زابوروجي.

يشير إلى الأنواع المبكرة أو المتوسطة المبكرة، مع الرعاية المناسبة التوت جاهز للحصاد خلال ١١٥-١٣٠ يومًا. الموعد المتوقع للحصاد هو ١٥-١٨ أغسطس، ولكن يعتمد تحديده بدقة على مناخ المنطقة، والظروف الجوية الموسمية، والممارسات الزراعية.

يُشكّل شجيرات قوية نوعًا ما، ويتميز بزيادة إنتاج البراعم. وحسب البستانيين، يوجد ما بين 14 و16 برعمًا في المتر المربع من مساحة الزراعة. عند الزراعة، يُراعى قوة النباتات والحفاظ على مسافات مناسبة بين الشجيرات. تتراوح نسبة نضج الكرمة بين 85 و90%.

أوراقها كبيرة، مُشكّلة، ومُضلّعة بعمق. لونها أخضر زاهي. لا تحتاج فورشتني إلى أصناف إضافية للتلقيح، إذ تُنتج سيقان أزهار ثنائية الجنس.

يُزرع هذا النوع في مناطق مختلفة، وقد أثبت جدارته في وسط البلاد، ومنطقة لينينغراد، وجبال الأورال. بفضل نضجه المبكر ومقاومته الجيدة للصقيع، يُنتج هذا النوع الهجين محصولًا جيدًا حتى في المناطق ذات الصيف القصير. ومع ذلك، لإنتاج ثمار لذيذة وغنية بالعصارة، يتطلب هذا النوع مزيدًا من أشعة الشمس والدفء، وإلا سيصبح اللب لاذعًا. يصل إنتاج الشجيرة الناضجة إلى 40-50 كجم.

خصائص التوت

تُنتج كروم فورشتني القوية عناقيد كبيرة مخروطية الشكل. العنب متوسط ​​الكثافة، وغالبًا ما يكون له أجنحة. يتراوح وزنه بين 400 و800 غرام، بمتوسط ​​600 غرام. يتراوح طول العنقود بين 28 و35 سم.

ثمارها بيضاوية الشكل، ذات قشرة كثيفة. سطحها مغطى بطبقة شمعية رقيقة. يتراوح وزنها بين 13 و16 غرامًا، وقد يصل وزن بعض الأنواع الأكبر حجمًا إلى 20 غرامًا.

لب العنب هلامي، كثير العصارة، ولا ينفصل عن القشرة. تحتوي الثمرة على 18-20% سكر، و6% حمض. يتميز التوت بنكهة لذيذة ومتناغمة، مع نكهات البرقوق والتوت والزبيب. يُستخدم كحلوى ولصنع النبيذ المنزلي. أما صنف فورشتني (صنف مائدة) فلا يُستخدم تجاريًا في صناعة النبيذ. يُقطف التوت في الوقت المحدد بدقة، وإلا فإنه يتحول إلى زبيب على الكروم.

تتحمل الثمار النقل لمسافات طويلة دون أن تفقد مظهرها التسويقي أو طعمها. ووفقًا لمزارعي العنب، فإن هذا عنب يتم تخزينها لمدة تصل إلى 1.5-2 شهر في الأقبية أو الطوابق السفلية.

المزايا والعيوب

عشر سنوات ليست فترة طويلة بالنسبة للعنب، لذلك يخضع فورشيتني حاليًا للاختبار على قطع أراضي المربين والبستانيين من القطاع الخاص.

تشمل الخصائص الإيجابية ما يلي:

• النضج المبكر؛
• مقاومة عالية للصقيع (تصل إلى -22 درجة مئوية، وأحيانًا تصل إلى -25 درجة مئوية)؛
• طعم ممتاز؛
• مظهر جذاب للتوت.

بفضل نموها القوي، تعتبر شجرة فورشيتني مناسبة لتزيين الشرفات والأقواس.

عيوب:

• تحتاج إلى مساحة كبيرة للزراعة؛
• يحتاج إلى تشكيل الفرشاة؛
• لا يمكن الاحتفاظ بالتوت على الشجيرات لفترة طويلة.

