عنب نيزينا: خصائص ووصف الصنف والزراعة والرعاية

أصبح بإمكان مزارعي العنب في المناطق الشمالية والوسطى زراعة هذا النوع بنجاح. أما بالنسبة لمزارعي العنب في المناطق الشمالية الوسطى، فقد طور مزارع العنب الهاوي فيكتور كراينوف صنفًا هجينًا من هذا النوع وأطلق عليه اسم "نيزينا".

وصف

هجين نيزينا، المعروف غالبًا باسم "هدية كراينوف"، مُصمم للأكل دون أي معالجة. عناقيده الكبيرة ذات الثمار الكبيرة لا تُفوّت. ينتمي إلى المجموعة الفرعية الوردية. أصنافمع أن لون التوت يتغير باختلاف فترة النضج. من الأصفر المرجاني، يتحول لون الثمار إلى الأحمر الأرجواني بحلول الخريف.

العنب يتميز هذا الصنف بمقاومته العالية لظروف النمو السيئة. ولذلك، يزرعه مزارعو العنب بنجاح، ليس فقط في المناطق الجنوبية، بل وفي المناطق الشمالية أيضًا. ولا تُغطى الشجيرات شتاءً إلا في المناطق التي تنخفض فيها درجات الحرارة إلى أقل من ٢٧ درجة مئوية تحت الصفر.

يتميز بعناقيد أنيقة وثمار كثيفة وكبيرة. يتميز بفترة صلاحية ممتازة، إذ يُمكن حفظه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 و5 أشهر. حتى في نهاية فترة صلاحيته، يبقى الثمار جذابًا وعصيرًا ولذيذًا.

الميل إلى إنتاج ثمار صغيرة على عناقيد كبيرة أصناف لا يُلاحظ هذا حتى عند زراعته في مناخات غير مواتية. وبفضل قشرته السميكة، يكاد يكون التوت بمنأى عن النحل والدبابير.

يتغير لون ثمار نيزينا تبعًا لتعرضها للأشعة فوق البنفسجية أثناء النضج. كلما زادت كمية ضوء الشمس التي تتعرض لها الثمار، زادت نسبة الصبغة فيها، مما يُضفي لونًا داكنًا. تتراوح نسبة السكروز في الثمار بين 17% و19%، وتتميز بنكهة تشبه نكهة الكرز.

يتميز بسهولة نقله، حيث يتحمل الشحنات لمسافات طويلة دون أن يفقد مظهره التسويقي. يصل متوسط ​​وزن العُنقودة الواحدة إلى 650-750 غرامًا، ولكن عند معالجة النباتات بمحفزات النمو، يمكن أن يصل وزن العُنقودة الواحدة إلى 2.5 كيلوغرام.

صفات

يتميز هذا الهجين بفترة نضج متوسطة. وحسب منطقة الزراعة، يتراوح موسم النمو من تفتح البراعم إلى النضج الفني بين ١٢٠ و١٥٠ يومًا. ويتميز بما يلي:

• نضوج الكرمة أثناء موسم الزراعة حتى 60% من ارتفاع الشجيرة؛
• نمو قوي للبراعم، والتي لها لون أحمر وردي في الجزء السفلي؛
• نظام جذر متطور للغاية؛
• مجموعات كبيرة من التوت المخروطي ذات الكثافة المعتدلة؛
• ثمارها يبلغ قياسها 3.5 سم × 2 سم، ووزنها 9-13 جرامًا؛
• تلوين التوت قبل 14 يومًا من بداية النضج الفني؛
• لب الفاكهة اللحمي والعصير مع نكهة الكرز المتناغمة؛
• صالحة للأكل تمامًا، على الرغم من قشرتها الكثيفة؛
• إنتاجية مستقرة تصل إلى 6.5 كجم من الفاكهة من شجيرة واحدة؛
• زيادة محتوى السكر حتى 19٪؛
• وجود 1-3 بذور في ثمرة واحدة؛
• محتوى حمضي منخفض في اللب - لا يزيد عن 0.8 جرام لكل 100 مل من العصير؛
• مقاومة الصقيع تصل إلى -27 درجة.

المزايا

الصفات الإيجابية الرئيسية أصناف:

• فترات النضج الممتدة؛
• إمكانية الزراعة في المناطق الشمالية؛
• النضوج الكامل للسيقان؛
• 99% تلقيح؛
• ثمار مستقرة؛
• غياب البازلاء؛
• ارتفاع نسبة السكر في الفواكه؛
• عرض جيد؛
• زيادة قابلية النقل؛
• القدرة على تحمل الصقيع دون مأوى حتى -27 درجة؛
• مقاومة فطريات البياض الدقيقي مثل العفن البودري والعفن الزغبي والعفن الرمادي؛
• عدم جاذبية الدبابير.

عيوب

كروم العنب هذه أصناف إنها ليست مُتطلبة للعناية بها بشكل خاص. ومع ذلك، لها بعض المتطلبات في الممارسات الزراعية:

• يحتاج كل نبات مزروع إلى مساحة تغذية لا تقل عن 2.5م-3م أثناء الزراعة، لذلك يجب زراعة الشجيرات على مسافة كبيرة من بعضها البعض؛
• يجب توحيد حجم العناقيد والبراعم المشكلة، لأنه إذا تم ترك الحصاد بالكامل، فسيكون حجم الثمار أصغر بمقدار مرتين إلى ثلاث مرات؛
• إذا ظلت درجة حرارة الهواء مستقرة لمدة أسبوعين فوق ثلاثين درجة، أصناف تنخفض مناعة النبات ضد جراثيم البياض الدقيقي، لذا يُعد الرش الوقائي بمبيدات الفطريات ضروريًا.

أصناف الملقحات

في المناطق التي تتميز بمناخ حار، أو رياح جافة طويلة، أو هطول أمطار غزيرة، يزرع مزارعو العنب أصنافًا مُلقحة بالقرب من الأراضي المنخفضة. في ظل الظروف البيئية غير المواتية، يمكن زراعة أصناف ذات أزهار مؤنثة. يعتقد العديد من مزارعي العنب المبتدئين خطأً أنه لا ينبغي القيام بذلك لأنه سيؤدي إلى التلقيح الخلطي. مع ذلك، لا تُقلل هذه الممارسة الزراعية من جودة الثمار أو إنتاجيتها. من الناحية الوظيفية، تتميز الأزهار المؤنثة بما يلي:

• جالب الحظ؛
• لورا؛
• فيكتوريا؛
• بشكير مبكرا؛
• غونا؛
• مادلين أنجيفين؛
• بوخلياكوفسكي؛
• تشاوش؛
• الأسود المولدوفي.

مميزات التكنولوجيا الزراعية

ينمو هذا الهجين في الأماكن المفتوحة والمشمسة؛ فنقص الأشعة فوق البنفسجية يؤثر سلبًا على نمو الشجيرة وجودة الثمار. لا تتحمل الكروم الرياح القوية، لذا يجب زراعة الكروم في مكان خالٍ من تيارات الهواء. كما أن طريقة الزراعة بالغة الأهمية. في مارس وأبريل، ازرع العقل غير المشمسة أو ادفن الطبقات. في أواخر مايو، ازرع العقل المزهرة أو طعّم البراعم الخشبية.

الميزات التي يجب الانتباه إليها:

1. ظروف الإضاءة. اختر مواقع الزراعة الجنوبية. الشجيرات المزروعة على الجوانب الشمالية والشرقية والغربية تُنتج عناقيد أقل بمرتين إلى ثلاث مرات. ثمارها ستكون أقل سكرًا ونكهتها أضعف.
2. حماية من الرياح. براعم متفرعة. العنب النباتات ذات الأعضاء التناسلية حساسة جدًا لهبات الرياح القوية، مما يتسبب في طيران بعضها. كما أن فصل المناطق بنباتات معمرة طويلة وأسيجة صغيرة تعمل كحواجز يساعد في مكافحة تيارات الهواء في الحديقة.
3. تكوين التربة. يُنتج هجين "نيزينا" ثمارًا جيدة فقط في تربة مسامية وغنية بالمواد العضوية.
4. المياه الجوفية. وجود طبقات المياه الجوفية على عمق أقل من مترين يُسبب تعفن جذور الكروم. إذا كانت المياه الجوفية على عمق يتراوح بين 0.30 و1.8 متر، فستحتاج الكروم إلى تصريف لا يقل عن نصف متر.
5. تباعد النباتات في المزرعة. يتميز هذا الهجين بكثرة تفرعاته، لذا يُنصح بزراعة الشتلات على مسافة 3-4 أمتار. الزراعة غير الصحيحة تؤدي إلى انخفاض الإنتاجية، وتقزم نمو النبات، وزيادة تعقيد الصيانة.

زراعة الشتلات

في أواخر أبريل أو أوائل مايو، جهّز التربة لزراعة العقل المتجذّرة. للقيام بذلك، جهّز حُفر الزراعة واملأها بالكمية اللازمة من التربة لتغذية النباتات حتى الخريف. بالإضافة إلى ذلك، جهّز الحُفر قبل أسبوعين من الزراعة للسماح للتربة بالاستقرار.