متنوع مقاوم لأهم أمراض المحصول، ويمكن زراعته دون غطاء في المناخات المعتدلة. أما في المناطق ذات المناخ القاسي، فيلزم توفير الحماية الشتوية له وإبعاده عن الدعامات.

اختيار الموقع

اختر مكانًا جيدًا للإضاءة، بعيدًا عن تيارات الهواء. هذا النبات محب للضوء، ويحتاج إلى وفرة من أشعة الشمس لضمان تراكم السكر في ثماره. تشمل التربة المناسبة:

• التربة السوداء؛
• طمى؛
• الحجر الرملي.

تُحسَّن التربة الطينية بإضافة الرمل، بينما تُحسَّن التربة الرملية بإضافة الطين. لا تُناسب زراعة العنب المستنقعات المالحة والمستنقعات والمنخفضات. يُنصح بعدم زراعة العنب في المناطق ذات منسوب المياه الجوفية القريب، حيث تتراكم المياه في فصل الربيع.

تُزرع الشتلات في الربيع أو الخريف، مع مراعاة المناخ المحلي. في منطقتي الشمال الغربي والأورال، يُعد الربيع الوقت الأمثل، إذ غالبًا ما لا يتوفر للشجيرات وقت كافٍ للتكيف في الخريف قبل حلول البرد. تُزرع الشتلات في الربيع عندما ترتفع درجة حرارة التربة وتستقر درجات الحرارة.

تُحفَر التربة مُسبقًا. لزراعة الخريف، يبدأ تحضير الموقع في أغسطس، أما لزراعة الربيع، فيتم جميع العمل في الخريف. تُضاف الأسمدة المُركّبة والنيتروجين والدبال.

الهبوط

تُجهّز حُفر الزراعة للشجيرات. مع مراعاة قوة الصنف، تُباعد بين الحُفرات بمسافة ثلاثة أمتار. يتراوح عمقها بين 80 و100 سم. الصرف ضروري - حصى، أو حجر أردوازي مكسور، أو طوب.

حضّر خليطًا مغذيًا بخلط الدبال والرمل والرماد والتربة. اسقِ الحفرة، وأضف بعضًا من الخليط، ثم ضع شتلة العنب على هذه الكومة، مع فرد جذورها. بعد ذلك، غطّ النبات بالتربة بعناية، ودكّه برفق، ثم غطِّه بالنشارة. القش والتبن وقصاصات العشب جميعها مناسبة للنشارة.

تُركَّب دعامات التعريشات المستقبلية مُسبقًا في موقع الزراعة. ومع نمو الكروم، تُربط الفروع بالسلك.

مميزات التكنولوجيا الزراعية

يتطلب عنب فورشتني الهجين ممارسات زراعية قياسية. وتركز العناية به بشكل أساسي على تشكيل الشجيرات والعناقيد، بالإضافة إلى حصاد الثمار.

الرعاية

الرعاية الإضافية هي المعيار:

• التسميد العلوي؛
• الري؛
• تشكيل الشجيرات، التقليم؛
• الوقاية من العدوى؛
• مكافحة الآفات.

يجب عليك اتباع توصيات الخبراء الذين اختبروا Furshetny في ظروف مختلفة.

الري

الشباب الشتلات اسقِ النبات بانتظام، خاصةً إذا كان الصيف جافًا. يتطلب هذا النبات الهجين رطوبةً عالية، وينمو أسرع، ويُكوّن براعم مثمرة.

يتم ري الشجيرات الناضجة بشكل أقل تكرارًا، ولكن بكثرة:

• في الربيع، إذا كانت التربة لا تحتوي على رطوبة كافية؛
• قبل الإزهار؛
• في بداية تكوين الثمار؛
• قبل أن تنضج التوت؛
• في الخريف، بعد الحصاد.

الري في الخريف يُساعد التربة على تخزين الرطوبة حتى الصيف التالي. في الطقس الرطب وهطول الأمطار الغزيرة، يُنصح بعدم ريّ فورشتني في الخريف بعد الحصاد.