• حفر حفرة بعمق 0.7م إلى 1م وعرض؛
• إضافة الأسمدة المعدنية: ملح البوتاسيوم 50 غرام، سوبر فوسفات 60 غرام، نترات البوتاسيوم 50 غرام، برمنجنات البوتاسيوم 5 غرام؛
• صب دلوين من روث البقر المتحلل جيدًا فوق السماد؛
• قم بتغطية الخليط بدلو واحد من تربة الحديقة لمنع الحروق من الجذور الصغيرة؛
• قبل الزراعة، انقع نظام جذر الشتلات في الماء لمدة نصف ساعة، ثم في محلول Epin أو Zircon لمدة ساعة؛
• بعد النقع، قم بخفض القطع في الأرض إلى مستوى منطقة الانتقال من الجذر إلى الساق، وقم بتغطيتها بالتربة تدريجيًا؛
• لضغط التربة أثناء زراعة القطع، صب الماء تدريجيًا في الحفرة؛
• بعد الزراعة، صب دلوين من الماء على الشجيرة المستقبلية؛
• قم بتثبيت 4 أوتاد معدنية أو خشبية حول محيط القطع المزروعة لتغطية النباتات بسهولة في ظروف الطقس غير المواتية؛
• ضع مادة تغطية من العشب أو القش أو التبن على ارتفاع 25 سم إلى 30 سم على التربة المحيطة بالشتلات المزروعة.

تشكيل الأدغال

في السنوات القليلة الأولى بعد زراعة العقل، فإن المهمة الرئيسية هي تشكيل الشجيرة بشكل صحيح وخلق الظروف المواتية لتطور الكتلة النباتية:

• خلال موسم النمو الأول، يُفترض أن يُنبت النبات ساقين بطول مترين تقريبًا، مع نضج أوراقهما جيدًا قبل بداية الصقيع. يمكن الحصول على كروم ناضجة تمامًا من خلال الري في الوقت المناسب واستخدام الأسمدة المعقدة.
• في السنة الثانية من الزراعة، بمجرد أن تبدأ البراعم بالنمو، اقطع أي براعم زائدة، لتكوين شجيرة بأربعة فروع. في غضون عام ونصف من الزراعة، سيتضاعف حجم جذر العقلة خمسة أضعاف، لذا ضاعف كمية التسميد للموسم الثاني. قبل الشتاء، اقصر كل ساق من السيقان الأربعة إلى متر واحد أو متر ونصف.
• في الموسم الثالث، ثبّت هيكلًا داعمًا للنبتة. بعد أن تتفتح الشجيرات في مايو، اختصر كل ساق إلى ٥٠-٧٠ سم. شكّل الشجيرة إلى ثمانية سيقان، مع تقليم أي براعم زائدة بانتظام طوال الموسم. قبل التغطية في الخريف، اختصر كل كرمة إلى متر ونصف.

الاستعداد لفصل الشتاء

يُعدّ تحضير النبات الهجين للصقيع خطوةً بالغة الأهمية. خلال السنوات الأولى من حياته، يجب تغطية الشتلات الصغيرة، حتى في المناطق التي تنخفض فيها درجات الحرارة إلى أقل من -10 درجات مئوية.

• سيصمد النبات الخالي من الأمراض خلال الشتاء بشكل أفضل، لأن جراثيم الفطريات التي تعيش على الكرمة لن تُضعفه. لذلك، لضمان شتاء جيد، عالج الشجيرات وقائيًا بمضادات الأمراض طوال الصيف. افحص الشجيرة جيدًا في أوائل الخريف وأزل أي براعم مصابة.
• بعد التقليم الخريفي، يتم علاج الشجيرات بالمستحضرات التالية: Cabrio Top، Ridomil Gold، Shavit، Polycarbacin، Sumilex، Nitrafen، Vectra؛
• قم بتغطية الشجيرات عندما تكون درجة حرارة الهواء من -7 إلى -8 درجات؛
• ولزيادة مناعة الكرم، احرص على إبقاء النباتات تحت الغطاء قدر الإمكان؛
• تأكد من أن مادة التغطية دافئة وخفيفة الوزن وجيدة التهوية. تشمل مواد التغطية المناسبة: التبن، والقصب، وسيقان الذرة، والألياف الزراعية.

المراجعات

مزارعي العنب الذين زرعوا شكلاً هجينًا في أراضيهم العنب "Lowland" يشاركون انطباعاتهم:

أليكسي، ستاري أوسكول

شجيرة "نيزينا" خاصتي عمرها أربع سنوات. في الموسم الماضي، حدث الإخصاب تحت المطر. لم أتوقع قطفها. لكن كل شيء سار على ما يرام. تلقيح الأزهار كان ممتازًا، وحصدتُ 4 كيلوغرامات من العناقيد من الشجيرة، والتي، بالمناسبة، لم تمسها الدبابير إطلاقًا.

نيللي، كييف

أود أن أشارككم ملاحظاتي حول قدرة هذا الصنف من "نيزينا" على الصمود. هذا العام، تُركت الكروم في قطعة الأرض القديمة لعدم إمكانية إعادة زراعتها. احترقت كرمة العنب بأكملها في قطع الأرض المجاورة بسبب العفن الفطري. لكن "نيزينا"، التي تنمو في ظل ثلاث أشجار تفاح ضخمة، نجحت في إنتاج بضعة عناقيد، وبدت سليمة تمامًا.

إن القدرة على النقل ومقاومة مسببات الأمراض والطعم الجيد تجعل نيزينا تحظى بشعبية كبيرة بين العديد من مزارعي العنب.