الطبقة العلوية

يتطلب هذا الهجين القوي تسميدًا شاملًا. خلال أول سنتين أو ثلاث سنوات، ستحصل العنب على ما يكفي من العناصر الغذائية من الخليط المُضاف عند زراعة الشتلات. بعد ذلك، تُغذى الشجيرات كل موسم بالأسمدة العضوية والمعدنية.

في الربيع، يُسمّد المزروعات بالسماد المتعفّن والدبال والرماد. تُحسّن إضافة المواد العضوية بنية التربة وتُعزّز نموّ الكروم. لا تُضاف الأسمدة النيتروجينية إلى المحصول في الخريف.

تشمل المكملات المعدنية المناسبة ما يلي:

• نترات الأمونيوم؛
• سوبر فوسفات؛
• نيتروفوسكا؛
• ملح البوتاسيوم.

ويستخدم البستانيون أيضًا المجمعات التالية: Kemira، Aquarin، Rastvorin، Novofert.

المخطط المعتاد لتخصيب فورشيتني في الجذر:

• أوائل الربيع (لاستعادة البراعم بعد الشتاء)؛
• الثانية - قبل أن تبدأ الشجيرات في التفتح؛
• ثالثًا - بمجرد أن تبدأ التوت في التشكل؛
• في حالة النضج الفني للتوت؛
• في الخريف، بعد الحصاد.

في المرحلة الأولى، تُستخدم الأسمدة النيتروجينية، يليها البوتاسيوم والفوسفور. أما في المرحلة الرابعة، فيُستبعد النيتروجين من النظام الغذائي، إذ تُعدّ العناصر التي تُحسّن نكهة التوت وتُساعد على نموّ العناقيد أكبر حجمًا خلال هذه الفترة.

في الخريف، يتم استخدام الأسمدة عند الحاجة، وليس كل عام. إذا عنب تنمو في التربة المخصبة جيدًا، ويتم تجنب التسميد في الخريف.

رش الأوراق فعال، ويُظهر نتائجه خلال بضعة أيام فقط. الاستخدامات:

• حمض البوريك (يتم أخذ 5 جرام من المستحضر لكل دلو من الماء)؛
• مشروب الرماد؛
• مستخلص السوبر فوسفات.

ثلاث رشات كافية للمحصول في الموسم. رشّ في الصباح في يوم هادئ.

تكوين الشجيرات

يُربّى فورشتني سنويًا، بدءًا من الموسم الثاني. يُنتج هذا الهجين القويّ براعم عديدة دون تقليم، مما قد يؤدي إلى زراعات كثيفة وانخفاض في الغلة.

يُقلَّم في الربيع، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق، أو في الخريف، بعد سقوط جميع الأوراق. عادةً، تكون هذه الفترة أواخر سبتمبر وأكتوبر (حسب المنطقة). لا يتبقى أكثر من 25 غصنًا على كل شجيرة ناضجة، ويُقلَّم حتى يصل عدد البراعم إلى 4-7.

يستغرق تشكيل الشجيرات من سنتين إلى ثلاث سنوات. يُسهم التقليم والتشكيل المناسبان للكروم في:

• تحسين نوعية العيون؛
• مقاومة الشجيرات لموجات البرد والصقيع؛
• توزيع موحد للنمو على الدعامات؛
• إنشاء الشكل الصحيح للشجيرات؛
• إضاءة مثالية لليدين.

يوفر حمولة البراعم المثالية، وهو أمر مهم بشكل خاص للهجين القوي.

يُستخدم عادةً التقليم المروحي (مع أو بدون معيار) لزراعة فورشيتني. تُرتّب البراعم في عدة طبقات، وتُقلّم السيقان التي يبلغ عمرها ثلاث سنوات، لتتحوّل تدريجيًا إلى فروع.

في الصيف، أزل الأوراق الزائدة، واضغط على البراعم، وقلم الشجيرات. في الخريف والربيع، احرص على إزالة الفروع المريضة والمشوهة.

قطف التوت

من ١٥ إلى ١٨ أغسطس، تبدأ ثمار العنب بالنضج. يكتسب عنب فورشتني اللون الأزرق الداكن، الذي يكاد يكون أسود، وهو اللون المميز للعنب الهجين، ويكتسب نكهة لذيذة. من الضروري قطفه مبكرًا، وإلا، حتى لو تُرك لفترة أطول من اللازم، ستمتلئ العناقيد بالزبيب.

يحتفظ الثمار بشكلها لعدة أيام، وبعدها يفقد اللب نكهته. يمكن تخزين العناقيد المحصودة في الوقت المناسب لمدة تصل إلى شهرين، معلقةً في الأقبية الجافة أو العليات.

الاستعداد لفصل الشتاء

يعتبر الهجين غير مغطي، ولكن في المناطق ذات المناخ القاسي، يتم إزالة الكرمة من الدعامة قبل الشتاء و يحتمونالطريقة التقليدية: وضع البراعم في خندق، ثم تغطيتها برفق بأغصان التنوب (باستخدام أقواس سلكية)، ثم بالخيش. يُكمل الثلج المهمة، ويحمي الكروم جيدًا من الصقيع.

في الربيع، بمجرد ذوبان الثلج، تُكشف كروم العنب. يُنصح بعدم إبقاء الكروم مغطاة لفترة طويلة، وإلا ستتعفن البراعم مع حلول الطقس الدافئ.

الوقاية من الأمراض

أثبت صنف العنب الهجين "فورشتني" مقاومته للفطريات. هذا لا يعني أن العلاجات الوقائية وفحص البراعم والأوراق والثمار لم تعد ضرورية.

تعتبر مقاومة العفن والأويديوم أعلى من المتوسط، لذلك إذا لم تنسَ الوقاية، فلن تكون الأمراض مشكلة.

مخطط المعالجة التقريبي:

• في الربيع، عندما ترتفع درجة حرارة الهواء إلى +5 درجة مئوية، قم برش الشجيرات بمستحضرات DNOC و Nitrafen؛
• عند ظهور الأوراق الأولى، قم بمعالجتها بأي مبيدات فطريات؛
• قبل الإزهار؛
• خلال الفترة التي يكون فيها حجم التوت بحجم الوعاء (استخدم Quadris و Flint)؛
• بعد قطف التوت - مع تركيبات فلينت وستروبي.

الفترات المحددة مناسبة للعلاجات الوقائية. الشجيرات مكافحة الآفات. تُجرى أيضًا عمليات مكافحة في حال ملاحظة آثار حشرات خطيرة على الشجيرات. يُعدّ سوس العنكبوت والفيلوكسيرا من الحشرات الخطرة. يُستخدم أكتيليك، ومحلول الكبريت الغرواني، وفوزالون.

أثبت صنف عنب فورشيتني، الذي يتميز بتواضعه، جدارته بالاهتمام. ويجري البستانيون في مختلف المناطق تجارب على شتلات هذا الصنف الهجين، ويحصدون أول حصاد لهم، ملاحظين آفاقه الواعدة.

المراجعات

يفجيني، مدينة كاميشين

أزرعُ فورشتني منذ سبع سنوات. هذا العام، نضج متأخرًا عن المتوقع؛ فنحن عادةً ما نقطف ثماره في منتصف أغسطس. لكن هذا لا يهم؛ فقد نجحنا في قطفها جميعًا. نحب نكهتها - مثيرة للاهتمام، ذات مذاقٍ مميز. الثمار لذيذة جدًا. لحمها متماسك ولكنه ليس مقرمشًا. من الضروري ترشيد الحصاد، وإلا ستُثقل الثمار أكثر من اللازم.

أناتولي، إقليم كراسنودار

أنا سعيد جدًا بهذا الصنف؛ فأنا أزرعه منذ أربع سنوات. وضعتُ ست باقات على أشجار عمرها ثلاث سنوات، وقد انسلخت بسهولة، مما أدى إلى نضج الكروم. حتى مع هطول الأمطار، لا تتفتح الثمار ولا تتعفن. طعمه ممتاز، لذا يعتبرونه من أفضل الأصناف بالنسبة لهم.